Mesure précisément ton café moulu et ton espresso.

Vous décidez vous-même quand démarrer et arrêter le chronomètre.

Mesurez l’espace sous votre porte-filtre avant de choisir.

Avec tapis antidérapant et câble de charge inclus.
Zwarte koffieweegschaal met mat en digitaal scherm

Pourquoi votre espresso n'a-t-il pas le même goût à chaque fois ?

Vous utilisez les mêmes grains et la même machine, mais votre espresso n'est pas toujours le même. Sans chiffres, il est difficile de voir ce qui change. Cela fait du réglage de votre moulin à café un véritable jeu de devinettes.

  • La quantité de café varie

    Un filtre qui semble presque plein peut tout de même contenir une quantité différente de café moulu. Cette différence n'est pas toujours visible à l'œil nu.

  • La quantité d'expresso varie

    Un espresso en remplit la tasse plus vite que l’autre. Sans peser, vous ne savez pas combien de grammes de café sortent réellement de la machine.

  • Le délai reste inconnu

    Un espresso qui coule rapidement peut avoir un goût différent d'un qui coule lentement. Sans chronomètre, il vous manque une donnée importante pour comparer.
Digitale koffie weegschaal met usb en timer voor espresso precisie van de Barista Shop 6

De quoi as-tu besoin pour peser de l'espresso ?

Avec cette balance Barista Essentials, vous pesez votre café moulu et l’espresso dans votre tasse. Vous lancez et arrêtez vous-même le minuteur intégré. Vous pouvez ainsi noter à chaque préparation la quantité de café, le poids de l’espresso et le temps d’extraction.

À qui cette balance est-elle destinée ?

Pour les baristas à domicile qui souhaitent comparer consciencieusement leur dose, leur rendement d'espresso et leur temps d'extraction, et qui disposent d'un espace pour une balance de 183 × 129 mm.

Qu'obtiens-tu ?

Vous recevrez une balance à café numérique de base avec un minuteur manuel, un tapis antidérapant et un câble de charge USB-C. La balance mesure 183 × 129 × 27 mm, pèse par incréments de 0,1 gramme et est résistante aux éclaboussures. Consultez également les spécifications du produit chez Barista Essentials.

Mesurer t'aide à ajuster de manière ciblée

Si votre espresso a un goût différent d’hier, vous pouvez commencer à soupçonner la mouture. Ce n’est pas une obligation. Pesez d’abord la quantité de café moulu que vous mettez dans votre porte-filtre, puis la quantité finale d’espresso dans votre tasse. À l’aide du chronomètre, notez également le temps d’extraction.

Un bon point de départ, par exemple, est de 18 grammes de café moulu pour 36 grammes d’espresso. Cela correspond à un ratio de 1 pour 2, qui n’est pas une règle absolue pour tous les grains. Goûtez ensuite. Si l’espresso ne vous convient toujours pas, modifiez un seul paramètre à la fois. Vous pourrez ainsi constater l’effet de chaque changement.

Cette balance de base est dotée d’un chronomètre manuel. C’est particulièrement pratique lorsque vous souhaitez déterminer vous-même à partir de quel moment lancer le décompte. Les versions compactes avec mini-chronomètre et chronomètre automatique sont d’autres produits dotés d’un fonctionnement différent.

Pesez le café, mesurez l'espresso et goûtez après chaque modification.

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De Baristashop

Peser l'espresso : balance USB-C avec chronomètre manuel

€29,95
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Regardez la balance à café Afficher tous les détails
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Voici comment utiliser la balance pour l'espresso

Commencez par vos grains de café habituels. Avec un point de départ fixe et trois gestes simples, vous pouvez comparer vos expressos bien mieux.

Regardez la balance à café
  • Stap 1: Een man geniet thuis van koffie bij het keukenraam, met een groot cijfer 1 op de voorgrond.

    Pesez votre café moulu

    Placez votre porte-filtre sur la balance, appuyez sur tare jusqu’à ce que l’écran affiche zéro et remplissez votre filtre avec la quantité souhaitée de café moulu.

  • Stap 2: Een man leest thuis de krant met een kop koffie, met een groot cijfer 2 op de voorgrond.

    Préparez l'espresso et lancez le chronomètre

    Placez une tasse sur le plateau sous le bec verseur. Remettez à zéro la balance et lancez vous-même le chronomètre lorsque vous faites couler l'espresso.

  • Stap 3: Een espressomachine bereidt thuis een kop koffie, met een groot cijfer 3 op de voorgrond.

    Notez, essayez et ajustez

    Arrêtez le chronomètre lorsque l'espresso est prêt. Notez le poids et le temps, goûtez votre café et modifiez un réglage pour la tentative suivante.

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À propos de l'espace sous votre machine, de la recharge et du choix de la bonne balance.

Foire aux questions sur le poids de l'espresso

Cette balance s’adapte-t-elle sous ma machine à expresso ?

La balance mesure 27 mm de haut et 183 × 129 mm de large et de profondeur. Mesurez avec une règle l’espace libre sous votre porte-filtre. Votre café doit pouvoir passer sous le bec verseur avec la balance.

Quelle est la différence avec une mini-balance à café ?

Cette balance de base mesure 183 × 129 × 27 mm et dispose d’un minuteur manuel. La mini-balance à café avec minuteur automatique mesure 100 × 95 × 19 mm. Ce modèle plus petit est pratique si vous disposez de peu d’espace sur votre bac de rétention.

Dois-je insérer des piles séparément ?

Non. Vous rechargez ce modèle avec le câble USB-C fourni. Vous n'avez pas besoin d'utiliser le compartiment à piles situé sous l'appareil pour cela.

Puis-je rincer le pèse-personne sous le robinet ?

Non. Étanche aux éclaboussures ne signifie pas que vous pouvez immerger le pèse-personne. Essuyez délicatement le café renversé ou les gouttes avec un chiffon doux légèrement humide, puis séchez-le.

Quel dosage entre café et espresso puis-je essayer ?

Comme point de départ, vous pouvez par exemple utiliser 18 grammes de café moulu et préparer environ 36 grammes d'espresso : un ratio de 1 pour 2. Goûtez le résultat et ajustez ensuite votre mouture. C'est un point de départ, pas une recette obligatoire.

J'ai une autre question...

Vous pouvez contacter Geert-Jan de Baristaman ici

Peser l'espresso avec une balance à café et un minuteur

Peser l'espresso est un moyen simple de découvrir pourquoi votre tasse a un goût différent aujourd'hui de celui d'hier. Avec la balance à café de base de Barista Essentials, vous mesurez la quantité de café moulu que vous utilisez et le nombre de grammes d'espresso que vous préparez. Vous pouvez lancer vous-même le minuteur intégré afin de comparer également le temps d'extraction. Cette balance numérique noire mesure 183 × 129 × 27 mm, pèse par paliers de 0,1 gramme et est rechargeable via USB-C. Le tapis antidérapant permet de poser une porte-filtre ou une tasse de manière stable. Vérifiez au préalable que la balance et votre tasse passent ensemble sous le bec verseur.

Mieux maîtriser le réglage de votre moulin à expresso

Un bon espresso ne commence pas par deviner à quelle finesse vous devez moudre. Sachez d’abord combien de grammes de café vous mettez dans le porte-filtre et combien de grammes d’espresso vous souhaitez obtenir dans votre tasse. Une balance à café numérique vous permet de visualiser ces deux quantités. Un minuteur vous aide également à noter le temps d’extraction de l’espresso.

La balance de base Barista Essentials convient aux baristas amateurs qui souhaitent se lancer et arrêter de mesurer à l’œil. Vous obtenez une balance numérique avec une précision de 0,1 gramme, un minuteur manuel et une recharge USB-C. La surface de pesée mesure 183 × 129 mm. Vérifiez avec une règle si cette dimension s’adapte à votre porte-filtre et mesurez également la hauteur de votre tasse. Une machine compacte peut offrir moins d’espace que vous ne le pensez.

Vous souhaitez d’abord préparer de petites portions de grains ? Alors le plateau doseur en céramique peut vous aider à verser les grains depuis la balance dans votre moulin. Procédez à chaque tasse selon les mêmes étapes : peser, préparer l’espresso, noter le temps et goûter. Découvrez la balance à café avec minuteur et choisissez le modèle adapté à votre espace de travail.

Regardez la balance à caféDes questions ? WhatsApp Geert-Jan !