Interview De Barista Shop met Het Parool

Interview De Barista Shop met Het Parool: Met deze cursussen leer je thuis koffiezetten als een barista

In dit interview met Het Parool vertelt Geert-Jan van der Molen over het groeiende enthousiasme voor specialty coffee thuis. Steeds meer koffiedrinkers willen niet alleen een betere kop koffie zetten, maar ook begrijpen wat er achter smaak, extractie en bereiding schuilgaat.

Geert-Jan legt uit wat een goede espresso écht nodig heeft: van de juiste maling en extractietijd tot het afstellen van apparatuur en het herkennen van smaakbalans. Daarnaast gaat hij in op het belang van begeleiding en training, waarmee thuisbarista’s in korte tijd grote stappen kunnen maken.

Het interview laat zien hoe koffiekennis, praktijkervaring en aandacht samenkomen in cursussen die gericht zijn op begrip, techniek en plezier in koffiezetten — zonder onnodige complexiteit.

→ Lees het volledige interview op Het Parool