☕ De Barista Shop et Geert-Jan de Baristaman dans les médias

De Barista Shop et son fondateur Geert-Jan van der Molen sont régulièrement sollicités par les médias, les marques et les plateformes pour des entretiens sur le café, l'art du barista, l'espresso à domicile et l'entrepreneuriat.

Vous trouverez sur cette page une sélection de publications mettant en avant sa vision sur le goût, la fraîcheur, l'extraction et les connaissances pratiques en matière de café. Il ne s'agit pas d'opinions isolées, mais d'une expertise issue de longues années d'expérience en ateliers, formations et accompagnement de baristas amateurs.

Publications en vedette

 

Het Kompas Sliedrecht

Quelles sont les caractéristiques d'un « bon café » ?
9 avril 2026

Dans cette publication de Het Kompas Sliedrecht, Geert-Jan explique ce qui définit réellement un bon café. L'article présente son regard sur le goût, l'origine, la torréfaction, la fraîcheur, l'extraction et les méthodes de préparation telles que le « pour-over » et l'espresso.

Le fil conducteur est clair : un bon café ne doit rien au hasard, mais tout à l'attention. Des grains frais à la date de torréfaction, en passant par le profil aromatique et la méthode de préparation, les connaissances adaptées subliment instantanément votre expérience du café à la maison.

Cette mention est d'autant plus précieuse que Geert-Jan n'y est pas seulement présenté comme un amateur, mais comme un spécialiste aidant les lecteurs à mieux déguster, mieux choisir et mieux préparer leur café.

→ Lire l'article de Het Kompas Sliedrecht

Het Parool

Avec ces cours, apprenez à préparer le café chez vous comme un barista

22 mai 2024

Dans cet entretien accordé à Het Parool, Geert-Jan évoque l'enthousiasme croissant pour le café de spécialité à la maison et explique pourquoi de plus en plus de personnes souhaitent approfondir leurs connaissances. Il détaille ce dont un bon espresso a réellement besoin et comment, avec les bons conseils, les baristas amateurs peuvent réaliser d'immenses progrès.

→ Lire l'interview complète sur Het Parool

Temper

Grâce à Temper, j'ai franchi le pas vers le freelancing

19 avril 2023

Pour Temper, Geert-Jan partage son histoire personnelle sur son passage au freelancing. Il aborde les thèmes de la liberté, de l'artisanat et de la construction d'une carrière autour du café, où l'indépendance et la qualité sont au cœur de sa démarche.

→ Lire l'interview complète sur Temper

Dirk van den Broek

Une bonne tasse de café – Magazine Lekker Doen

Dans le magazine Lekker Doen de Dirk van den Broek, l'expérience du café est à l'honneur. Geert-Jan parle du goût, de l'attention portée aux détails et de la façon dont on peut, avec des moyens relativement simples, préparer un meilleur café chez soi.

→ Découvrir l'article chez Dirk van den Broek

Pourquoi les médias sollicitent Geert-Jan

Geert-Jan van der Molen est sollicité pour son regard pratique et limpide sur le café. Loin du jargon flou ou élitiste, ses conseils sont concrets. Son expertise porte notamment sur :

• la réalisation d'un meilleur espresso à la maison
• les grains de café, la fraîcheur et les profils aromatiques
• l'extraction et les méthodes de préparation
• les boissons à base de lait et les recettes de café
• les ateliers barista et les formations au café
• la mise en pratique des connaissances théoriques sur le café

Ces connaissances se retrouvent dans ses interviews, mais aussi dans les ateliers, les modules en ligne, les guides et les produits proposés par De Barista Shop.

Des médias à la pratique

Les sujets abordés dans ces entretiens constituent le socle de ce que vous retrouvez dans De Barista Shop : des connaissances pratiques sur le café, des explications honnêtes et des outils pour apprendre à préparer immédiatement un meilleur café, chez vous ou sur votre lieu de travail.

Que vous souhaitiez en apprendre davantage sur l'espresso, les grains de café, les boissons lactées, l'entretien ou la maîtrise de l'extraction, le passage de la théorie à la pratique est simplifié par des explications claires et les outils adaptés.

→ Poursuivez votre lecture dans notre base de connaissances sur le café

 

Interview, formation ou collaboration ?

Vous souhaitez solliciter Geert-Jan pour un entretien, une contribution de fond sur le café, un atelier ou une collaboration ? N'hésitez pas à nous contacter.

→ Contactez-nous pour des interviews, des formations ou des collaborations