Vous n'avez pas besoin de plus de tutoriels
Pourquoi la compréhension est importante
Les machines à expresso semi-automatiques vous donnent le contrôle, mais seulement si vous comprenez la relation entre les variables.
Ce que cet atelier privé vous aide à accomplir
À l'issue de cette formation, vous devriez être capable de dire :
« Je me sens en confiance pour utiliser ma machine à espresso seul(e). »
Cette confiance vient de la compréhension de :
- ce qui influence le goût
- quel réglage effectuer en premier
- comment reproduire de bons résultats
- comment corriger sereinement ses erreurs au lieu de procéder par tâtonnements
Ce que vous allez apprendre
1. Comprendre les bases (théorie)
- Comment fonctionne réellement l'extraction de l'espresso
- Comment la taille de la mouture, la dose, le rendement et le temps influent sur le goût
- Pourquoi les grains sont importants — explication de l'origine, du niveau de torréfaction et de la fraîcheur
- Comment les ratios espresso et lait définissent les boissons telles que le cappuccino et le latte
- Pourquoi la constance est plus importante que la recherche de chiffres « parfaits »
À qui s'adresse cet atelier
Cette formation est idéale si :
- Vous possédez une machine expresso semi-automatique comme Sage, ECM, La Marzocco ou une autre marque
- Vous ne connaissez pas les bases, ou manquez de constance et de confiance
- Vous voulez comprendre pourquoi les réglages changent le goût
- Vous en avez assez des conseils contradictoires trouvés en ligne
- Vous voulez un meilleur café à la maison — sans vous compliquer la vie
Cet atelier ne vise pas à :
- devenir un barista de compétition
- mémoriser des recettes sans les comprendre
- vendre des marques ou des équipements spécifiques
Pourquoi l'atelier a lieu chez vous
- Vous apprenez sur votre propre machine, moulin et café
- Les conseils sont directement adaptés à votre matériel
- Pas d'erreurs de transfert dues aux environnements de formation
- Feedback immédiat dans un cadre familier
- Pas de déplacement — un apprentissage calme et concentré
Accompagnement personnalisé
L'atelier est animé par Geertjandebaristaman, un barista et formateur expérimenté qui adapte chaque session à :
- vos questions
- votre machine
- vos préférences gustatives
- votre niveau d'expérience
Pas de programme fixe. Pas d'explications précipitées.
Votre cuisine devient votre espace d'apprentissage.
Informations pratiques
Tarifs indicatifs – Atelier privé à domicile
Atelier barista privé à domicile à partir de 78 € (TTC)
Let customers speak for us
Een geweldige barista workshop aan huis gehad van Gert Jan!
Duidelijke uitleg, veel praktische tips en ontzettend veel kennis en passie voor koffie.
Echt een aanrader voor iedereen die thuis betere koffie wil leren maken.
Bedankt Geert Jan! ☕️
Wij hebben een enorm fijne workshop gehad. Tijdens de workshop heb ik mijn machine en maler leren kennen en kan zonder problemen thuis starten met mijn koffie hobby. Een hele dikke aanrader!!
Ik wist al veel van het proces om tot een aardige espresso te komen.
Echter na de barista workshop aan huis kan ik veel gerichter de bonenblend vinden die bij mij past. Hiernaast gaat het inregelen van nieuwe bonen een stuk efficiënter. Dit zorgt voor minder koffie in de afvalbak en lekkere espresso.
Wij hebben een ontzettend leuke en leerzame ochtend gehad !!
Ik kan iedereen deze workshop aanraden ook al lust je geen koffie 😉
Echt top
Super leerzame en leuke workshop aan huis. In twee uur geleerd al veel betere koffie’s te maken. Geert-Jan doet dat op een leuke, goed georganiseerde en plezierige manier. Zeer aan te bevelen
Geert-Jan legt alles op een duidelijke, enthousiaste en fijne manier uit. We weten nu eindelijk hoe we onze Sage koffiemachine echt goed moeten gebruiken en begrijpen waar we op moeten letten bij het kiezen van de juiste koffieboon voor ons. Absoluut een aanrader voor iedereen die meer uit zijn koffiemachine wil halen en nog meer wil genieten van koffie!!!
Zeer nuttige en leuke workshop. GeertJan neemt je mee in alle ins en outs om de perfecte cappuccino te maken. Na een paar keer goed oefenen ben ik net zo goed als een pro... (volgens mijn vrouw)
Alles zeer duidelijk en rustig uitlegt, alle vragen zijn tot in de details beantwoord. heel leerzaam en het koffie apparaat tot in de puntjes afgesteld voor de optimale kop koffie. Geweldige ervaring en een echte aanrader.
Erg leerzame en gezellige workshop met veel praktische tips over koffiebonen en het gebruik van onze koffiemachine. Dankzij de duidelijke uitleg hebben we nu eindelijk een goede basis om thuis betere koffie te zetten.
Als beginnende thuisbarista's waren we enthousiast bezig met koffie, maar we hadden het gevoel dat er nog veel meer uit onze apparatuur en onze koffiebeleving te halen viel. Toen kwam de thuisbaristaworkshop van Geert-Jan de Baristaman op ons pad.
Vanaf het eerste moment werkte zijn enthousiasme aanstekelijk. Met veel kennis, geduld en passie nam hij onze koffiemachine, instellingen en koffiezetrituelen onder de loep. Wat direct opviel, was dat hij niet met standaardverhalen kwam, maar echt keek naar onze machine, onze werkwijze en vooral onze smaak. Moeiteloos laveerde hij tussen espresso, cappuccino en alles wat daartussen zit, terwijl hij zijn uitleg toegankelijk en praktisch hield.
Van de oorsprong en groei van de koffieboon tot de maling en het uiteindelijke resultaat in het kopje. Geert-Jan wist alles op een heldere en boeiende manier uit te leggen. Geen ingewikkeld koffiejargon, maar praktische kennis en tips die we direct konden toepassen. En dat proefden we. Letterlijk. Al tijdens de sessie merkten we hoeveel invloed factoren als maling, doorlooptijd en afstelling hebben op de smaak van de koffie.
Sinds de workshop kijken we met andere ogen naar koffiezetten. Wat eerst vooral een dagelijkse handeling was, is veranderd in een ritueel waar we echt van genieten. We zetten niet alleen betere koffie, maar begrijpen nu ook veel beter wat we doen en waarom.
Geert-Jan weet zijn kennis op een enthousiaste, toegankelijke en inspirerende manier over te brengen. Ook ging hij nog uitgebreid in op onze vragen die we na de sessie per mail aan hem stelden.
Voor iedereen die meer uit zijn koffiemachine wil halen en met nog meer plezier koffie wil zetten én drinken, is een sessie met Geert-Jan de Baristaman absoluut een aanrader.
Start met Espresso Onder Controle – gratis introductie voor betere espresso thuis
Goede smaak en de lekkerste siroop die er is.
Na aanschaf van een espresso apparaat op zoek gegaan naar iemand die ons kon helpen het apparaat beter te leren kennen. Vrij snel bij Geert-Jan en de Barista shop uitgekomen en een afspraak ingepland. De communicatie verliep fijn en het was makkelijk een afspraak te maken. Geert-Jan heeft rustig de tijd voor ons genomen om een stukje theorie uit te leggen. Hij heeft ons geholpen beter ons apparaat te begrijpen om een lekkere koffie te zetten. Het was een heel fijne sfeer en Geert-Jan heeft de workshop heel leuk verzorgd. Zeker een aanrader.
De beste training die ik de afgelopen 10 jaar gedaan heb, dat had ik veeeeeeeeeel eerder moeten doen! ik heb er elke dag maximaal plezier van!
Wij hebben een workshop aan huis gedaan, die ons meer dan prima is bevallen. Wij hadden onze machine al ruim een jaar, maar waren toe aan “de volgende stap”. Geert Jan is heel deskundig, op een fijne, relaxte maar toch professionele manier. Dankzij hem hebben wij de nodige verbeteringen kunnen doorvoeren in onze aanpak. En de koffie smaakt gelijk zo veel beter. Wat ook bijzonder prettig was, was dat Geert Jan niet een standaard verhaal afdraaide, maar duidelijk inging op onze specifieke wensen en behoeftes die we voorafgaand kenbaar hadden gemaakt. Hij raakte kort de noodzakelijke kern van de theorie en had daarna ruim de tijd om met ons te oefenen. Deze workshop aan huis kunnen wij echt iedereen die koffie zetten serieus wilt nemen aanraden; je haalt zoveel meer uit je eigen apparatuur ! Geweldig. Tot slot: fijn dat je gelijk nog wat extra tools bij hem kunt kopen - gewoon tegen een eerlijke prijs ook. Na afloop nog een naslagwerk gekregen om op terug te kunnen vallen. Perfecte service - dikke 10.
Wat klanten van de winkel vinden
Gespecialiseerd in barista-workshops (thuis en in groep), koffie-educatie en hoogwaardige koffieaccessoires. Geert-Jan geeft deskundige, enthousiaste instructies, van bonenselectie tot latte-art. Klanten prijzen duidelijke uitleg, persoonlijke aandacht en opge...
AI-gegenereerd op basis van klantbeoordelingen.
Ai-je besoin d'une expérience préalable ?
Non. L'atelier est adapté à votre niveau, des connaissances de base à une compréhension plus approfondie.
Cet atelier est-il adapté si je viens d'acheter une machine expresso ?
Oui, absolument. Surtout si vous débutez, un atelier est très précieux. Vous apprendrez à utiliser correctement votre machine à expresso dès le début, afin d'obtenir de meilleurs résultats plus rapidement et de préparer votre café avec plus d'assurance.
Cela dit, la formation est tout aussi utile si vous possédez une machine à expresso depuis un certain temps. Je rencontre régulièrement des amateurs de café qui en préparent depuis des années et qui découvrent pourtant qu'il y a beaucoup plus de potentiel dans leur machine. Avec quelques ajustements pratiques et des explications claires, leur café a soudainement un goût vraiment meilleur.
L'atelier est-il adapté à mon niveau et à mon équipement ?
Oui, toujours. Que vous débutiez tout juste ou que vous prépariez des espressos depuis des années, l'atelier est adapté à vos besoins. Nous travaillons avec votre propre machine à espresso et votre moulin, à votre rythme.
Il n'y a pas de script standard — uniquement des conseils et des explications qui correspondent à votre expérience, à vos questions et à vos objectifs personnels en matière de café.
Utilisons-nous mes propres grains de café ?
Oui. Nous travaillons avec vos grains et discutons des profils qui correspondent à vos goûts et à votre machine. Par ailleurs, Geertjandebaristaman apporte également des grains frais avec lesquels travailler.
Puis-je aussi apprendre à faire mousser le lait et à réaliser des dessins de base sur les lattes ?
Absolument. Durant l’atelier, vous apprendrez à faire mousser le lait à la bonne température et avec la bonne texture, sans grosses bulles, exactement comme il le faut pour les cappuccinos et le latte art.
Si cela vous intéresse, nous nous entraînerons également à verser et vous recevrez des conseils précis pour vous aider à réaliser votre premier cœur ou votre première rosace.
Combien de temps dure l'atelier à domicile ?
Vous pouvez choisir entre 1 et 2 heures. Cela nous laisse suffisamment de temps pour nous concentrer sur votre domaine d'intérêt principal ou sur l'ensemble des composants de l'atelier — qu'il s'agisse du réglage de l'espresso, de l'ajustement de votre moulin, de la mousse de lait ou de tout autre sujet spécifique — sans que cela ne devienne accablant.
Bien entendu, le rythme et la structure sont adaptés à votre expérience et à vos centres d'intérêt. C'est votre session, et nous en tirons le meilleur parti.
L'atelier est-il destiné à une seule personne, ou puis-je m'inscrire avec quelqu'un d'autre ?
Vous pouvez suivre l'atelier seul ou accompagné. Que vous préfériez une séance individuelle ou que vous souhaitiez participer avec un partenaire, un collègue ou un ami, je veille à ce que chacun soit activement impliqué et apprenne à son propre rythme.
Lors de la réservation, indiquez-moi simplement combien de personnes participeront, et j'adapterai l'organisation et le devis en conséquence.