Latte Art Workshop Amsterdam – 5 deelnemers

We hadden een leuke en leerzame barista cursus van Geert Jan, en omdat we de enige waren dit keer was het zelfs een privé cursus. We hebben een hoop geleerd over koffie, bereiden van koffie, en latte art. Zeker een aanrader, we weten nu meer te halen uit onze eigen quick espressomachine thuis.

Erg leerzame en gezellige workshop met veel praktische tips over koffiebonen en het gebruik van onze koffiemachine. Dankzij de duidelijke uitleg hebben we nu eindelijk een goede basis om thuis betere koffie te zetten.

Als beginnende thuisbarista's waren we enthousiast bezig met koffie, maar we hadden het gevoel dat er nog veel meer uit onze apparatuur en onze koffiebeleving te halen viel. Toen kwam de thuisbaristaworkshop van Geert-Jan de Baristaman op ons pad.

Vanaf het eerste moment werkte zijn enthousiasme aanstekelijk. Met veel kennis, geduld en passie nam hij onze koffiemachine, instellingen en koffiezetrituelen onder de loep. Wat direct opviel, was dat hij niet met standaardverhalen kwam, maar echt keek naar onze machine, onze werkwijze en vooral onze smaak. Moeiteloos laveerde hij tussen espresso, cappuccino en alles wat daartussen zit, terwijl hij zijn uitleg toegankelijk en praktisch hield.

Van de oorsprong en groei van de koffieboon tot de maling en het uiteindelijke resultaat in het kopje. Geert-Jan wist alles op een heldere en boeiende manier uit te leggen. Geen ingewikkeld koffiejargon, maar praktische kennis en tips die we direct konden toepassen. En dat proefden we. Letterlijk. Al tijdens de sessie merkten we hoeveel invloed factoren als maling, doorlooptijd en afstelling hebben op de smaak van de koffie.

Sinds de workshop kijken we met andere ogen naar koffiezetten. Wat eerst vooral een dagelijkse handeling was, is veranderd in een ritueel waar we echt van genieten. We zetten niet alleen betere koffie, maar begrijpen nu ook veel beter wat we doen en waarom.

Geert-Jan weet zijn kennis op een enthousiaste, toegankelijke en inspirerende manier over te brengen. Ook ging hij nog uitgebreid in op onze vragen die we na de sessie per mail aan hem stelden.
Voor iedereen die meer uit zijn koffiemachine wil halen en met nog meer plezier koffie wil zetten én drinken, is een sessie met Geert-Jan de Baristaman absoluut een aanrader.