🇬🇧 Cet atelier est également disponible en anglais

Formez votre équipe à l'expérience café

Vous souhaitez apprendre à votre équipe à servir un café de qualité, avec des espressos parfaits et une mousse de lait onctueuse ?

Que vous travailliez dans un restaurant, un hôtel, un bar à espresso ou un salon de thé, un bon café est votre meilleure carte de visite. Cet atelier barista professionnel aide votre personnel à :

  • Mieux comprendre ce qu'est un bon café
  • Travailler de manière plus efficace et plus constante
  • Améliorer leurs compétences en latte art et en texturation du lait
  • Servir votre menu café de manière professionnelle
Een barista workshop deelnemer schenkt melk in een koffie kopje

Résultat direct sur le lieu de travail

La formation se déroule sur votre propre équipement, afin que votre équipe apprenne sur la machine qu'elle utilise au quotidien. Résultat ?

Moins d'erreurs, une préparation plus rapide, un meilleur goût et une satisfaction client accrue.

💬 Vragen? WhatsApp Geert-Jan!
Deelnemer leert hoe je een perfecte espresso zet tijdens de Barista Workshop in Amsterdam.

Ce que votre équipe apprend (et peut appliquer immédiatement)

Chaque formation est conçue sur mesure, mais les modules les plus demandés sont :

  • Extraction d'espresso et réglages
  • Moussage du lait sans bulles
  • Techniques de latte art
  • Entretien de la machine & flux de travail
  • Analyse sensorielle & diagnostic d'erreurs
  • Cohérence du café au sein d'une équipe
barista laat de techniek van het schuimen van melk zien aan een groep tijdens een barista workshop

1-sur-1, formation d'équipe ou session de groupe

Des sessions de formation d'une ou deux heures sont flexibles et adaptables :

  • Pour les nouveaux collaborateurs ou des équipes complètes
  • Coaching individuel ou en groupe
  • Formations régulières (par exemple, formation trimestrielle)
  • Également possible lors de la mise en service d'une nouvelle machine à espresso ou d'une nouvelle marque de café
Barista-coach werkt met de espressomachine in de trainingsruimte tijdens een workshop.

Pour chaque marque et type de machine

Que vous travailliez avec La Marzocco, Rancilio, ECM, Kees van der Westen ou toute autre marque, Geert Jan possède une expérience pratique avec des dizaines de marques et adapte sa formation sans difficulté.

Vue d'ensemble de la formation barista professionnelle

  • Formateur : Geertjandebaristaman
  • Type : Formation barista pratique sur le lieu de travail
  • Public cible : Hôtels, restaurants et équipes de restauration, entreprises
  • Durée standard : 2 heures (option la plus choisie)
  • Alternative : 1 heure avec une spécialisation spécifique
  • Contenu possible :
  • - Connaissance du café & torréfaction
  • - Espresso & extraction
  • - Lait & latte art
  • - Équipement, nettoyage & entretien
  • Conseil pour les groupes : Maximum 5 participants par heure
  • Structure tarifaire : Prix fixe par atelier
  • Lieu : Dans tous les Pays-Bas (préparation & frais de déplacement inclus)
  • Suivi : Résumé en PDF avec connaissances, conseils et fournisseurs recommandés
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Geert-Jan van der Molen geeft privé barista coaching aan huis en serveert een latte tijdens een persoonlijke espresso workshop met professionele espressomachine.

Geertjan le barista

Avec plus de 10 ans d'expérience dans le monde du café de spécialité, Geert-Jan est le coach café par excellence.

  • Expert dans le coaching d'équipes professionnelles
  • Organisation hebdomadaire d'ateliers privés à domicile
  • Connaissance des processus d'extraction d'espresso, de la mousse de lait, du latte art, du nettoyage et de la gastronomie
  • Flexible, personnel et capable de cerner le niveau et les besoins
En savoir plus sur Geertjandebaristaman
koffie coach begeleid deelnemer van barista workshop in het schuimen van melk op een espressomachine

Service après-vente et conseils après la formation

Après la formation, Geert Jan reste disponible pour des questions rapides ou des conseils. Une formation complémentaire peut également être programmée pour approfondir les acquis ou pour les nouveaux collaborateurs.

Geertjandebaristaman proost met barista workshop deelnemers in Amsterdam op een leuke workshop.

Prêt à améliorer votre expérience café ?

Une meilleure expérience café commence par des employés bien formés. Contactez-nous et découvrez comment une formation de barista en entreprise peut faire passer votre établissement au niveau supérieur.

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Atelier Barista Professionnel Premium Roast pour Hôtels & Restaurants

 

Atelier Barista Premium sur site pour hôtels et restaurants

 

L’atelier Barista pour entreprises Premium Roast est conçu pour les hôtels et restaurants souhaitant améliorer structurellement la qualité de leur café. Cet atelier barista pratique sur site se déroule au sein de votre établissement, afin que vos employés apprennent à utiliser leur propre machine expresso, moulin à café et workflow.

En effet, le meilleur café ne s'apprend pas dans une salle de formation, mais sur le lieu de travail.

Formation café pratique axée sur le premium

De Barista Shop propose cet atelier barista premium aux établissements Horeca, notamment à Utrecht et Amsterdam, et plus largement aux Pays-Bas. La formation est axée sur la qualité, la cohérence et la sérénité derrière le bar, avec une attention particulière portée au goût, à la technique et à l'entretien.

Vous n'avez pas besoin de vous déplacer — nous venons à vous.
Inclut la préparation, les frais de déplacement et l'adaptation à votre équipe et à votre équipement.

Que comprend l'atelier Barista Premium Roast ?

Au cours de cet atelier barista professionnel, nous combinons connaissances théoriques sur le café et application pratique sur la machine expresso. Les sujets abordés incluent :

Connaissances du café & torréfaction

  • Origine du café et conditions de culture
  • Transformation, transport et différences de qualité
  • Effet de la torréfaction sur le goût et l'extraction
  • Différence entre torréfaction claire, moyenne et foncée

Expresso & extraction (pratique)

  • Réglage du moulin à café
  • Dosage, temps d'écoulement et équilibre des saveurs
  • Servir des expressos constants en Horeca

Lait & latte art

  • Faire mousser le lait sans bulles
  • Texture de lait constante pour cappuccino et latte
  • Bases du latte art (cœur, tulipe)

Équipement, nettoyage & entretien

  • Réglage de la machine expresso et du moulin
  • Nettoyage quotidien et hebdomadaire
  • Entretien pour préserver le goût et prévenir les pannes

L'accent est mis sur des améliorations immédiatement applicables et visibles sur le lieu de travail.


À qui s'adresse cet atelier barista premium ?

  • Hôtels proposant petit-déjeuner, déjeuner ou restauration
  • Restaurants où le café fait partie de l'expérience client
  • Équipes Horeca souhaitant travailler la cohérence et la qualité
  • Entreprises investissant dans la formation du personnel permanent


Pourquoi choisir De Barista Shop ?

  • Communication claire et attentes précises
  • Formation sur votre propre équipement
  • Inclut les frais de déplacement et le temps de préparation
  • Attention personnelle et disponibilité pour les questions
  • Développé sur la base d'années de pratique du café de spécialité
  • Possibilité de régler le moulin à café et la machine expresso

Vous trouverez votre coach café et formateur barista chez De Barista Shop.

👉 En savoir plus sur nos antécédents et notre méthode ?
Découvrez l'histoire de Geertjandebaristaman.