Sur votre propre Sage Barista Pro

Focus 90 minutes ou Master 120 minutes

Un à cinq participants pour le même prix d'atelier

Prix total personnalisé à l'avance, frais de déplacement inclus

Atelier Sage Barista Pro à domicile sur votre propre machine

Lors de cet atelier privé Sage Barista Pro à domicile, vous apprendrez à utiliser la machine et le moulin à café intégré que vous utilisez au quotidien. Geert-Jan examinera avec vous vos grains de café, la finesse de mouture - à quel point le café est moulu fin ou gros - le dosage, la quantité d'espresso dans la tasse, le temps d'extraction et le goût. Vous apprendrez ainsi non seulement quel réglage fonctionne à ce moment précis, mais aussi comment déterminer par vous-même ce qu'il faudra ajuster plus tard.

Selon la variante d'atelier choisie, les sujets abordés pourront inclure les grains de café et le nettoyage, l'extraction de l'espresso et le réglage du moulin, ainsi que la mousse de lait et les bases du latte art. Barista Focusdure environ 90 minutes et Barista Masterenviron 120 minutes. L'atelier est adapté pour un à cinq participants privés. Après votre demande, vous recevrez un prix total personnalisé et les disponibilités.

Gemalen koffie wordt in een portafilter gewogen op een koffieweegschaal tijdens een privé barista workshop aan huis met een Sage Barista Pro.

Votre Sage Barista Pro est très performante, mais quel réglage devez-vous ajuster ?

Il se peut que votre espresso ait un bon goût un jour et qu'il soit acide, amer ou aqueux le lendemain. Vous modifiez la finesse de la mouture, le temps de dosage ou la quantité d'eau, mais vous ne savez pas ensuite quel ajustement a réellement fait la différence. Lors de l'atelier, vous apprendrez à évaluer ces signaux étape par étape.

  • Votre espresso coule trop vite ou, au contraire, ne coule pratiquement pas.

    Vous apprenez à observer la quantité de café moulu, le réglage de finesse ou de grossièreté du moulin, la quantité d'espresso dans la tasse et le temps que cela prend. Cela vous permet de savoir quel réglage doit être ajusté en priorité.

  • Les mêmes réglages ne donnent pas le même goût à chaque fois.

    Les grains de café, qu'ils soient frais ou vieillissants, peuvent réagir différemment. Vous apprendrez à mesurer, à goûter et à ne modifier qu'un seul réglage à la fois, afin de comprendre ce qui influence le résultat.

  • Le lait devient trop mousseux ou reste difficile à verser

    Vous apprendrez quand ajouter de l'air, comment faire tourbillonner le lait et comment éviter les grosses bulles. Ensuite, vous pratiquerez la technique de base pour le cappuccino et le latte art simple.
Demandez votre prix total et votre disponibilité
Deelnemer draait een gevulde filterdrager in de Sage Barista Pro tijdens een barista workshop aan huis op de eigen espressomachine.

Qu'est-ce qu'un atelier à domicile Sage Barista Pro ?

Il s'agit d'une formation café privée à votre domicile, sur votre propre Sage Barista Pro fonctionnelle. Vous apprendrez à régler la machine et le moulin à café intégré, à évaluer et corriger l'espresso et, si vous le souhaitez, à faire mousser le lait et à réaliser du latte art de base. Le contenu est adapté à votre expérience, à vos grains de café, à vos goûts et à vos besoins spécifiques.

À qui s'adresse cet atelier ?

Pour les utilisateurs privés de la Sage Barista Pro qui débutent avec la machine ou qui sont confrontés depuis longtemps à des résultats d'espresso irréguliers, au moulin à café intégré, au choix des grains, à la mousse de lait, au nettoyage ou à un fonctionnement quotidien peu clair.

Détails principaux

  • Focus Barista: environ 90 minutes, maximum deux parties principales, à partir de 179 €
  • Maître Barista: environ 120 minutes, les trois parties principales, à partir de 219 €
  • De un à cinq participants inclus dans le même tarif d'atelier
  • Formation sur votre propre machine Sage Barista Pro fonctionnelle avec moulin à café intégré
  • Prix total personnalisé incluant la TVA, la préparation, le temps de trajet, les frais de déplacement et les éventuels frais de stationnement
  • Principalement dans le centre des Pays-Bas et les environs de la Randstad ; autres lieux sur demande
  • Prévoir de préférence au moins 250 grammes de grains de café
  • Pour la mousse de lait, prévoir au moins un litre de lait réfrigéré
  • Environ 2 m² d'espace de travail, une prise électrique et un évier à proximité immédiate
  • Après l'atelier, vous recevrez un e-mail récapitulatif, des documents à télécharger et un espace pour vos questions de suivi
  • L'atelier est une formation et non un service de réparation technique

Une bonne attitude n'a de valeur que lorsque vous comprenez pourquoi elle fonctionne.

La Sage Barista Pro vous donne le contrôle sur le moulin intégré, le dosage et la quantité d'espresso. C'est utile, mais cela signifie aussi que plusieurs réglages déterminent ensemble le résultat. Si vous modifiez tout en même temps, vous ne saurez pas pourquoi un espresso a meilleur ou moins bon goût.

Lors de l'atelier, vous mettrez donc en place une méthode de travail rigoureuse. Vous contrôlerez la quantité de café moulu utilisée, la quantité d'espresso dans la tasse et le temps d'extraction. Ensuite, vous goûterez et ajusterez un seul paramètre. Vous apprendrez ainsi à corriger de manière plus ciblée les espressos acides, amers, trop légers ou irréguliers.

Cette méthode reste utile lorsque vous achèterez d'autres grains de café ou que vous constaterez que les mêmes grains réagissent différemment au fil du temps. Vous ne mémoriserez donc pas seulement une recette, mais apprendrez comment obtenir à nouveau un réglage adapté.

Vous n'apprenez pas seulement ce qu'il faut paramétrer, mais comment déterminer vous-même la prochaine adaptation logique.

Stappenplan voor koffiebonen bewaren met koffiezak voorraadpot en espresso voor thuisbarista’s.

Les trois parties de votre atelier Sage Barista Pro

Avec Barista Focusvous choisissez au maximum deux modules principaux. Barista Mastercombine les trois modules en un parcours complet de barista à domicile.

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1. Choisir ses grains de café et bien entretenir sa machine

Vous discuterez des grains de café qui correspondent à vos goûts et aux boissons que vous préparez habituellement. À cette occasion, l'origine, l'Arabica et le Robusta, les torréfactions légère, moyenne et foncée, la date de torréfaction, la fraîcheur et la conservation seront abordées. Vous évaluerez également les grains que vous utilisez vous-même. Le nettoyage et l'entretien seront traités dans cette partie. Pensez au nettoyage quotidien, au nettoyage du groupe café et du porte-filtre, à l'entretien du moulin à café intégré et au maintien de la propreté de la buse vapeur. L'objectif est que le choix des grains et l'entretien ne soient plus des points d'attention isolés, mais deviennent partie intégrante d'une routine café établie.

2. Préparer un expresso et régler le moulin à café intégré

Vous mettrez concrètement en pratique le dosage du café moulu, la quantité d'espresso dans la tasse et le temps nécessaire à l'eau pour s'écouler à travers le café. Vous apprendrez à régler la mouture plus finement ou plus grossièrement et pourquoi un petit changement peut déjà influencer le goût et l'écoulement. Vous préparerez plusieurs espressos, mesurerez les résultats et goûterez les différences. Si l'espresso est acide, amer, aqueux ou différent à chaque fois, vous apprendrez quelle en est la cause probable et quel réglage modifier en priorité. Vous développerez ainsi une méthode que vous pourrez reproduire vous-même par la suite.

3. Faire mousser le lait et base de latte art

Vous apprendrez à faire mousser le lait en suivant des étapes précises. Vous commencez par ajouter de l'air de manière contrôlée. Ensuite, vous faites tourbillonner le lait afin de faire disparaître les grosses bulles et d'obtenir une texture plus fine et brillante. Vous devez être attentif à la température, au bruit et au mouvement dans le pichet. Vous combinerez ensuite l'espresso et le lait, puis vous pratiquerez la technique de base pour verser un motif, comme un cœur par exemple. Si le temps et votre maîtrise le permettent, vous pourrez également essayer une tulipe simple. Pour cette partie, vous devez prévoir au moins un litre de lait froid ainsi que votre propre pichet à lait.

Deelnemer draait een gevulde filterdrager in de Sage Barista Pro tijdens een barista workshop aan huis op de eigen espressomachine.

Ce que vous serez capable de mieux faire après l'atelier

Vous continuez à travailler exactement sur la même machine

Vous n'avez pas besoin de transposer les explications d'une machine d'entraînement à votre propre cuisine. Les réglages et les points d'attention sont liés à votre Sage Barista Pro, à vos grains de café et à votre routine quotidienne.

Het Tamping Station Zwart van Barista Essentials is niet weg te denken als barista tool voor de thuisbarista! Dit zwarte tamping station verhoogd de kwaliteit van je koffie. Het zwarte tamping station van Barista Essentials ondersteund de filterdrager tijdens het tampen en je espresso krijg daardoor een stevige tamp.

Ce que vous serez capable de mieux faire après l'atelier

Vous pouvez corriger les problèmes de goût de manière plus ciblée

Vous apprendrez comment la mouture, la quantité de café, le rendement de l'espresso et le temps d'extraction sont liés. Ainsi, vous ne modifierez plus plusieurs réglages à la fois au hasard.

Melkkannetje met opschuimende melk onder stoompijp van espressomachine tijdens bereiding door thuisbarista

Ce que vous serez capable de mieux faire après l'atelier

Vous recevrez de la documentation de référence et pourrez poser de brèves questions.

À l'issue de la formation, vous recevrez un e-mail de clôture détaillé contenant un résumé, des téléchargements, des checklists et des informations sur le barista à domicile. Au cours des premières semaines, vous pourrez poser de brèves questions sur les techniques et les réglages abordés.

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Geert-Jan de Baristaman begeleidt twee deelnemers op een Ascaso en een Sage Barista Pro tijdens een privé barista workshop aan huis, ieder op de eigen espressomachine.

Choisissez Barista Focus ou Barista Master

Barista Focusest un atelier ciblé d'environ 90 minutes au cours duquel vous choisissez au maximum deux thèmes principaux. Barista Masterdure environ 120 minutes et combine les trois thèmes principaux. Ces deux formules se déroulent à votre domicile sur votre propre machine Sage Barista Pro en état de marche et sont adaptées pour une à cinq personnes.

Quel atelier correspond à votre demande d'aide ?

Choisissez Barista Focussi vous savez déjà exactement sur quoi vous souhaitez travailler. Pensez au réglage de l'espresso et du moulin à café, aux grains de café et au nettoyage, ou à la combinaison de l'espresso et de la mousse de lait. Vous choisissez au maximum deux thèmes principaux.

Choisissez Barista Mastersi vous souhaitez suivre le parcours complet ou si vous ne savez pas encore exactement où se situe le problème principal. Vous aborderez alors les grains de café et le nettoyage, l'espresso et le moulin à café intégré, la mousse de lait et le latte art de base.

Pourquoi une demande personnelle est nécessaire au préalable

L'atelier se déroule à votre domicile. C'est pourquoi la variante choisie, le lieu de l'atelier, la distance, la faisabilité pratique, le matériel et le nombre de participants sont d'abord évalués. Vous recevrez ensuite un prix total personnalisé ainsi que les disponibilités. Vous connaîtrez ainsi le coût de l'atelier avant le paiement et aucun frais de déplacement ou de stationnement imprévu ne sera ajouté par la suite.

Cappuccino met latte art gemaakt op een Sage Barista Pro tijdens een privé barista workshop aan huis.

Prix de départ et prix total personnalisé

Barista Focusd'environ 90 minutes est possible à partir de 179 €. Barista Masterd'environ 120 minutes est possible à partir de 219 €. Ces prix de départ s'appliquent aux sites à Utrecht situés à une distance limitée du lieu de départ de Geert-Jan. Le prix total définitif dépend de la variante choisie, du lieu de l'atelier, de la distance de trajet et de la faisabilité pratique.

Demandez votre prix total et votre disponibilité

Après votre demande, vous recevrez une réponse personnalisée avec le prix total et les créneaux disponibles.

Entretien individuel et préparation de fond

Formation sur votre propre Sage Barista Pro

Temps de trajet, frais de déplacement et éventuels frais de stationnement inclus dans le prix total

E-mail de clôture, téléchargements et brèves questions de suivi
💬 Bespreek je hulpvraag via WhatsApp

Ce que disent les amateurs de café

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Vous trouverez ici des réponses pratiques concernant la durée, le prix, la préparation, les participants et le matériel utilisé lors de l'atelier privé Sage Barista Pro.

Foire aux questions sur l'atelier à domicile Sage Barista Pro

Quelle est la différence entre Barista Focus et Barista Master ?

Barista Focusdure environ 90 minutes. Vous choisissez au maximum deux thèmes principaux : grains de café et nettoyage, espresso et réglage du moulin intégré, ou moussage du lait et latte art de base. Barista Masterdure environ 120 minutes et couvre les trois thèmes principaux. Le Focus est proposé à partir de 179 € et le Master à partir de 219 €.

Que dois-je préparer pour l'atelier ?

Assurez-vous d'avoir une Sage Barista Pro fonctionnelle, au moins 250 grammes de grains de café, un tamper adapté, un pot à lait, des chiffons de nettoyage et des tasses à expresso ou à cappuccino. Si vous souhaitez faire mousser du lait, prévoyez au moins un litre de lait froid. De plus, un espace de travail libre d'environ 2 m² est nécessaire, avec une prise électrique et un évier à proximité immédiate.

Plusieurs personnes peuvent-elles participer à l'atelier ?

Oui. De un à cinq participants, le prix de l'atelier reste le même. L'atelier dure environ 90 ou 120 minutes. Par conséquent, un nombre plus élevé de participants signifie moins de temps de pratique individuel par personne. Un groupe de plus de cinq participants doit être discuté au préalable et nécessite généralement une organisation et un devis adaptés.

Combien coûte un atelier Sage Barista Pro à domicile ?

Barista Focusest disponible à partir de 179 € et Barista Masterà partir de 219 €. Ces prix de départ s'appliquent aux sites situés à Utrecht à une distance limitée du point de départ de Geert-Jan. Vous recevrez au préalable un prix total personnalisé basé sur la variante de l'atelier, le lieu, la distance de déplacement et la faisabilité pratique. Le prix total comprend la TVA, la préparation, le temps de trajet, les frais de déplacement et les éventuels frais de stationnement.

Geert-Jan peut-il aussi réparer ma Sage Barista Pro ?

Non. L'atelier est une formation et non un service de réparation. La Sage Barista Pro et le moulin à café intégré doivent être fonctionnels. Les petits réglages et problèmes d'utilisation peuvent être examinés, mais les réparations techniques ne font pas partie de l'atelier. Si l'appareil s'avère défectueux à l'arrivée ou différent de ce qui a été signalé au préalable, l'atelier sera adapté dans la mesure du possible. Le temps réservé continue de courir et le prix convenu reste en vigueur.

J'ai une autre question...

Vous pouvez contacter Geert-Jan le Baristaman ici

Aide personnalisée pour le réglage de votre Sage Barista Pro

Une Sage Barista Pro associe une machine à expresso semi-automatique à un moulin à café intégré. Cela permet de nombreux réglages manuels, mais nécessite également de comprendre comment la quantité de café moulu, la finesse de mouture, la quantité d'expresso et le temps d'extraction interagissent. Un bon résultat ne s'obtient pas en utilisant une mouture ou un temps de dosage universels. Les grains de café évoluent, les goûts diffèrent et chaque routine quotidienne comporte de légères variations.

Lors de l'atelier, vous apprendrez donc une méthode pour évaluer vous-même ce qui se passe. Vous mesurez, goûtez et ajustez un seul paramètre à la fois. Vous maîtriserez ainsi mieux un expresso qui coule trop vite, qui a un goût acide ou amer, ou qui varie à chaque extraction.

Pour consulter toutes les conditions générales, les variantes d'ateliers et la zone d'intervention, consultez la page centrale sur l'atelier barista privé à domicile. Si vous possédez un autre modèle Sage ou si vous souhaitez d'abord comparer différentes formes d'accompagnement, consultez l'aide et les formations personnalisées sur les machines Sage.

Si vous souhaitez vous familiariser de manière autonome avec la méthode de mesure et d'ajustement ciblé, commencez par l'introduction gratuite à « Espresso Onder Controle ». Si vous souhaitez bénéficier immédiatement d'un accompagnement personnalisé sur votre propre Sage Barista Pro, demandez votre devis global et les créneaux disponibles.

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Vous avez une Sage Barista Pro, mais vous avez toujours du mal à bien régler le moulin intégré ou à préparer le même expresso à chaque fois ? Lors de cet atelier barista privé à domicile, vous travaillez sur votre propre Sage Barista Pro, avec vos propres grains de café et les réglages que vous utilisez au quotidien.

Vous apprendrez comment la mouture, la quantité de café moulu, la quantité d'expresso et le temps d'extraction déterminent le goût. Selon l'atelier choisi, le choix des grains de café, l'entretien, le moussage du lait et les bases du latte art peuvent également être abordés.

Avec Barista Focus, vous travaillez pendant environ 90 minutes sur deux modules principaux maximum. Cet atelier est disponible à partir de 179 €. Barista Master dure environ 120 minutes et couvre le parcours complet, des grains de café et de l'expresso au moussage du lait et au latte art. Cet atelier est disponible à partir de 219 €. Le prix de l'atelier reste le même pour un à cinq participants.

Consultez d'abord toutes les informations pratiques sur l'atelier barista privé à domicile ou comparez l'aide et les formations personnalisées pour les machines à expresso Sage.

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