Choisissez le tamper en fonction du porte-filtre que vous utilisez réellement. La taille d’un porte-filtre n’est pas toujours indiquée de la même manière que le diamètre de la surface de tassage. Un tamper de 53,3 mm peut par exemple convenir à un porte-filtre indiqué comme étant de 54 mm. Vérifiez donc le modèle exact et le porte-filtre avant de commander en vous fiant à la marque. Un porte-filtre de précision de remplacement peut nécessiter une nouvelle vérification des dimensions.
Choisissez ensuite le mode d’utilisation qui vous convient. Avec un tamper manuel, vous contrôlez vous-même la pression. Selon le fabricant, le tamper à déclenchement sonore émet un signal perceptible à 12 kg. Cela permet de garder une référence lors de cette seule opération ; il ne détermine ni la quantité de café ni la préparation de celui-ci. L’outil combiné possède une face pour répartir le café uniformément et une face pour le tasser. Ajustez la profondeur réglable en fonction de la quantité de café et du porte-filtre.
Les surfaces de tassage sont en acier inoxydable. La poignée et la finition varient selon le produit : les tampers manuels présentent, entre autres, des finitions en bois, en acier inoxydable, noires ou blanches. Ne choisissez pas un autre format simplement parce que vous préférez cette finition. Un tapis de tassage offre un espace de travail fixe ; un répartiteur de café séparé constitue une autre étape et ne remplace pas un tamper.
Comparez attentivement les dimensions et le mode d’utilisation
Les tampers manuels sont proposés ici en 49, 51, 53,3, 58 et 58,5 mm, avec différentes poignées et couleurs. Les tampers à déclenchement sonore et les outils combinés ont leurs propres choix de dimensions. Vérifiez toujours le porte-filtre réellement utilisé, même si votre machine correspond à une taille courante. Les tableaux généraux des tampers manuels indiquent 49 × 49 × 93, 51 × 51 × 93 et 58 × 58 × 93 mm ; ces tableaux ne confirment pas toutes les variantes de poignée ou de diamètre. Les dimensions extérieures complètes de chaque variante et la hauteur du tamper à déclenchement sonore sont absentes.
La page du produit du tamper à déclenchement sonore indique un déclenchement à 12 kg et une surface de tassage en acier inoxydable. La collection générale des fournisseurs indique environ 15 kg. N’utilisez pas ces informations contradictoires comme indication personnelle de la force à exercer ou comme garantie de résultat ; faites confirmer la spécification si elle est déterminante. Effectuez un mouvement lent et droit et choisissez un diamètre adapté. Un déclenchement ne rend pas un porte-filtre inadapté utilisable.
Les combinaisons existantes de répartiteur et de tamper disposent d’une surface de répartition et de tassage en acier inoxydable et d’une profondeur réglable. Le fabricant indique une profondeur de tassage maximale de 14 mm et une capacité de 375 grammes. Il ne s’agit ni d’une hauteur extérieure complète ni d’un réglage fixe pour chaque quantité de café. Vous choisissez un véritable outil existant ; il ne s’agit pas d’un ensemble composé par nos soins. Un répartiteur séparé reste un produit différent d’un tamper.
Soutenez-le de manière stable et retirez-le une fois l’opération terminée
Un support en acier plié avec un tapis antidérapant en silicone est indiqué comme mesurant 15 × 11 × 6,7 cm. Vérifiez que votre porte-filtre et sa sortie s’insèrent dans l’ouverture ; une double sortie peut notamment manquer d’espace libre. Un support ou un tapis constitue une alternative pour assurer une tenue stable, mais les deux ne sont pas obligatoires. Des chiffons bruns et noirs permettent d’essuyer le café sur le porte-filtre et le plan de travail séparément.
Pour le tapis plat, la description indique 20 × 15 cm et une épaisseur de 5 mm ; le tableau des spécifications indique 15 × 20 × 4 mm. Faites confirmer les dimensions extérieures et l’épaisseur si elles sont déterminantes pour votre espace. Les tapis d’angle sont indiqués dans la description comme mesurant 140 × 125 et 150 × 205 mm, avec une épaisseur de 5 mm ; le tableau indique 140 × 125 × 6 mm. Cette épaisseur n’est donc pas non plus confirmée de manière univoque. Choisissez un tapis plat ou d’angle en fonction de votre plan de travail et utilisez un support stable.
Chaque choix de couleur séparé comprend deux chiffons ; l’ensemble de six comprend deux gris, deux bruns et deux noirs. Chaque chiffon mesure 30 × 30 cm et est composé de 80 % de polyester et de 20 % de polyamide. Gardez le gris pour le tube de vapeur, le brun pour le porte-filtre et le noir pour les abords de la machine. Lavez à 40 °C maximum, n’utilisez pas de sèche-linge et laissez bien sécher les chiffons. Un chiffon propre ne remplace pas un produit de nettoyage pour l’intérieur de votre appareil.
