☕ De Barista Shop en Geert-Jan de Baristaman in de media

De Barista Shop en oprichter Geert-Jan van der Molen worden regelmatig benaderd door media, merken en platforms voor interviews over koffie, barista-vakmanschap, thuisespresso en ondernemerschap.

Op deze pagina vind je een selectie van publicaties waarin zijn visie op smaak, versheid, extractie en praktische koffiekennis centraal staat. Niet als losse meningen, maar als expertise die voortkomt uit jarenlange ervaring met workshops, trainingen en het begeleiden van thuisbarista’s.

Uitgelichte publicaties

 

Het Kompas Sliedrecht

Waar mag ‘een lekker bakkie koffie’ aan voldoen?
9 april 2026

In deze publicatie van Het Kompas Sliedrecht wordt Geert-Jan gevraagd om uit te leggen waar goede koffie nu écht aan moet voldoen. Het artikel laat zien hoe hij kijkt naar smaak, herkomst, branding, versheid, extractie en zetmethodes zoals pour-over en espresso.

De rode draad is duidelijk: goede koffie begint niet bij toeval, maar bij aandacht. Van verse bonen en branddatum tot smaakprofiel en zetmethode — met de juiste kennis gaat de koffiebeleving thuis direct omhoog.

Deze vermelding is extra waardevol omdat Geert-Jan hierin niet alleen als liefhebber wordt opgevoerd, maar als specialist die lezers helpt beter te proeven, beter te kiezen en betere koffie te zetten.

→ Lees het artikel van Het Kompas Sliedrecht

Het Parool

Met deze cursussen leer je thuis koffiezetten als een barista

22 Mei 2024

In dit interview met Het Parool vertelt Geert-Jan over het groeiende enthousiasme voor specialty coffee thuis en waarom steeds meer mensen hun koffiekennis willen verdiepen. Hij licht toe wat een goede espresso écht nodig heeft en hoe thuisbarista’s met de juiste begeleiding enorme stappen kunnen maken.

→ Lees het volledige interview op Het Parool

Temper

Door Temper heb ik de stap naar freelancen gemaakt

19 April 2023

Voor Temper deelt Geert-Jan zijn persoonlijke verhaal over de overstap naar freelancen. Hij gaat in op vrijheid, vakmanschap en het bouwen van een carrière rondom koffie, waarbij zelfstandigheid en kwaliteit centraal staan.

→ Lees het volledige interview op Temper

Dirk van den Broek

Lekker bakkie koffie – Lekker Doen Magazine

In Lekker Doen Magazine van Dirk van den Broek staat de beleving van koffie centraal. Geert-Jan vertelt over smaak, aandacht en hoe je met relatief eenvoudige middelen thuis een beter kopje koffie zet.

→ Bekijk het artikel bij Dirk van den Broek

Waarom media Geert-Jan benaderen

Geert-Jan van der Molen wordt benaderd vanwege zijn praktische en heldere kijk op koffie. Niet vaag of elitair, maar toepasbaar. Zijn expertise ligt onder andere op het gebied van:

• betere espresso thuis
• koffiebonen, versheid en smaakprofielen
• extractie en zetmethodes
• melkdranken en koffierecepturen
• barista-workshops en koffietrainingen
• de vertaalslag van koffiekennis naar dagelijkse praktijk

Die kennis zie je terug in interviews, maar ook in de workshops, online modules, gidsen en producten van De Barista Shop.

Van media naar praktijk

Wat in deze interviews wordt besproken, vormt ook de basis van wat je terugvindt in De Barista Shop: praktische koffiekennis, eerlijke uitleg en hulpmiddelen waarmee je thuis of op locatie direct betere koffie leert zetten.

Of je nu meer wilt leren over espresso, koffiebonen, melkdranken, onderhoud of zetcontrole: de stap van lezen naar doen is klein wanneer je werkt met duidelijke uitleg en de juiste tools.

→ Lees verder in onze koffiekennisbank

 

Interview, training of samenwerking?

Wil je Geert-Jan benaderen voor een interview, een inhoudelijke bijdrage over koffie, een workshop of een samenwerking? Neem dan contact op.

→ Neem contact op voor interviews, trainingen of samenwerkingen