Privé bij jou thuis

Praktisch oefenen op je eigen Meraki

Kies Focus of Master

Samen deelnemen met maximaal vijf personen

Meraki barista workshop op je eigen espressomachine

Een Meraki barista workshop aan huis is bedoeld voor koffieliefhebbers die hun eigen machine niet alleen willen bedienen, maar beter willen begrijpen wat er tijdens het zetten van espresso gebeurt. Je werkt tijdens de workshop direct met je eigen Meraki, je eigen koffiebonen en - wanneer je melkdranken wilt oefenen - de melk die je thuis normaal gebruikt.

Afhankelijk van de workshopvariant werken we aan koffiebonen kiezen en reinigen, het afstellen van de koffiemolen en espresso-extractie, en melk opschuimen met basis latte art. Je leert bijvoorbeeld wat er verandert wanneer je de maling fijner of grover zet, hoeveel koffie je in het filterbakje gebruikt en hoeveel espresso je uiteindelijk in het kopje laat lopen.

Het doel is dat je na afloop beter begrijpt welke stap je moet aanpassen wanneer je koffie niet smaakt zoals je wilt.

Espresso-extractie uit een Sage Barista Express Impress in een shotglas tijdens een workshop over crema body en koffiekeuze

Je Meraki kan veel - maar je koffie smaakt nog niet altijd zoals je wilt

Een goede espressomachine maakt het makkelijker om nauwkeurig te werken, maar goede espresso ontstaat nog steeds uit een aantal keuzes die samen moeten kloppen. Juist als je net begint, is het lastig om te bepalen welke stap je moet aanpassen wanneer een espresso te zuur, bitter, dun of wisselend smaakt.

  • Je blijft zoeken naar de juiste maalgraad

    De ene koffie loopt veel te snel door en bij een andere boon lijkt de espresso bijna niet uit de machine te komen. Je draait aan de molen, maar weet niet altijd of je fijner of juist grover moet gaan en wanneer je moet stoppen met aanpassen.

  • Je espresso is de ene keer goed en daarna weer anders

    Je gebruikt dezelfde machine, maar krijgt toch verschillende resultaten. Tijdens de workshop leer je kijken naar de hoeveelheid koffie in het filterbakje, de hoeveelheid espresso in het kopje en de tijd die daarvoor nodig is, zodat je veranderingen beter kunt verklaren.

  • Melk opschuimen en latte art blijven lastig

    De melk wordt soms te luchtig, te dik of zit vol grote bellen. Je leert hoe je lucht toevoegt, de melk laat ronddraaien tot een fijne glanzende structuur en daarna gecontroleerd schenkt voor je eerste eenvoudige latte-artfiguren.
Vraag je persoonlijke prijs aan
Meraki espressomachine op marmeren aanrecht in lichte moderne keuken met natuurlijke daglichtbelichting

Kan ik een privé barista workshop volgen op mijn Meraki?

Ja. Tijdens de workshop werk je bij jou thuis op je eigen Meraki-espressomachine. Afhankelijk van de gekozen variant leer je koffiebonen en reiniging, espresso-extractie en het afstellen van de koffiemolen, en melk opschuimen met basis latte art.

Voor wie is deze workshop bedoeld?

Voor Meraki-bezitters die betere espresso willen leren maken, hun maling en extractie beter willen begrijpen, melk gecontroleerder willen opschuimen of basis latte art willen leren. De workshop past zowel bij iemand die net begint als bij iemand die al langer koffie zet maar tegen een specifiek probleem blijft aanlopen.

Belangrijkste details

Barista Focus duurt circa 90 minuten en behandelt maximaal twee hoofdonderdelen. Barista Master duurt circa 120 minuten en behandelt alle drie de hoofdonderdelen. De workshop vindt privé bij jou thuis plaats en één tot en met vijf deelnemers vallen binnen dezelfde workshopprijs. Vooraf ontvang je altijd een persoonlijke totaalprijs.

Goede espresso begint niet bij één perfecte instelling

Wanneer een espresso niet lekker smaakt, is het verleidelijk om direct aan één instelling te draaien. Toch werken koffiebonen, maalgraad, hoeveelheid gemalen koffie, hoeveelheid espresso en doorlooptijd samen. Verander je één onderdeel, dan kan de smaak opnieuw veranderen.

Daarom leer je tijdens de workshop niet simpelweg één instelling die je daarna altijd moet gebruiken. Je leert eerst begrijpen welke variabelen je kunt controleren. Zo ontdek je bijvoorbeeld waarom een nieuwe zak koffie een andere maalstand nodig kan hebben, waarom te snel doorlopende espresso vaak anders smaakt dan een langzame extractie en hoe je stap voor stap controle terugbrengt.

Die manier van werken helpt ook wanneer je later andere koffiebonen koopt. Je hoeft dan niet opnieuw vanaf nul te beginnen, omdat je beter weet wat je moet bekijken, proeven en aanpassen.

Je leert niet één instelling onthouden, maar begrijpen hoe je zelf opnieuw tot een goede espresso komt.

Geert-Jan de Baristaman geeft meerdere deelnemers uitleg met een zak Aficionado koffiebonen tijdens een barista workshop aan huis op de eigen Ascaso-espressomachine.

Drie onderdelen waarmee je thuis meer controle krijgt

Deze drie hoofdonderdelen vormen samen de workshopinhoud. Bij Barista Focus kies je maximaal twee onderdelen. Bij Barista Master behandelen we alle drie.

Vraag je persoonlijke prijs aan

Koffiebonen kiezen en je machine schoon houden

Niet iedere koffieboon reageert hetzelfde in een espressomachine. Je leert het verschil herkennen tussen Arabica en Robusta, verschillende smaakprofielen en lichtere, medium en donkerdere brandingen. Ook kijken we naar versheid en branddatum, zodat je beter begrijpt waarom de ene zak koffie makkelijker af te stellen is dan de andere.

Reiniging hoort bij hetzelfde onderdeel. We bespreken welke delen van je espressomachine, koffiemolen en stoompijp regelmatig aandacht nodig hebben en waarom oude koffieresten, melk en kalk uiteindelijk invloed kunnen krijgen op smaak en werking. Zo bouw je naast een koffieroutine ook een eenvoudige onderhoudsroutine op.

Espresso-extractie begrijpen en je koffiemolen afstellen

Hier ga je praktisch aan de slag met de basis van espresso. We kijken hoeveel gemalen koffie je gebruikt, hoeveel espresso daar uiteindelijk uit komt en hoe lang dat duurt. Vervolgens proef je het resultaat.

Loopt je espresso te snel, dan onderzoeken we welke verandering nodig is. Loopt hij juist erg langzaam of smaakt hij bitter, dan kijken we opnieuw naar de maling en verhouding. Je leert je koffiemolen bewust fijner of grover zetten in plaats van willekeurig aan de instelling te draaien. Door meerdere espresso's te zetten, te meten en te vergelijken ontstaat een vaste manier van werken die je later zelfstandig opnieuw kunt gebruiken.

Melk opschuimen en je eerste latte art schenken

Goed melkschuim voor cappuccino bestaat niet uit een dikke laag droge bellen. Je wilt fijne, glanzende melk die soepel door de espresso mengt. Tijdens dit onderdeel oefen je wanneer je lucht toevoegt, hoe je de melk laat ronddraaien en wanneer je stopt met verwarmen.

Daarna brengen we espresso en melk samen. Je oefent met schenkhoogte, snelheid en de positie van je melkkan. Eerst gaat het om controle en een goede cappuccino; daarna gebruiken we diezelfde melk voor eenvoudige latte art. Een hartje is meestal het eerste doel. Wanneer de techniek snel oppakt, kan ook een eenvoudige tulp worden geprobeerd.

Meraki espressomachine op marmeren aanrecht in lichte moderne keuken met natuurlijke daglichtbelichting

Wat je na de workshop anders doet

Je weet beter welke instelling je moet veranderen

In plaats van telkens meerdere dingen tegelijk aan te passen, leer je stap voor stap kijken naar maling, hoeveelheid koffie, hoeveelheid espresso, tijd en smaak.

Deelnemers oefenen samen met hun eigen espressomachine tijdens een privé barista workshop in de keuken thuis.

Wat je na de workshop anders doet

Je oefent precies op de machine die thuis blijft staan

Alle handelingen worden uitgevoerd op je eigen Meraki. Daardoor kun je dezelfde stappen na afloop in je eigen keuken opnieuw uitvoeren.

Persoonlijke begeleiding bij koffiezetten tijdens een privé barista workshop aan huis op de eigen espressomachine.

Wat je na de workshop anders doet

Je bouwt een koffieroutine die je kunt herhalen

Je leert niet alleen één goede espresso maken. Je krijgt een vaste manier van kijken, meten, proeven en corrigeren die je opnieuw kunt gebruiken wanneer je andere koffiebonen opent.

Vraag je persoonlijke prijs aan
Twee cappuccino’s met latte art tijdens een privé barista workshop aan huis op de eigen espressomachine.

Kies de workshop die past bij wat je wilt leren

Je kunt kiezen uit Barista Focus en Barista Master. Beide workshops zijn privé, vinden bij jou thuis plaats en worden uitgevoerd op je eigen Meraki. Het verschil zit in het aantal hoofdonderdelen dat je wilt behandelen.

Barista Focus - kies maximaal twee hoofdonderdelen

Barista Focus duurt circa 90 minuten. Je kiest maximaal twee van de drie hoofdonderdelen: koffiebonen en reiniging, espresso-extractie en koffiemolen afstellen, of melk opschuimen en latte art. Kies bijvoorbeeld voor espresso en melk wanneer je vooral betere espresso en cappuccino wilt leren maken. Heb je vooral vragen over koffiebonen, onderhoud en extractie, dan kun je juist die twee onderdelen combineren. Ieder gekozen onderdeel krijgt gericht aandacht binnen de beschikbare tijd.

Barista Master - volg alle drie de hoofdonderdelen

Barista Master duurt circa 120 minuten en bevat alle drie de hoofdonderdelen. We behandelen koffiebonen kiezen en reiniging, gaan praktisch aan de slag met espresso-extractie en de koffiemolen en oefenen daarna melk opschuimen en basis latte art. De verschillende stappen worden uiteindelijk samengebracht tot een praktische koffieroutine die je thuis opnieuw kunt uitvoeren.

Privé barista workshop aan huis in Utrecht op een Rocket espressomachine, met uitleg over espresso zetten en melk schuimen door De Barista Shop.

Je ontvangt altijd eerst een persoonlijke totaalprijs

Barista Focus van circa 90 minuten is mogelijk vanaf €179 en Barista Master van circa 120 minuten vanaf €219. Deze vanafprijzen gelden bij een beperkte reisafstand in Utrecht. Je totaalprijs hangt af van de gekozen variant, de workshoplocatie, reisafstand en praktische haalbaarheid en wordt altijd vooraf bevestigd. Btw, reistijd, reiskosten, eventuele parkeerkosten, gebruikte materialen, de workshop en standaard nazorg zijn in de afgesproken totaalprijs opgenomen.

Vraag je persoonlijke prijs aan

Na je aanvraag ontvang je persoonlijk bericht over de mogelijkheden, totaalprijs en beschikbare momenten.

Privéworkshop bij jou thuis op je eigen Meraki

Eén tot en met vijf deelnemers binnen dezelfde workshopprijs

Gebruik van meegenomen hulpmiddelen en een zakje Aficionado

Afsluitmail, downloads en enkele weken ruimte voor korte vervolgvragen
💬 Bespreek je hulpvraag via WhatsApp

Wat koffieliefhebbers zeggen

4.93 ★ (167)
Verified

Wil je vooraf weten welke workshop bij je past, wat je klaarzet of hoe de prijs wordt bepaald? Hieronder vind je de belangrijkste praktische antwoorden.

Veelgestelde vragen over de Meraki barista workshop

Kan ik de workshop volgen op iedere Meraki-espressomachine?

Ja. De workshop is bedoeld voor een werkende halfautomatische espressomachine met koffiemolen en stoompijp. We werken direct met je eigen Meraki en richten ons op de stappen die je nodig hebt voor koffiebonen kiezen, espresso zetten, maling afstellen, melk opschuimen en onderhoud. De workshop is een training en geen technische reparatiedienst.

Wat is het verschil tussen Barista Focus en Barista Master?

Bij Barista Focus van circa 90 minuten kies je maximaal twee van de drie hoofdonderdelen. Bij Barista Master van circa 120 minuten worden alle drie de hoofdonderdelen behandeld. De onderdelen zijn koffiebonen en reiniging, espresso-extractie en koffiemolen afstellen, en melk opschuimen met basis latte art. Beide varianten zijn privé en worden op je eigen Meraki gegeven.

Wat moet ik voor de workshop klaarzetten?

Zorg voor je werkende Meraki, minimaal ongeveer 250 gram koffiebonen die je thuis graag gebruikt, een passende tamper, melkkan, schoonmaakdoekjes en je espresso- of cappuccinokopjes. Wil je melk opschuimen en latte art oefenen, zet dan minimaal één liter gekoelde melk klaar. Bij meerdere deelnemers is iets meer melk handig. Daarnaast is ongeveer twee vierkante meter vrije werkruimte nodig, met een stopcontact en spoelbak in de buurt.

Kan ik de Meraki workshop samen met mijn partner, vriend of familielid volgen?

Ja. Eén tot en met vijf deelnemers vallen binnen dezelfde workshopprijs. Samen deelnemen is dus prima, bijvoorbeeld met je partner, broer, zus of vriend. Houd er wel rekening mee dat de beschikbare oefentijd over de deelnemers wordt verdeeld. Een extra geschikte espressomachine kan ook worden meegenomen, maar wisselen tussen machines vermindert de tijd die per machine beschikbaar is.

Hoe werkt aanvragen en reserveren?

Je vult eerst het aanvraagformulier in met onder andere je workshoplocatie, Meraki-model, aantal deelnemers en gewenste workshopvariant. Daarna ontvang je persoonlijk bericht om de mogelijkheden en beschikbare momenten af te stemmen. Zodra alles is afgesproken, ontvang je een definitieve bevestiging met totaalprijs en betaallink. Na betaling is de workshop definitief gereserveerd.

Ik heb een andere vraag...

Je kunt hier contact opnemen met Geert-Jan de Baristaman

Je Meraki espressomachine beter leren gebruiken in je eigen keuken

Een Meraki-espressomachine geeft je veel mogelijkheden om thuis goede koffie te maken, maar uiteindelijk bepalen je koffiebonen, maling, hoeveelheden, werkwijze en smaakbeoordeling samen wat er in het kopje terechtkomt. Tijdens een privéworkshop oefen je daarom niet op een standaardmachine ergens anders, maar op de Meraki die je iedere ochtend zelf gebruikt.

Wil je vooral begrijpen waarom espresso blijft wisselen? Dan sluit de online module De 3 Gouden Regels van Espresso goed aan op de manier waarop we tijdens de workshop naar maling, hoeveelheid koffie, hoeveelheid espresso en doorlooptijd kijken.

Goed onderhoud blijft daarna belangrijk. In de module Reiniging en onderhoud leer je hoe vervuiling in onder andere machine, koffiemolen en stoompijp invloed kan krijgen op je dagelijkse koffieroutine.

Maak je vaak cappuccino, dan helpt een geschikte melkkan voor latte art om thuis verder te oefenen met melktextuur en gecontroleerd schenken.

De workshops worden voornamelijk gegeven in Utrecht, Midden-Nederland en omliggende delen van de Randstad. Andere locaties zijn in overleg mogelijk. Je ontvangt daarom altijd vooraf een persoonlijke totaalprijs waarin de afgesproken reis- en praktische kosten zijn meegenomen.

Wil je eerst het volledige aanbod bekijken, lees dan meer over de privé barista workshop aan huis op je eigen espressomachine.

Vraag je persoonlijke prijs aanBekijk alle privéworkshops aan huis

Anderen bekijken ook

☕ Privé barista workshop aan huis op je eigen Meraki espressomachine

Heb je een Meraki-espressomachine en wil je er thuis betere espresso, cappuccino en andere melkdranken mee leren maken? Tijdens een privé barista workshop aan huis werk je direct op je eigen machine, met de koffie en apparatuur die je iedere dag gebruikt.

Je leert niet alleen welke instelling je kunt veranderen, maar vooral wat er gebeurt wanneer je fijner of grover maalt, meer of minder koffie gebruikt of meer of minder espresso in je kopje laat lopen. Daardoor wordt het makkelijker om te herkennen waarom een espresso zuur, bitter, dun of juist mooi in balans smaakt.

Je kunt kiezen uit Barista Focus van circa 90 minuten, waarbij je maximaal twee hoofdonderdelen kiest, of Barista Master van circa 120 minuten, waarin alle drie de hoofdonderdelen worden behandeld. De drie onderdelen zijn koffiebonen en reiniging, espresso-extractie en koffiemolen afstellen, en melk opschuimen met basis latte art.

De workshop vindt privé bij jou thuis plaats en is geschikt voor één tot en met vijf deelnemers.