• Gekalibreerde spring klik tamper 53,3 mm in zwart voor constante tampdruk en stabiele espresso-extractie. Klik-tamper van 53,3 mm voor gelijkmatig tampen bij ECM en Rancilio espressomachines
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☕ Presse-café dynamique | Calibré | 58mm | Noir

☕ Presse-café dynamique | Calibré | 58mm | Noir

Ce tasseur à ressort noir de 58 mm émet un clic dès que vous avez exercé une pression de 12 kg. Le guide large repose sur le bord du porte-filtre, ce qui vous permet de tasser le café plus droit. Cela s'avère particulièrement utile lorsque plusieurs personnes utilisent la même machine ou lorsque vous modifiez la pression à chaque expresso. Vérifiez avant l'achat que le format 58 mm correspond bien à votre panier filtre. Vous achetez ce produit chez Barista Essentials.

  • Clic fixe à 12 kg
  • Appuyer sur le bouton droit aide
  • 58 mm pour paniers filtrants adaptés
€44,95
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Découvrez le tamper à clic de 58 mm chez Barista Essentials

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Spécifications principales

  • Marque

    Essentiels du barista

  • Type de produit

    Tamper dynamométrique à ressort

  • Taille / contenu

    58 mm

  • Adapté à

    Selon Barista Essentials, destiné aux machines Quick Mill. Vérifiez toujours le modèle exact de la machine et le filtre utilisé. Pour de nombreuses machines E61, Barista Essentials recommande au contraire 58,5 mm.

  • Matériau / finition

    Base de tassage en acier inoxydable ; autres matériaux non spécifiés par Barista Essentials

  • Nettoyage / entretien

    Non mentionné par Barista Essentials.

  • Couleur

    Noir

  • Contenu de l'emballage

    Non mentionné par Barista Essentials.

Pourquoi cela permet d'obtenir un meilleur café

Avec un tasseur ordinaire, vous pressez le café plus ou moins fort d'une fois à l'autre. Lorsque plusieurs personnes utilisent la même machine à expresso, ces différences s'accentuent souvent. Le tasseur peut également être légèrement incliné dans le porte-filtre. L'eau cherche alors plus facilement un chemin à travers la partie du café moins fermement tassée.

C'est pourquoi, avec le même café et la même machine, l'extraction peut varier. Un expresso coule plus vite, l'autre plus lentement, alors que vous pensez avoir tout fait de la même manière.

Ce tamper à déclic facilite deux opérations.

Le tamper émet un clic lorsque le point de pression réglé de 12 kg est atteint. Vous n'avez donc plus besoin de deviner si vous avez appuyé plus ou moins fort cette fois-ci.

Le guide large repose sur le bord du porte-filtre. Cela permet au tamper de descendre plus droit et réduit le risque de tasser le café plus profondément d'un côté que de l'autre.

L'outil contrôle uniquement le tassage. Il ne peut pas résoudre les problèmes suivants :

  • le moulin à café est réglé trop fin ou trop grossier ;
  • vous utilisez trop ou trop peu de café ;
  • le café moulu est réparti de manière inégale dans le panier avant le tassage ;
  • il y a trop ou trop peu d'espresso dans la tasse ;
  • l'eau coule beaucoup trop vite ou presque pas à travers le café.

Vous tassez le café de manière plus régulière à chaque fois : avec le même clic et plus droit dans le porte-filtre.

Gekalibreerde spring klik tamper 53,3 mm in zwart voor constante tampdruk en stabiele espresso-extractie. Klik-tamper van 53,3 mm voor gelijkmatig tampen bij ECM en Rancilio espressomachines

À qui cela s'adresse-t-il ?

Convient aux baristas à domicile qui :

  • utilisent un filtre dans lequel un tamper de 58 mm s'adapte parfaitement ;
  • utilisent une machine Quick Mill compatible selon les informations de mesure actuelles ;
  • ont du mal à sentir s'ils tassent le café avec la même force à chaque fois ;
  • remarquent que leur tamper habituel est régulièrement de travers ;
  • utilisent la même machine à expresso avec plusieurs personnes ;
  • maîtrisent déjà assez bien les bases de l'extraction et souhaitent améliorer leur tassage ;
  • souhaitent ajouter un geste constant à leur routine café quotidienne.
Découvrez le tamper à clic de 58 mm chez Barista Essentials

Pour qui cela n'est-il pas nécessaire ?

Pas le premier choix logique si :

  • 58 mm ne convient pas au panier-filtre utilisé ;
  • votre machine ou votre panier-filtre nécessite un tamper de 58,5 mm, 53,3 mm, 51 mm ou une autre taille ;
  • vous travaillez déjà droit et avec environ la même pression à chaque fois avec un tamper classique ;
  • vous êtes le seul utilisateur et remarquez peu de différence entre vos mouvements de tassage ;
  • votre espresso coule surtout beaucoup trop vite ou beaucoup trop lentement ;
  • vous ne savez pas encore combien de grammes de café vous utilisez ;
  • vous ne contrôlez pas encore la quantité d'espresso qui finit dans la tasse ;
  • vous vous attendez à ce qu'un nouveau tamper résolve un mauvais réglage du moulin à café ;
  • vous utilisez une machine entièrement automatique ou à capsules où vous ne tassez pas le café vous-même.

Cela correspond-il à votre machine, votre routine ou votre utilisation ?

  • Compatibilité

    Cette version est dotée d'une base de 58 mm. Barista Essentials recommande cette taille pour les machines Quick Mill.

    N'achetez pas ce tamper simplement parce qu'il est indiqué « groupe d'infusion 58 mm » à côté de votre machine. C'est le diamètre intérieur du panier filtre dans lequel vous tassez réellement le café qui est déterminant. Pour de nombreuses autres machines équipées d'un groupe de 58 mm, un tamper de 58,5 mm est justement utilisé.

    Vérifiez avant l'achat :

    1. La taille de votre tamper actuel qui convient parfaitement.
    2. Si un tamper de 58 mm entre librement dans le panier filtre utilisé.
    3. Si le tamper ne reste pas bloqué contre la paroi intérieure.
    4. Si Barista Essentials mentionne votre machine ou modèle exact dans le tableau des tailles actuel.
    5. Si vous utilisez un panier filtre d'origine ou un panier de précision acheté ultérieurement, car le diamètre intérieur peut varier.

    Vous hésitez entre 58 et 58,5 mm ? Mesurez d'abord votre panier filtre ou demandez conseil à Barista Essentials concernant la taille. N'achetez pas uniquement sur la base de la marque de la machine à expresso.

  • Format

    58 mm

  • Machines et moulins

    Selon Barista Essentials, pour les machines Quick Mill compatibles et les machines à porte-filtre manuel dotées d'un filtre adapté pour un tamper de 58 mm

  • Spécifications

    Selon Barista Essentials, destiné aux machines Quick Mill. Vérifiez toujours le modèle exact de la machine et le filtre utilisé. Pour de nombreuses machines E61, Barista Essentials recommande au contraire 58,5 mm.
Privé barista coaching aan huis door Geert-Jan van der Molen, waarbij espresso technieken worden uitgelegd en geproefd tijdens een persoonlijke koffie training.

Conseil de Geert-Jan, le spécialiste du café

Avec plus de 10 ans d'expérience dans l'organisation d'ateliers de barista à domicile, en entreprise et à Amsterdam, Geert-Jan se fera un plaisir de vous faire part de ses conseils.

Qui est Geert-Jan ?

Sur le terrain :

Geert-Jan le barista a utilisé lui-même régulièrement ce tamper à clic lors d'ateliers barista privés à domicile. Il l'utilise alors sur la machine expresso et le porte-filtre du participant. Il constate d'ailleurs régulièrement que les baristas amateurs ont eux-mêmes déjà acheté ce type de tamper et l'utilisent au quotidien.

Mon conseil :

Ce tamper à déclic est particulièrement utile lorsque vous remarquez que la pression exercée varie d'une personne à l'autre ou d'un espresso à l'autre. C'est ce que j'observe souvent dans les foyers où plusieurs personnes utilisent la même machine à espresso. L'un appuie plus fort, l'autre plus doucement, et quelqu'un d'autre tient le tamper légèrement de travers.

Le clic et le guide permettent d'éliminer une partie de ces différences. Il devient ainsi plus facile d'effectuer un mouvement de tassage à peu près identique pour chaque espresso.

Je ne conseillerais pas d'acheter ce tamper en priorité si votre espresso coule encore beaucoup trop vite ou trop lentement de la machine. Vérifiez d'abord dans ce cas :

  • le nombre de grammes de café que vous utilisez dans le porte-filtre ;
  • le réglage de finesse ou de grossièreté du moulin à café ;
  • la quantité d'espresso qui finit dans la tasse ;
  • le temps nécessaire pour l'obtenir.

Lorsque ces bases sont correctes, un tamper à déclic peut aider à réduire les dernières variations lors du tassage. Considérez-le donc comme une amélioration venant s'ajouter à une bonne base, et non comme un remplacement de celle-ci.

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Voici comment l'intégrer à votre routine café

Un outil de barista ne fonctionne vraiment bien que lorsque vous savez où il s'intègre dans votre routine.

Adoptez la routine :

Épisser

Utilisation :

  1. Assurez-vous que le porte-filtre est propre et sec.
  2. Moulez la quantité de café que vous utilisez pour votre espresso dans le porte-filtre.
  3. Répartissez le café moulu uniformément sur tout le filtre. Ne laissez pas tout le café d'un seul côté.
  4. Assurez-vous qu'aucun gros tas de café ne dépasse d'un côté du filtre.
  5. Posez le porte-filtre fermement et le plus droit possible.
  6. Placez le tamper à clic à plat sur le café.
  7. Laissez le large guide reposer sur le bord du porte-filtre.
  8. Appuyez bien droit jusqu'à ce que vous sentiez ou entendiez le clic.
  9. Après le clic, n'appuyez pas plusieurs fois plus fort inutilement.
  10. Retirez le café en vrac du bord du porte-filtre avec votre doigt.
  11. Insérez le porte-filtre dans le groupe d'infusion.
  12. Lancez l'espresso sans attendre inutilement.

Conseil de Geert-Jan :

Répartissez d'abord doucement le café moulu sur l'ensemble du porte-filtre. Le tasseur à clic permet de tasser le café droit, mais ne peut pas corriger un gros tas de café accumulé d'un seul côté du filtre.

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Attention :

Le clic indique que le point de pression fixe est atteint. Ne continuez pas à appuyer plusieurs fois après cela. Vérifiez également d'abord si le tasseur s'insère librement dans le porte-filtre et ne bloque pas contre la paroi intérieure.

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Erreur fréquente

L'erreur courante est d'acheter ce tasseur parce que l'espresso coule beaucoup trop vite, beaucoup trop lentement, ou qu'il est acide ou amer.

L'espresso coule-t-il en quelques secondes ou, au contraire, seules quelques gouttes en sortent-elles ? Dans ce cas, le moulin à café est probablement mal réglé, vous n'utilisez pas la bonne quantité de café ou vous essayez d'extraire trop ou trop peu d'espresso du panier filtre.

Le tasseur à clic peut uniquement vous aider à tasser avec une force constante et bien droite à chaque fois. Il ne peut pas régler la mouture du café et ne détermine pas non plus la quantité de café ou d'eau à utiliser.

Maîtrisez donc d'abord les bases de votre espresso. Utilisez ensuite ce tasseur pour perfectionner votre tassage.

Comprenez d'abord ce qui fait varier votre espresso

Un nouveau tamper aide seulement à tasser. Ces modules montrent quels autres composants déterminent si l'espresso sort rapidement, lentement, acide, amer ou différemment à chaque fois de la machine.

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Apprenez quelle quantité de café vous utilisez, quelle quantité d'espresso finit dans la tasse et combien de temps cela prend avant d'envisager un nouveau tamper comme amélioration supplémentaire.

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Foire aux questions

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Est-ce que j'achète ce tamper à ressort chez De Barista Shop ou chez Barista Essentials ?

Le Barista Shop fournit des explications, des conseils pratiques et une aide au choix de la taille appropriée. L'achat effectif s'effectue auprès de Barista Essentials. Vous payez sur ce site et recevez la confirmation de commande de la part de Barista Essentials. Le stock, l'expédition, la livraison, les retours, les questions de garantie, les réclamations et l'éventuel droit de rétractation sont également gérés par Barista Essentials, conformément à leurs conditions générales en vigueur.

Est-ce que je paie plus cher lorsque je commande via le lien d'affiliation ?

Non, le prix du produit affiché par Barista Essentials ne change pas. Barista Shop peut néanmoins percevoir une commission lorsque vous commandez via le lien. Vérifiez toujours le prix actuel, le stock et les conditions sur la page du marchand.

Ce tamper dynamométrique de 58 mm est-il compatible avec toutes les machines équipées d'un groupe d'infusion de 58 mm ?

Non. La taille du groupe d'infusion et la taille du filtre ne sont pas toujours identiques. Barista Essentials désigne ce modèle 58 mm pour les machines Quick Mill. Pour beaucoup d'autres machines équipées d'un groupe d'infusion de 58 mm, un tamper de 58,5 mm est justement utilisé. Vérifiez donc le filtre que vous utilisez réellement ou consultez le tableau des tailles actuel de Barista Essentials.

Que dois-je faire une fois que le tamper a cliqué ?

Arrêtez de presser dès que vous avez atteint le point de clic. Retirez ensuite le marc de café des bords du porte-filtre, insérez le porte-filtre dans la machine et lancez l'espresso. Il n'est pas nécessaire de presser plusieurs fois avec force.

Quand ce tasseur à ressort n'est-il pas le premier achat logique ?

Pas quand votre expresso coule beaucoup trop vite ou beaucoup trop lentement et que vous ne savez pas encore quelle quantité de café et d'eau vous utilisez. Réglez d'abord correctement le moulin à café et vérifiez combien de grammes de café vont dans le filtre, quelle quantité d'expresso finit dans la tasse et combien de temps cela prend. Le tasseur aide à presser de manière plus uniforme, mais ne peut pas corriger ces réglages de base à votre place.

J'ai une autre question.

Vous pouvez toujours contacter Geert-Jan de Baristaman

Tassez chaque espresso avec le même effort de pression.

Utilisez-vous un panier-filtre adapté de 58 mm et souhaitez-vous réduire les écarts dus à un tassage trop dur, trop mou ou de travers ? Découvrez la version actuelle, la taille et la disponibilité de ce tasseur à clic calibré chez Barista Essentials.

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