• Gekalibreerde spring klik tamper 53,3 mm in zwart voor constante tampdruk en stabiele espresso-extractie. Klik-tamper van 53,3 mm voor gelijkmatig tampen bij ECM en Rancilio espressomachines
  • Zwarte klik tamper wordt recht op een espresso portafilter gebruikt om de koffiepuck gelijkmatig aan te drukken.
  • Onderzijde van een gekalibreerde espresso tamper boven een vlak aangedrukte koffiepuck in een portafilter.
  • Zwarte gekalibreerde klik tamper wordt recht op een gevulde espresso portafilter gedrukt voor constante tampdruk.
1 4

Tamper dynamique calibré – Pression de 12 kg pour un espresso reproductible

Tamper dynamique calibré – Pression de 12 kg pour un espresso reproductible

Vous doutez constamment lors du tassage de savoir si vous appuyez trop fort, pas assez ou de travers ? Dans ce cas, un tasseur dynamométrique n'est pas un gadget de luxe, mais un outil permettant de rendre une étape essentielle de votre routine espresso plus reproductible.

Barista-Essentials précise que ce tasseur à ressort est calibré sur 12 kg et émet un clic dès que cette pression est atteinte. Vous n'avez donc plus besoin de deviner au ressenti si vous appliquez la même force que pour votre shot précédent. Cela fait une vraie différence, surtout pour les baristas amateurs en quête de contrôle dans la préparation de leur mouture.

Attention : ce tasseur ne résout pas tout. Si votre mouture, votre dosage ou votre répartition ne sont pas corrects, votre espresso restera irrégulier. Mais si vous souhaitez supprimer l'aspect aléatoire de la pression de tassage, c'est un outil intelligent pour perfectionner votre routine.

  • Déclenche à une pression de tassage de 12 kg
  • Moins d'hésitation lors du tassage
  • Pour 51, 53,3, 58 et 58,5 mm
€44,95
€44,95
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Découvrez ce tamper à cliquet chez Barista-Essentials

Ce bouton vous redirige vers Barista-Essentials. Vous achetez, payez et recevez le produit via Barista-Essentials. The Barista Shop peut percevoir une commission via ce lien partenaire, sans frais supplémentaires pour vous.

Afficher tous les détails

Spécifications principales

  • Marque

    Indispensables du barista

  • Type de produit

    Tamper dynamométrique calibré à ressort

  • Taille / contenu

    51 mm, 53,3 mm, 58 mm et 58,5 mm

  • Adapté à

    • 51 mm : machines DeLonghi telles que Dedica, Icona Vintage et La Specialista. 53,3 mm : Sage, Solis et Breville.
    • 58 mm : Quick Mill. 58,5 mm : la plupart des appareils E61 tels que Bezzera, Rocket et Rancilio. Vérifiez toujours la taille de votre propre porte-filtre.

  • Matériau / finition

    Surface de tassage en acier inoxydable ; autres matériaux non mentionnés sur la page produit.

  • Nettoyage / entretien

  • Couleur

    Noir

  • Contenu de l'emballage

    Non mentionné sur la page produit. Probablement 1x tamper dynamométrique calibré

Pourquoi cela permet d'obtenir un meilleur café

Beaucoup de baristas amateurs pressent plus ou moins fort d'une fois à l'autre. Il devient donc difficile de déterminer si l'inconstance d'un expresso est due à la mouture, au dosage, à la distribution ou à la pression de tassage.

Ce tamper à cliquet calibré élimine une variable du hasard : la pression. Barista-Essentials indique que le tamper émet un clic à 12 kg, ce qui vous permet de tasser toujours avec la même pression.

Plus de répétabilité dans la préparation de votre puck, afin d'apprendre à ajuster avec plus de précision.

Zwarte klik tamper wordt recht op een espresso portafilter gebruikt om de koffiepuck gelijkmatig aan te drukken.

À qui cela s'adresse-t-il ?

Pour les baristas à domicile équipés d'une machine à porte-filtre qui souhaitent rendre leur pression de tassage plus constante et moins compter sur leur intuition.

Découvrez ce tamper à cliquet chez Barista-Essentials

Pour qui cela n'est-il pas nécessaire ?

Inutile si vous avez déjà un tassage ferme, droit et reproductible, ou si vous utilisez une machine entièrement automatique, une machine à capsules ou une cafetière filtre.

Cela correspond-il à votre machine, votre routine ou votre utilisation ?

  • Compatibilité

    Choisissez la taille adaptée à votre porte-filtre. Barista-Essentials recommande 51 mm pour les machines DeLonghi comme Dedica, Icona Vintage et La Specialista, 53,3 mm pour Sage, Solis et Breville, 58 mm pour Quick Mill et 58,5 mm pour la plupart des appareils E61 tels que Bezzera, Rocket et Rancilio. En cas de doute, mesurez toujours votre panier-filtre ou votre porte-filtre.

  • Format

    51 mm, 53,3 mm, 58 mm et 58,5 mm

  • Machines et moulins

    Machines à expresso avec porte-filtre amovible

  • Spécifications

    • 51 mm : machines DeLonghi telles que Dedica, Icona Vintage et La Specialista. 53,3 mm : Sage, Solis et Breville.
    • 58 mm : Quick Mill. 58,5 mm : la plupart des appareils E61 tels que Bezzera, Rocket et Rancilio. Vérifiez toujours la taille de votre propre porte-filtre.
Privé barista coaching aan huis door Geert-Jan van der Molen, waarbij espresso technieken worden uitgelegd en geproefd tijdens een persoonlijke koffie training.

Conseil de Geert-Jan, le spécialiste du café

Avec plus de 10 ans d'expérience dans l'organisation d'ateliers de barista à domicile, en entreprise et à Amsterdam, Geert-Jan se fera un plaisir de vous faire part de ses conseils.

Qui est Geert-Jan ?

Sur le terrain :

Lors de ses ateliers, Geert-Jan de Baristaman remarque souvent que les débutants veulent corriger trop de paramètres à la fois : la mouture, le temps d'écoulement, la quantité de café et la pression de tassage. Les gens sont également incertains quant à la pression de tassage et la question « avec quelle force dois-je tasser ? » revient constamment. Ce tasseur calibré élimine cette incertitude : vous tassez à chaque fois avec la pression idéale.

Mon conseil :

Ce tamper calibré est particulièrement intéressant si vous souhaitez éliminer toute incertitude concernant votre pression de tassage ; vous pourrez ensuite évaluer bien plus objectivement l'impact de votre mouture et de votre extraction.

Onderzijde van een gekalibreerde espresso tamper boven een vlak aangedrukte koffiepuck in een portafilter.

Voici comment l'intégrer à votre routine café

Un outil de barista ne fonctionne vraiment bien que lorsque vous savez où il s'intègre dans votre routine.

Adoptez la routine :

Amarres

Utilisation :

Répartissez d'abord votre café moulu aussi uniformément que possible dans le panier du porte-filtre. Placez ensuite le tamper à clic bien droit sur le bord du porte-filtre et appuyez doucement jusqu'à ce que vous entendiez le clic. Ainsi, vous tassez toujours avec la même pression et vous n'avez plus de doute.

Conseil de Geert-Jan :

N'utilisez pas le clic comme excuse pour sauter la distribution : une pression de tassage constante ne fonctionne correctement que sur une mouture uniformément répartie.

Découvrez ce tamper à cliquet chez Barista-Essentials
Gekalibreerde spring klik tamper 53,3 mm in zwart voor constante tampdruk en stabiele espresso-extractie. Klik-tamper van 53,3 mm voor gelijkmatig tampen bij ECM en Rancilio espressomachines

Attention :

N'appuyez pas plus fort après le clic. L'objectif est la répétabilité, pas de montrer combien de force vous avez.

Zwarte klik tamper wordt recht op een espresso portafilter gebruikt om de koffiepuck gelijkmatig aan te drukken.

Erreur fréquente

La plus grosse erreur est de penser qu'un tamper calibré résoudra automatiquement vos problèmes d'espresso. Si votre mouture est répartie de manière inégale dans le porte-filtre, vous ne faites qu'accentuer cette irrégularité en appliquant 12 kg de pression. Répartissez d'abord, tassez ensuite.

Découvrez pourquoi le tassage n'est qu'une partie de la maîtrise de l'espresso

Ce tamper à clic vous aide à tasser de manière plus cohérente, mais une véritable maîtrise ne s'acquiert que lorsque vous comprenez comment le dosage, la mouture, le temps d'extraction et la préparation de la galette interagissent.

Online barista module drie gouden regels voor goede espresso zetten

Ce module est le plus pertinent car il vous apprend comment des gestes répétitifs dans votre routine déterminent pourquoi une extraction est acide, amère ou équilibrée.

Les 3 règles d'or de l'espresso – Pourquoi vos extractions varient (et comment y remédier)

€4,95
Consultez ce module
Online barista module introductie espresso onder controle video en pdf koffietraining

Cette introduction gratuite est logique pour les débutants qui souhaitent comprendre pourquoi un meilleur espresso commence par des choix contrôlables avant et pendant l'extraction.

Commencez avec Espresso sous contrôle – introduction gratuite pour un meilleur espresso à la maison

€0,00
Consultez ce module

Foire aux questions

Gekalibreerde spring klik tamper 53,3 mm in zwart voor constante tampdruk en stabiele espresso-extractie. Klik-tamper van 53,3 mm voor gelijkmatig tampen bij ECM en Rancilio espressomachines

Est-ce que j'achète ce tamper calibré chez De Barista Shop ou chez Barista-Essentials ?

Vous lisez les conseils sur De Barista Shop, mais l'achat s'effectue via Barista-Essentials. Après avoir cliqué sur le bouton de commande, vous payez et recevez le produit via Barista-Essentials.

Est-ce que je paie plus cher via ce lien d'affiliation ?

Non. Le lien d'affiliation ne change pas le prix pour vous. La Barista Shop peut recevoir une commission si vous commandez via le lien, mais vous ne paierez pas de supplément pour autant.

Quelle taille de tamper calibré me faut-il ?

Choisissez la taille adaptée à votre porte-filtre. Barista-Essentials recommande 51 mm pour DeLonghi, 53,3 mm pour Sage/Solis/Breville, 58 mm pour Quick Mill et 58,5 mm pour la plupart des machines E61. En cas de doute, mesurez toujours votre panier ou votre porte-filtre.

Comment utiliser un tamper dynamométrique ?

Répartissez d'abord votre café moulu uniformément dans le porte-filtre. Placez le tasseur bien droit sur le porte-filtre et appuyez doucement jusqu'à ce que vous sentiez le clic. Arrêtez ensuite ; appuyer davantage rendrait votre routine moins reproductible.

Quand ce tasseur calibré n'est-il pas le premier choix logique ?

Si vous n'avez pas encore un bon moulin à café, que vous ne pesez pas votre café ou que vous ne répartissez pas correctement votre mouture, Geert-Jan commencerait d'abord par là. Une pression de tassage constante ne devient réellement utile que lorsque la base de votre routine est déjà correctement maîtrisée.

J'ai une autre question.

Vous pouvez toujours contacter Geert-Jan de Baristaman

Prêt à ne plus laisser le hasard décider de votre pression de tassage ?

Grâce à ce tamper dynamométrique, vous travaillez toujours avec la même pression. Ce n'est pas un produit miracle, mais c'est une étape intelligente si vous souhaitez rendre votre routine expresso plus cohérente.

Consultez le tamper dynamique chez Barista-Essentials

L'achat, le paiement et l'expédition sont gérés par Barista-Essentials. Le lien d'affiliation ne vous coûte rien de plus.