Interview de De Barista Shop avec Het Parool

Interview de De Barista Shop avec Het Parool : Apprenez à préparer le café comme un barista à la maison grâce à ces cours

Dans cet entretien avec Het Parool, Geert-Jan van der Molen évoque l'enthousiasme grandissant pour le café de spécialité à la maison. De plus en plus d'amateurs de café ne cherchent pas seulement à préparer une meilleure tasse, mais veulent aussi comprendre ce qui se cache derrière le goût, l'extraction et la préparation.

Geert-Jan explique ce dont un bon espresso a réellement besoin : de la mouture et du temps d'extraction appropriés au réglage de l'équipement et à la reconnaissance de l'équilibre des saveurs. Il souligne également l'importance de l'accompagnement et de la formation, qui permettent aux baristas amateurs de progresser rapidement.

L'interview montre comment la connaissance du café, l'expérience pratique et l'attention se rejoignent dans des cours axés sur la compréhension, la technique et le plaisir de préparer son café — sans complexité inutile.

→ Lire l'interview complète sur Het Parool