Sur votre propre machine semi-automatique et moulin à café

Focus à partir de 179 € · Master à partir de 219 €

Un à cinq participants au même prix

Prix total personnalisé à l'avance, incluant les frais de déplacement et de stationnement éventuels

Atelier barista privé à domicile sur votre propre machine expresso

Un atelier barista privé à domicile est destiné aux baristas amateurs qui souhaitent mieux maîtriser leur propre machine à expresso semi-automatique et leur moulin à café. Geert-Jan de Baristaman se déplace chez vous et analyse la combinaison de votre machine, de votre moulin, de vos grains de café, de votre lait, de vos préférences gustatives et de votre méthode de travail quotidienne.

Vous avez le choix entre Barista Focusd'environ 90 minutes et Barista Masterd'environ 120 minutes. Durant l'atelier, les sujets suivants peuvent être abordés : les grains de café et le nettoyage, l'extraction de l'expresso et le réglage du moulin, la mousse de lait et les bases du latte art. Vous pratiquez vous-même et apprenez ce qu'il faut mesurer, goûter et ajuster.

L'atelier est adapté pour une à cinq personnes et est proposé à partir de 179 €. Après votre demande, vous recevrez un prix total personnalisé en fonction de la variante choisie, du lieu de l'atelier, de la distance parcourue et de la faisabilité pratique.

Geert-Jan de Baristaman begeleidt een deelnemer tijdens een privé barista workshop aan huis bij espresso-extractie op de eigen espressomachine.

Vous avez une bonne machine à espresso, mais votre café reste irrégulier.

Une machine à expresso semi-automatique ne prépare pas un bon expresso toute seule. Le grain de café, la finesse de mouture, le dosage, le temps d'extraction, le rendement et la méthode de travail doivent être en adéquation. Si vous ne savez pas quel paramètre régler, vous continuerez souvent à tâtonner sans comprendre pourquoi le résultat change.

  • Ton espresso a un goût différent à chaque fois.

    Une extraction est rapide et a un goût acide ou aqueux, tandis que la suivante devient amère ou lourde. Vous modifiez la finesse de mouture ou le dosage, mais vous ne savez pas avec certitude quel ajustement était réellement nécessaire.

  • Vous n'arrivez pas à régler le moulin à café de manière fiable

    De nouveaux grains de café, une date de torréfaction différente ou un léger changement dans la mouture peuvent modifier votre espresso. Il vous manque une méthode fixe pour régler à nouveau le moulin et contrôler le résultat.

  • Le lait, les grains et l'entretien restent des questions distinctes.

    Votre lait devient trop épais, trop chaud ou trop mousseux, vous choisissez vos grains principalement pour leur emballage et vous ne savez pas exactement quand nettoyer votre machine ou votre moulin. Il en résulte l'absence d'une routine café reproductible.
Demandez votre prix total et vos disponibilités
Melk opschuimen met persoonlijke uitleg tijdens een privé barista workshop aan huis op de eigen espressomachine.

En quoi consiste un atelier barista privé à domicile ?

Geert-Jan vous donne des explications personnalisées à domicile sur votre propre machine à expresso semi-automatique et votre moulin à café en état de marche. Vous apprendrez à évaluer les grains de café, à régler le moulin, à mesurer et à corriger l'expresso et, si vous préparez du lait, à faire mousser le lait et à réaliser des bases de latte art. Vous choisissez Barista Focusd'environ 90 minutes ou Barista Masterd'environ 120 minutes. Après votre demande, vous recevrez un prix total personnalisé ainsi que les disponibilités.

À qui cet atelier est-il destiné ?

Pour les débutants et les baristas à domicile expérimentés possédant une machine à espresso semi-automatique avec un moulin intégré ou séparé. Cet atelier est tout indiqué si vous venez d'acheter une machine, si vous peinez à obtenir un espresso constant, si vous souhaitez apprendre à mieux travailler le lait ou si vous voulez approfondir vos connaissances sur les grains de café, l'extraction, le nettoyage et l'entretien.

Détails principaux

  • Barista Focus: environ 90 minutes, maximum deux parties principales, à partir de 179 €
  • Barista Master: environ 120 minutes, les trois parties principales, à partir de 219 €
  • De un à cinq participants inclus dans le même tarif d'atelier
  • Atelier sur votre propre machine semi-automatique et moulin à café en état de marche
  • Prix total personnalisé incluant la TVA, la préparation, les frais de déplacement et de stationnement éventuels
  • Principalement au centre des Pays-Bas et dans les zones environnantes de la Randstad ; autres lieux sur demande
  • E-mail de suivi standard, téléchargements et quelques semaines pour poser de brèves questions complémentaires

Pourquoi apprendre sur votre propre machine à expresso est plus avantageux

Chaque machine à espresso, moulin à café et grain de café réagit différemment. Un réglage qui fonctionne bien sur une machine de formation ne donnera pas forcément le même résultat chez vous. La taille du filtre, la finesse de mouture, le dosage, le temps de chauffe, la puissance de la vapeur et votre routine quotidienne influencent également ce qui finit dans votre tasse.

Lors d'un atelier à domicile, vous voyez directement ce qui se passe avec votre propre équipement. Vous mesurez le dosage et le rendement de l'espresso, goûtez la différence entre les extractions et ajustez le moulin à café étape par étape. Pour les boissons lactées, vous vous exercez avec la buse vapeur et le lait que vous utilisez également chez vous.

Ainsi, vous n'apprenez pas une recette isolée par cœur. Vous développez une méthode qui vous permettra par la suite de faire vos propres réglages lorsque vous changerez de grains de café ou que vous constaterez une évolution dans votre espresso.

Vous apprenez non seulement quel réglage fonctionne, mais aussi comment découvrir vous-même quel est le prochain ajustement logique.

Barista-workshop aan huis in Lierop over wisselende espresso, bonenkeuze en een DeLonghi La Specialista Opera espressomachine

Voici ce que vous apprendrez lors de l'atelier barista privé

Barista Mastertraite les trois volets principaux. Avec Barista Focusvous choisissez jusqu'à deux volets qui correspondent le mieux à vos questions et objectifs d'apprentissage actuels.

Demandez votre prix total et vos disponibilités

1. Choisir ses grains de café et bien nettoyer son équipement

Vous discuterez des grains de café que vous utilisez à la maison et de la manière dont l'origine, l'Arabica et le Robusta, la torréfaction, la date de torréfaction, la fraîcheur et le stockage influencent le goût et le réglage. Vous apprendrez quels grains sont adaptés à votre machine, à vos goûts et à vos boissons au café préférées. Le nettoyage quotidien et périodique sera également abordé : notamment le nettoyage à l'aveugle, le détartrage, le nettoyage du moulin à café et l'entretien de la buse vapeur. Cette partie dure généralement environ 30 minutes. Le nettoyage fait partie intégrante de ce volet théorique et ne constitue pas un quatrième module optionnel séparé.

2. Préparer un espresso et régler votre moulin à café

Vous travaillez avec les trois règles d'or de l'espresso : le dosage, la quantité d'espresso et le temps d'extraction. Vous préparez plusieurs shots, mesurez le résultat et goûtez ce qui change lorsque la mouture est réglée plus finement ou plus grossièrement. Vous apprenez ainsi à reconnaître un espresso acide, amer, dilué ou inconsistent, et à le corriger de manière ciblée. Il est préférable de travailler avec vos propres grains de café. S'ils ne sont pas disponibles ou utilisables, vous pouvez utiliser l'Aficionadofourni. Cette partie pratique dure généralement environ 45 minutes et vous aide à établir une routine reproductible à la maison.

3. Faire mousser le lait et base de latte art

Vous apprendrez dans quelles phases le lait est moussé, quand ajouter de l'air et comment faire tourbillonner le lait. Vous prêterez attention à la température, à la brillance, à la texture et à la différence entre une mousse épaisse et une fine micro-mousse. Ensuite, vous combinerez l'espresso et le lait et pratiquerez la technique de base pour verser, par exemple, un cœur et, si le temps et la technique le permettent, une tulipe simple. Cette partie dure généralement environ 45 minutes. Sans lait réfrigéré, il est impossible de faire mousser le lait et de réaliser du latte art.

Melk opschuimen met persoonlijke uitleg tijdens een privé barista workshop aan huis op de eigen espressomachine.

Ce que vous serez capable de mieux faire vous-même après l'atelier

Vous continuez à travailler sur le même équipement.

Il n'est pas nécessaire de transposer les explications d'une machine d'entraînement à votre propre cuisine. Les réglages, la méthode de travail et les points d'attention sont directement liés à la machine à espresso et au moulin à café que vous utilisez au quotidien.

Geert-Jan de Baristaman legt tijdens een privé barista training thuis uit hoe je koffie zet met de eigen espressomachine.

Ce que vous serez capable de mieux faire vous-même après l'atelier

Vous pouvez corriger les problèmes de goût de manière plus ciblée.

Vous apprendrez à observer le dosage, la finesse de mouture, le temps d'extraction, le rendement et le goût. Cela vous permettra de mieux savoir quelle variable ajuster lorsque l'espresso devient acide, amer, aqueux ou irrégulier.

Privé barista workshop aan huis in Utrecht op een Rocket espressomachine, met uitleg over espresso zetten en melk schuimen door De Barista Shop.

Ce que vous serez capable de mieux faire vous-même après l'atelier

Vous recevrez de la documentation et aurez la possibilité de poser des questions complémentaires.

À l'issue de la formation, vous recevrez un e-mail de clôture détaillé contenant un résumé, des check-lists, un guide du barista à domicile et des informations complémentaires. Durant les premières semaines, vous pourrez poser des questions courtes sur les techniques et les réglages abordés.

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Deelnemers oefenen samen met hun eigen espressomachine tijdens een privé barista workshop in de keuken thuis.

Choisissez Barista Focus ou Barista Master

Barista Focusdure environ 90 minutes et est conçu pour répondre à un besoin spécifique, en vous permettant de choisir au maximum deux thèmes principaux. Barista Masterdure environ 120 minutes et couvre les grains de café et le nettoyage, l'extraction de l'espresso et le réglage du moulin, la mousse de lait et les bases du latte art. Les deux options sont adaptées pour un à cinq participants pour un tarif unique. Après votre demande, vous recevrez un prix total personnalisé ainsi que les créneaux disponibles.

Quelle variante d'atelier vous correspond ?

Choisissez Barista Focussi vous avez une demande d'aide précise et délimitée. Pensez au réglage de l'espresso et du moulin à café, aux grains de café et au nettoyage, ou à la combinaison de l'espresso et de la mousse de lait. Vous choisissez au maximum deux thèmes principaux.

Choisissez Barista Mastersi vous souhaitez suivre le parcours complet de barista à domicile. Cette variante est également la plus logique si vous venez d'acheter une machine à espresso semi-automatique et que vous ne savez pas encore exactement où se situent vos plus grandes marges de progression.

Pourquoi une demande personnelle est nécessaire au préalable

L'atelier a lieu chez vous. C'est pourquoi la variante choisie, le lieu de l'atelier, la distance, l'accessibilité, l'équipement et le nombre de participants sont d'abord évalués. Vous recevrez ensuite un prix total personnalisé et les créneaux disponibles. Ainsi, vous connaissez le coût de l'atelier avant le paiement et aucun frais de déplacement obligatoire ou frais de stationnement imprévus ne seront ajoutés par la suite.

Geertjandebaristaman geeft als barista coach en koffie training uitleg over melkschuim en latte art tijdens een prive workshop aan huis

Prix de départ et prix total personnalisé

Barista Focusd'environ 90 minutes est possible à partir de 179 € et Barista Masterd'environ 120 minutes à partir de 219 €.

Ces prix de départ s'appliquent aux sites situés à Utrecht avec une distance de déplacement limitée depuis l'adresse de départ de Geert-Jan. Un Barista Masteravec une distance de déplacement plus importante, par exemple vers Rotterdam ou Ede, revient à environ 289 € à titre indicatif ; ceci est un exemple et non un tarif régional fixe.

Le prix total personnel inclut la TVA, la préparation, le matériel, le temps de trajet, les frais de déplacement, les éventuels frais de stationnement, l'atelier, l'e-mail de suivi, les téléchargements et les brèves questions complémentaires.

Demandez votre prix total et votre disponibilité

Après votre demande, vous recevrez une réponse personnalisée avec le prix total et les disponibilités.

Entretien individuel, préparation du contenu et atelier animé par Geert-Jan

Utilisation d'une balance de précision et d'un verre doseur pour mesurer l'extraction de l'espresso et régler le moulin à café

Au fait, le temps de trajet, les frais de déplacement et les éventuels frais de stationnement sont inclus dans le prix total.

Aficionado gratuit, e-mail de clôture, téléchargements et questions de suivi brèves au cours des premières semaines
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Ce que disent les amateurs de café

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Vous trouverez ici des réponses pratiques concernant les machines à expresso adaptées, les prix, la préparation, les participants, le lieu de l'atelier et ce qui se passe après l'atelier.

Foire aux questions sur l'atelier barista privé à domicile

Pour quelles machines à expresso l'atelier est-il adapté ?

L'atelier est exclusivement destiné à une machine à expresso semi-automatique en état de marche avec un moulin à café intégré fonctionnel ou un moulin à café séparé en état de marche. L'utilisateur doit être capable de moudre, doser, tasser et extraire le café par lui-même.

Les machines entièrement automatiques, les machines à capsules, les machines à dosettes, les machines à levier manuel, les machines utilisant uniquement du café prémoulu, les machines sans buse vapeur ainsi que les machines ou moulins à café défectueux ne sont pas adaptés. Veuillez toujours indiquer la marque et le modèle de votre machine à expresso ainsi que de votre moulin à café lors de votre demande.

L'atelier est une formation et non un service de réparation. Les petits réglages et problèmes d'utilisation peuvent être abordés, mais les réparations techniques sont exclues de la prestation. Si l'équipement s'avère défectueux à l'arrivée ou différent de ce qui a été confirmé au préalable, l'atelier sera adapté dans la mesure du possible. Le temps réservé continue de courir et le prix convenu reste en vigueur.

Combien coûte l'atelier et qu'est-ce qui est inclus dans le prix ?

Barista Focusd'environ 90 minutes est possible à partir de 179 €. Barista Masterd'environ 120 minutes est possible à partir de 219 €. Les prix de départ s'appliquent aux sites situés à Utrecht avec une distance de déplacement limitée depuis l'adresse de départ de Geert-Jan.

Le prix total définitif dépend de la variante de l'atelier, du lieu, de la distance de trajet et de la faisabilité pratique. Le prix inclut la TVA, la préparation, l'utilisation du matériel apporté, le temps de trajet, les frais de déplacement, les éventuels frais de stationnement, l'atelier, l'e-mail de clôture standard, les téléchargements et quelques brèves questions de suivi au cours des premières semaines. Vous recevrez le prix complet avant de prendre votre décision et de procéder au paiement.

Que dois-je préparer et qu'est-ce que Geert-Jan apporte ?

Assurez-vous de disposer d'une machine à expresso et d'un moulin à café fonctionnels, d'au moins 250 grammes de grains de café, d'un tamper adapté, de votre propre pot à lait, de chiffons de nettoyage et de tasses à expresso ou à cappuccino. Pour faire mousser le lait, il faut au moins un litre de lait réfrigéré. Si plusieurs participants sont présents, prévoir plus d'un litre est recommandé. Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait écrémé, du lait d'avoine ou le lait que vous utilisez habituellement chez vous.

Environ deux mètres carrés d'espace de travail libre sont nécessaires, avec une prise électrique et un évier avec de l'eau courante à proximité immédiate.

Geert-Jan apportera une balance de précision et un verre doseur. Ils seront utilisés lors de la partie sur l'extraction de l'expresso pour mesurer le dosage, la quantité d'expresso et le temps d'extraction, ainsi que pour régler le moulin à café avec précision. Il apportera également un ordinateur portable avec la présentation théorique et un sachet gratuit d'Aficionado.

D'autres outils de barista et produits de nettoyage pourront être discutés et achetés pendant ou après l'atelier. Ils ne sont pas obligatoires et ne sont pas utilisés comme matériel d'entraînement standard durant la formation.

Puis-je participer avec d'autres personnes ou utiliser plusieurs machines ?

Oui. De un à cinq participants, le tarif de l'atelier reste le même. L'atelier dure environ 90 ou 120 minutes. Plus il y a de participants, moins il y a de temps de pratique individuel par personne.

Pour plus de cinq participants, une demande préalable est nécessaire et cela nécessite généralement un atelier plus long et un devis adapté.

Les invités peuvent apporter leur propre machine à espresso adaptée au domicile de l'hôte. Chaque machine supplémentaire implique un temps de changement et de manipulation, ce qui réduit l'attention personnelle disponible par machine. Le calcul du prix reste basé sur l'adresse où l'atelier a réellement lieu.

Geert-Jan intervient-il dans tous les Pays-Bas et quelles sont les conditions auxquelles le lieu doit répondre ?

Geert-Jan dispense ses ateliers principalement dans le centre des Pays-Bas, à Utrecht et dans les zones environnantes de la Randstad et des régions limitrophes. Les sites plus éloignés ne sont pas automatiquement exclus. Chaque demande est évaluée en fonction de la distance, du temps de trajet, de l'accessibilité et du rapport entre la durée du trajet et celle de l'atelier.

Les maisons, appartements, étages élevés et lieux sans ascenseur sont possibles. Le stationnement payant ou à distance de marche ne pose aucun problème non plus ; les éventuels frais de parking seront inclus dans le prix total communiqué au préalable. Sur le lieu de l'atelier, il faut principalement disposer d'environ deux mètres carrés d'espace de travail libre, d'une prise électrique et d'un évier avec de l'eau courante.

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Vous pouvez contacter Geert-Jan le Baristaman ici

Atelier de barista privé sur votre propre machine à expresso aux Pays-Bas

Un atelier de barista privé à domicile est destiné aux baristas amateurs qui souhaitent une aide pratique avec leur propre machine à expresso semi-automatique et leur moulin à café. L'atelier n'est pas un cours de groupe public avec des participants inconnus, ni une formation sur une machine standard dans une salle de classe. Geert-Jan travaille avec l'équipement, les grains de café, le lait et la routine café que vous utilisez réellement chez vous.

Vous pouvez participer en tant que débutant, mais aussi si vous préparez des espressos depuis longtemps et que vous souhaitez analyser des problèmes spécifiques. Pensez à un moulin à café difficile à régler, un expresso acide ou amer, des temps d'extraction variables, un mauvais choix de grains, du lait trop mousseux ou des incertitudes concernant le nettoyage et l'entretien.

Les ateliers sont principalement dispensés dans le centre des Pays-Bas et les zones environnantes de la Randstad. D'autres lieux aux Pays-Bas sont possibles sur concertation. Vous recevrez toujours un prix total personnalisé à l'avance.

Demandez ici votre prix et vos disponibilités.

Souhaitez-vous offrir une contribution de 50 € à 300 € ou un atelier complet en cadeau ? Découvrez les options ici.

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Vous avez le choix entre Barista Focus d'environ 90 minutes à partir de 179 € ou Barista Master d'environ 120 minutes à partir de 219 €. Le prix de l'atelier reste le même pour un à cinq participants. Après votre demande, vous recevrez un prix total personnalisé ainsi que les disponibilités en fonction de votre emplacement et de la variante d'atelier choisie.