Atelier sur votre propre machine Sage

Focus à partir de 179 € · Master à partir de 219 €

Un à cinq participants au même prix

Explication personnelle sans jargon café inutile

Atelier barista pour votre Sage Barista Express Impress

Lors de cet atelier barista pour la Sage Barista Express Impress, vous apprendrez à utiliser chez vous la machine que vous employez au quotidien. Geert-Jan examinera vos grains, vos réglages, vos préférences gustatives et votre routine café habituelle. Vous vous exercerez à régler la finesse de la mouture du moulin intégré, à évaluer si la quantité de café moulu dans le porte-filtre est suffisante, et à corriger un espresso qui s'écoule trop rapidement ou trop lentement, ou qui a un goût trop acide ou amer.

Le système Impress Puck sera également abordé. Ce système facilite le dosage et le tassage uniforme du café moulu, mais le goût dépend toujours, entre autres, des grains, de la finesse de la mouture et de la quantité d'espresso dans la tasse. Choisissez Barista Focusd'environ 90 minutes pour un maximum de deux modules principaux ou Barista Masterd'environ 120 minutes pour la formation complète. L'atelier se déroule à votre domicile et est accessible pour un à cinq participants.

Espresso-extractie uit een Sage Barista Express Impress in een shotglas tijdens een workshop over crema body en koffiekeuze

Votre Sage vous aide à doser et à tasser, mais l'espresso continue de varier.

La Barista Express Impress prend en charge une partie de la préparation, mais ne choisit pas automatiquement le bon grain, la bonne mouture ou la bonne quantité d'espresso pour votre goût. Par conséquent, une même machine peut produire un bon espresso un jour et, le lendemain, donner un goût acide, amer ou aqueux.

  • L'espresso coule trop rapidement ou trop lentement

    Si la mouture est trop grossière, l'eau s'écoule souvent trop rapidement à travers le café moulu. Si le moulin est réglé trop finement, l'espresso peut au contraire couler goutte à goutte ou ne presque pas s'écouler. Au cours de l'atelier, vous apprendrez ce qu'il faut observer, goûter et ensuite ajuster.

  • Le système Impress Puck ne permet pas encore d'obtenir un goût prévisible.

    Le système aide au dosage et au tassage, mais ne peut pas corriger une mouture inadaptée, des grains vieux ou une quantité d'espresso inappropriée dans la tasse. Vous apprendrez à évaluer ces éléments ensemble.

  • Le lait forme de grosses bulles ou reste trop liquide

    Avec la buse vapeur manuelle, vous devez déterminer vous-même quand ajouter de l'air et comment faire tourbillonner le lait. Vous vous exercerez à obtenir une texture de lait brillante et homogène, adaptée aux cappuccinos et aux latte art simples.
Demandez votre prix et disponibilité
Geert-Jan geeft thuis een persoonlijke barista workshop op een pompgestuurde La Pavoni espressomachine en koffiemolen.

Peut-on suivre un atelier à domicile sur sa Sage Barista Express Impress ?

Oui. Geert-Jan vient chez vous et donne l'atelier sur votre propre Sage Barista Express Impress en état de marche. Vous apprendrez à utiliser le moulin à café intégré, le système de dosage et de tassage, les réglages de l'espresso et la buse vapeur manuelle dans votre propre cuisine et avec le café que vous buvez à la maison.

À qui cet atelier est-il destiné ?

Pour les baristas à domicile débutants ou expérimentés qui possèdent une Sage Barista Express Impress et souhaitent améliorer leur espresso, cappuccino, les réglages de leur machine ou leur routine quotidienne. Vous pouvez participer seul, ou accompagné de votre partenaire, de votre famille ou d'un petit groupe.

Détails principaux

  • Barista Focus: environ 90 minutes, maximum deux parties principales, à partir de 179 €.
  • Barista Master: environ 120 minutes, les trois parties principales, à partir de 219 €.
  • De un à cinq participants inclus dans le même tarif d'atelier.
  • La machine et le moulin à café intégré doivent être fonctionnels.
  • Le prix total personnel inclut la TVA, la préparation, le temps de trajet, les frais de déplacement et éventuels frais de stationnement.
  • Principalement dans le centre des Pays-Bas et les environs de la Randstad ; autres lieux sur demande.

Pourquoi une explication personnelle sur votre propre Express Impress fait toute la différence

Une vidéo d'instruction peut montrer où se trouve un bouton, mais elle ne voit pas quels grains de café vous utilisez, quel est leur âge, quelle mouture vous avez choisie ou quelle quantité d'espresso finit par arriver dans votre tasse. C'est précisément cette combinaison qui détermine en grande partie le goût que vous percevez.

La Sage Barista Express Impress vous aide à doser le café moulu et à le tasser uniformément. Ensuite, vous devez toujours évaluer la vitesse à laquelle l'eau traverse le café et le goût de l'espresso. Au cours de l'atelier, vous préparerez plusieurs espressos, mesurerez ce qui se passe et goûterez la différence après un ajustement. Ainsi, vous n'apprendrez pas par cœur un réglage qui ne fonctionne qu'aujourd'hui. Vous développerez une méthode de travail simple qui vous permettra par la suite de régler de nouveaux grains de café et de corriger de manière ciblée un espresso qui ne serait pas conforme.

Vous n'apprenez pas un réglage fixe, mais comment déterminer vous-même quel doit être le prochain ajustement.

Geert-Jan de Baristaman geeft twee deelnemers uitleg over het gebruik van hun Sage Barista Pro tijdens een barista workshop aan huis op de eigen espressomachine.

Voici comment mieux contrôler votre Sage Barista Express Impress

L'atelier suit un parcours pratique : d'abord évaluer ce que vous faites actuellement, ensuite apporter des ajustements ciblés et enfin établir une routine que vous pourrez répéter en toute autonomie.

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étape 1 : Nous examinons votre machine, vos grains et votre méthode de travail actuelle

Nous commençons par ce que vous faites déjà chez vous. Quels grains utilisez-vous ? Depuis combien de temps avez-vous la machine ? Quel est le réglage du moulin intégré ? Quel est le goût de l'espresso et à quelles difficultés êtes-vous confronté ? Nous vérifions également si la machine est propre et en bon état de marche. Il devient ainsi rapidement évident si le problème réside principalement dans les grains de café, la finesse de la mouture, la quantité de café moulu, la quantité d'espresso dans la tasse ou la manière dont vous faites mousser le lait. Vous recevrez des explications en langage clair et pourrez poser des questions tout au long de l'atelier.

étape 2 : Nous mesurons, goûtons et ajustons l'espresso

Ensuite, nous préparons plusieurs expressos sur votre Express Impress. Nous regardons quelle quantité de café moulu est utilisée, combien d'expresso finit dans la tasse et combien de temps cela prend. Si l'expresso coule trop vite, le moulin devra par exemple être réglé plus finement. S'il coule trop lentement, un réglage plus grossier pourrait être nécessaire. Vous goûtez l'effet d'un changement et apprenez pourquoi vous ne devez ajuster qu'un seul paramètre clair à la fois. Nous discutons également du rôle que joue le système Impress Puck et de ce que le système ne peut pas corriger pour vous.

Étape 3 : Nous établissons votre routine café reproductible

Dans Barista Masternous combinons les réglages de l'espresso avec la préparation de mousse de lait et de latte art simple. Vous apprendrez quand ajouter de l'air, comment garder le lait en mouvement et comment éviter la formation de grosses bulles. À la fin, vous répéterez vous-même les étapes principales : évaluer les grains, ajuster la mouture, contrôler l'espresso et, si nécessaire, préparer la mousse de lait. Vous ne repartirez donc pas avec des conseils éparpillés, mais avec une méthode structurée que vous pourrez réutiliser lors de l'ouverture de votre prochain sachet de grains de café.

Geert-Jan geeft thuis een persoonlijke barista workshop op een pompgestuurde La Pavoni espressomachine en koffiemolen.

Ce que vous serez capable de mieux faire seul après l'atelier

Corrigeren d'un espresso non conforme

Vous reconnaissez si l'espresso coule trop vite ou trop lentement et vous savez quel réglage vérifier en premier.

Deelnemers oefenen samen met hun eigen espressomachine tijdens een privé barista workshop in de keuken thuis.

Ce que vous serez capable de mieux faire seul après l'atelier

Utiliser le système Impress Puck de manière consciente

Vous comprenez comment le système aide au dosage et au tassage, ainsi que les paramètres que vous devez continuer à évaluer vous-même.

Privé barista workshop aan huis in Utrecht op een Rocket espressomachine, met uitleg over espresso zetten en melk schuimen door De Barista Shop.

Ce que vous serez capable de mieux faire seul après l'atelier

Mousser le lait plus uniformément

Vous vous exercez à réaliser une mousse de lait fine sans grosses bulles avec la buse vapeur manuelle et à la verser pour préparer un cappuccino ou un latte art simple.

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Geert-Jan de Baristaman begeleidt twee deelnemers op een Ascaso en een Sage Barista Pro tijdens een privé barista workshop aan huis, ieder op de eigen espressomachine.

Choisissez Barista Focus ou Barista Master

L'atelier se déroule chez vous sur votre propre Sage Barista Express Impress. Avec Barista Focusvous choisissez un maximum de deux modules principaux. Barista Mastercouvre les trois modules principaux : grains de café et nettoyage, réglage de l'espresso et du moulin, et moussage du lait avec initiation au latte art. Le contenu est adapté à vos questions, mais la durée choisie pour l'atelier reste d'environ 90 ou 120 minutes.

Pour les propriétaires d'une Sage Barista Express Impress en état de marche

L'atelier est adapté si vous débutez avec la machine ou si vous préparez du café depuis longtemps mais que vous obtenez des résultats irréguliers. Vous pouvez y participer seul, avec votre partenaire, en famille ou avec un petit groupe d'amis. Le prix de l'atelier reste le même pour un à cinq participants. Un nombre plus élevé de participants signifie toutefois que le temps de pratique disponible sera réparti entre plus de personnes. L'atelier n'est pas destiné aux machines défectueuses et ne constitue pas un service de réparation technique.

Pourquoi cette formation axée sur les modèles est logique

Vous ne vous entraînez pas sur une machine standard dans une salle de formation, mais sur l'Express Impress qui se trouve dans votre cuisine. Ainsi, le moulin à café intégré, le système Impress Puck, vos grains de café, votre pot à lait et vos habitudes quotidiennes peuvent être évalués ensemble. Ce que vous apprenez, vous pouvez le mettre en pratique immédiatement après l'atelier. Vous pourrez également poser de brèves questions de suivi pendant quelques semaines sur les réglages et les techniques abordés.

Melk opschuimen met persoonlijke uitleg tijdens een privé barista workshop aan huis op de eigen espressomachine.

Atelier à partir de 179 €

Barista Focusdure environ 90 minutes et est proposé à partir de 179 €. Barista Masterdure environ 120 minutes et est proposé à partir de 219 €. Ces prix de départ s'appliquent aux lieux situés à Utrecht avec une distance de déplacement limitée depuis l'adresse de départ. Après votre demande, vous recevrez au préalable un prix total personnalisé incluant la TVA, la préparation, le temps de trajet, les frais de déplacement et les éventuels frais de stationnement.

Demandez votre prix et disponibilité

Après votre demande, Geert-Jan évaluera votre emplacement, votre machine et vos souhaits d'atelier, et vous recevrez une réponse personnalisée.

Préparation personnelle et atelier à domicile

Utilisation d'une balance de précision, d'un verre doseur et des accessoires apportés

Sachet de grains de café Aficionado offert et e-mail de clôture détaillé

Quelques semaines de disponibilité pour des questions de suivi rapides sur les établissements traités
💬 Bespreek je hulpvraag via WhatsApp

Ce que disent les amateurs de café

4.93 ★ (169)
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Vous trouverez ici des réponses pratiques concernant la durée de l'atelier, le prix, les participants, la préparation et l'adéquation de votre Sage Barista Express Impress.

Foire aux questions sur l'atelier Sage Barista Express Impress

Quel atelier puis-je choisir ?

Vous choisissez Barista Focusd'environ 90 minutes ou Barista Masterd'environ 120 minutes. Avec Focusvous choisissez un maximum de deux modules principaux. Mastercomprend les trois : sélection des grains de café et nettoyage, préparation de l'espresso et réglage du moulin intégré, et moussage du lait avec latte art de base.

Puis-je participer avec d'autres personnes ?

Oui. De un à cinq participants, le prix de l'atelier reste identique. La durée de l'atelier demeure de 90 ou 120 minutes. Avec davantage de participants, le temps d'explication et d'exercice disponible est réparti sur un plus grand nombre de personnes. Un groupe de plus de cinq personnes doit faire l'objet d'une demande préalable et nécessite généralement une organisation et un devis adaptés.

Que dois-je préparer pour l'atelier ?

Assurez-vous d'avoir une Sage Barista Express Impress fonctionnelle, au moins 250 grammes de grains de café, un pichet à lait adapté, un tamper, des chiffons ainsi que des tasses à expresso ou à cappuccino. Pour faire mousser le lait, il faut au moins un litre de lait réfrigéré ; prévoyez davantage de lait si le nombre de participants est plus élevé. Enfin, prévoyez environ deux mètres carrés d'espace de travail, une prise électrique et un évier avec de l'eau courante.

Que se passe-t-il si ma machine Sage ne fonctionne pas correctement ?

L'atelier est une formation et non un service de réparation. Si, à l'arrivée, il s'avère que la machine ou le moulin à café intégré est défectueux, Geert-Jan travaillera avec ce qui est encore utilisable et adaptera l'atelier dans la mesure du possible. Le temps réservé et le prix convenu restent valables. Signalez donc toujours les problèmes techniques avant la confirmation définitive.

Geert-Jan donne-t-il cet atelier uniquement à Utrecht ?

Non. Utrecht et le centre des Pays-Bas constituent la zone centrale opérationnelle. Les parties environnantes de la Randstad et les régions adjacentes sont également possibles. Les lieux plus éloignés sont évalués au cas par cas en fonction de la distance, du temps de trajet et de la faisabilité pratique. Vous recevrez toujours un prix total personnalisé à l'avance.

J'ai une autre question...

Vous pouvez contacter Geert-Jan le Baristaman ici

Aide personnalisée pour régler votre Sage Barista Express Impress

La Sage Barista Express Impress associe une machine à espresso, un moulin à café intégré et un système facilitant le dosage et le tassage du café moulu. Cela rend la préparation plus claire, mais un bon espresso nécessite toujours de faire des choix. Les grains de café doivent être utilisables et suffisamment frais, le moulin doit être adapté à ces grains, et vous devez contrôler la quantité d'espresso qui finit dans la tasse ainsi que la durée de l'extraction.

Lors de l'atelier, vous apprendrez à évaluer ces étapes en langage courant. La « finesse de mouture » signifie simplement si la machine broie le café plus ou moins finement. Le « temps d'extraction » correspond au nombre de secondes pendant lesquelles l'espresso s'écoule de la machine. Mesurer vous aide à voir ce qui se passe ; goûter vous indique si le réglage correspond à vos préférences.

Vous souhaitez d'abord comparer l'offre complète d'ateliers ? Consultez alors l'atelier barista privé à domicile. Vous possédez un autre modèle Sage ? Rendez-vous sur l'aide personnalisée pour les machines Sage. Vous possédez la Express Impress et voulez savoir quelle formule vous convient ? Utilisez le formulaire de contact pour les ateliers barista privés. Indiquez votre adresse, le nombre de participants et si vous envisagez le Barista Focus ou le Barista Master.

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