Schulung auf Ihrer eigenen Ausrüstung

Programm zugeschnitten auf Team und Ziel

Mehr als 10 Jahre Kaffeepraxis

In ganz Niederlande, mit Fokus auf die Randstad

Barista-Workshop vor Ort für Unternehmen und Gastronomieteams

Ein Barista-Workshop vor Ort eignet sich für Unternehmen, die ihre Kaffeezubereitung verbessern oder gemeinsam eine praktische Kaffeeaktivität erleben möchten. Geert-Jan kommt in Ihr Restaurant, Büro oder zu Ihrer Eventlocation und arbeitet mit der Espressomaschine, Kaffeemühle, Kaffeebohnen und Milch, die dort normalerweise verwendet werden.

Für Gastronomieteams kann das Training auf Espresso-Extraktion, Mahlgradeinstellung, Milchaufschäumen, Latte Art, Getränkeverhältnissen, Kaffeewissen und Wartung ausgerichtet sein. So übt das Team direkt in der eigenen Arbeitsumgebung. Suchen Sie vor allem einen gemeinsamen Ausflug? Dann kann der Inhalt leichter um das Milchaufschäumen und das Gießen eines Latte-Art-Herzens herum aufgebaut werden.

Dauer, Gruppeneinteilung und Inhalt werden vorab besprochen. Kleinere Gruppen bieten mehr persönliche Übungszeit; größere Gruppen können in Runden oder Untergruppen teilnehmen.

Macht jedes Teammitglied den gleichen Espresso und Cappuccino?

In vielen Gastronomieteams unterscheidet sich die Kaffeezubereitung je nach Mitarbeiter oder Schicht. Die Maschine ist vorhanden, aber Absprachen bezüglich Mahlgrad, Extraktion, Milchtextur und Getränkeverhältnissen fehlen oder werden nicht konsequent umgesetzt.

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    Die Kaffeemühle wird eingestellt, aber nicht jeder versteht, wann und warum das notwendig ist. Dadurch ändert sich der Geschmack im Laufe des Tages.

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    Milch wird zu heiß, enthält große Blasen oder erhält pro Mitarbeiter eine andere Textur. Das sieht und schmeckt man im Cappuccino und Latte.

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    Die Farbe ist nicht langlebig.
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Leer melk schuimen tijdens de barista workshop in Amsterdam

Was ist ein Barista-Workshop vor Ort für Unternehmen?

Geert-Jan bietet einen Barista-Workshop bei Ihnen vor Ort an und passt den Inhalt an das Team, die Ausstattung und das gewünschte Ergebnis an. Bei Gastronomiebetrieben liegt der Schwerpunkt auf einer besseren und konstanteren Kaffeezubereitung. Für andere Unternehmensteams kann der Workshop als zugängliche Latte-Art- oder Kaffeeaktivität gestaltet werden.

Für wen ist dieser Workshop sinnvoll?

Für Restaurants, Hotels, Mittagsgaststätten, Kaffeebars, Eisdielen und andere Gastronomiebetriebe, die ihre Kaffeequalität verbessern möchten. Die leichtere Workshop-Variante eignet sich für Teamleiter, Eventmanager, HR-Teams und Office Manager, die eine gemeinsame Kaffeeaktivität organisieren.

Wichtigste praktische Details

  • Das Training findet bei Ihnen vor Ort und mit Ihrer Ausstattung statt.
  • Espressomaschine, Kaffeemühle, Kaffeebohnen, Milch, Milchkannen und Barista-Tools sind vor Ort vorhanden.
  • Das Programm kann technisch, freizeitbezogen oder eine Kombination aus beidem sein.
  • Dauer und Gruppengröße werden in Absprache festgelegt.
  • Für technisches Training ermöglichen kleinere Gruppen mehr Übungszeit.
  • Größere Teams können mit Runden oder Untergruppen arbeiten.
  • Der Workshop ist maßgeschneidert und keine standardisierte Zertifizierungsschulung.

Gute Geräte liefern nur dann konsistenten Kaffee, wenn das Team damit umgehen kann

Eine Espressomaschine und eine Kaffeemühle können technisch gut eingestellt sein, aber das Ergebnis hängt immer noch von den Personen ab, die damit arbeiten. Dosierung, Mahlgrad, Durchlaufzeit, Milchtemperatur und Gießtechnik müssen den ganzen Tag über kontrolliert und angepasst werden.

Eine Schulung am eigenen Arbeitsplatz macht dieses Wissen sofort anwendbar. Die Mitarbeiter üben mit den Bohnen, der Maschine, der Mühle, der Milch und der Arbeitsverteilung, die sie auch nach der Schulung weiter verwenden werden. So geht es in dem Workshop nicht nur darum, wie ein idealer Espresso oder Cappuccino zubereitet wird, sondern vor allem darum, was Ihr Team morgen anders machen kann.

Für ein Unternehmensteam ohne technisches Trainingsziel eignet sich die gleiche praktische Umgebung hervorragend als gemeinsame Aktivität: Die Teilnehmer probieren etwas Neues aus, helfen einander und arbeiten auf ein sichtbares Ergebnis in der Tasse hin.

Trainiert nicht an einer idealen Demo-Maschine, sondern an den Geräten, mit denen ihr jeden Tag Kaffee serviert.

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So wird der Workshop auf Ihr Team zugeschnitten

Wir legen zunächst fest, was Sie verbessern oder erleben möchten. Danach wählen wir den passenden Inhalt, die Gruppeneinteilung und die Dauer.

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1. Ziel und Ausgangssituation besprechen

Vorab besprechen wir, warum Sie einen Workshop anfragen. Geht es um wechselnden Espresso, Probleme beim Milchaufschäumen, neue Mitarbeiter, eine neue Kaffeemarke oder eine Teamaktivität? Auch die Teilnehmerzahl, die verfügbare Zeit und die vorhandene Ausrüstung werden berücksichtigt. Bei einem technischen Training bestimmen wir, welche Fähigkeiten die meiste Aufmerksamkeit benötigen. Bei einem Teambuilding-Workshop schauen wir, wie jeder aktiv teilnehmen kann. Basierend darauf erhalten Sie einen Vorschlag mit Programm, Gruppenform, Dauer und Gesamtpreis.

2. Üben Sie an Ihren eigenen Geräten

Während des Workshops kombiniert Geert-Jan eine kompakte theoretische Erklärung mit vielen praktischen Übungen. Je nach Zielsetzung behandelt er Kaffeebohnen und Geschmack, Espresso-Extraktion, das Einstellen der Kaffeemühle, Milchtextur, Latte Art, Getränke proportionen oder die Reinigung. Die Teilnehmer führen die Handlungen selbst aus und erhalten direktes Feedback. Bei größeren Gruppen kann mit Runden, Demonstrationen und kurzen Übungsblöcken gearbeitet werden. Der Veranstaltungsort stellt die Maschine, Mühle, Kaffeebohnen, Milch, Milchaufschäumkannen und die benötigten Werkzeuge.

3. Arbeitsabsprachen und nächste Schritte festlegen

Am Ende besprechen wir, was das Team weiterhin wiederholen sollte. Bei einem HORECA-Training können das Vereinbarungen zum Espresso-Rezept, zur Einstellung der Mühle, zur Milchtemperatur, zu den Getränkeverhältnissen, zur Arbeitsreihenfolge und zur Reinigung sein. Bei einer Teamaktivität schließen wir mit den zubereiteten Cappuccinos und Latte Art-Ergebnissen ab. Wo relevant, berät Geert-Jan zu geeigneten Werkzeugen und Reinigungsmitteln. Ein Folgetraining kann später zur Vertiefung, für neue Mitarbeiter oder zur Kontrolle der getroffenen Arbeitsvereinbarungen eingesetzt werden.

Was bringt ein Workshop an Ihrem eigenen Standort?

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    Direkt am Arbeitsplatz anwendbar

    Die Mitarbeiter üben an derselben Espressomaschine, Kaffeemühle, mit denselben Kaffeebohnen und derselben Milch, die sie auch nach dem Training verwenden werden.

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    Das eigentliche Problemfeld beachten

    Das Training kann genau auf das ausgerichtet werden, was sich gerade ändert oder nicht richtig funktioniert, wie die Extraktion, Milchtextur, Latte Art oder Getränkeverhältnisse.

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    Geeignet für kleine und große Teams

    Kleine Gruppen erhalten viel individuelle Übungszeit. Größere Teams können in Trainingsrunden oder in einem niedrigschwelligeren Workshop-Format aufgeteilt werden.
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Geert-Jan de Baristaman geeft uitleg met een melkkan tijdens een barista workshop in Amsterdam.

Wähle das Ziel: besseren Kaffee oder Kaffee als Teamaktivität

Der Business-Barista-Workshop wird maßgeschneidert und findet an Ihrem Standort statt. Gastronomie-Teams können gezielt an einer besseren und konsistenteren Kaffeezubereitung arbeiten. Für Unternehmen ohne technisches Schulungsziel kann der Workshop auf das Milchaufschäumen, Latte Art und gemeinsame Übungen ausgerichtet werden. Der endgültige Inhalt wird im Angebot festgelegt.

Die technische Variante ist für Restaurants, Hotels, Mittagsrestaurants, Cafés, Eisdielen, Cateringunternehmen und andere Orte gedacht, an denen Mitarbeiter Espresso- und Milchgetränke zubereiten. Das Training ist für neue Mitarbeiter, bestehende Teams und Mitarbeiter, die ihre Technik auffrischen möchten, geeignet. Ein kleineres Team ist am besten geeignet, wenn jeder Teilnehmer ausgiebig üben soll. Größere Teams können auf mehrere Runden aufgeteilt werden. Die Teambuilding-Variante ist für Büro- und Firmenteams geeignet, die gemeinsam eine zugängliche Kaffeeaktivität durchführen möchten. Barista-Erfahrung ist dafür nicht erforderlich.

Das Training orientiert sich an dem, was das Team tatsächlich nutzt und können muss. Der Inhalt kann technischer Natur sein, wie ein Training zum Milchaufschäumen und zur Latte Art bei Luciano in Woerden, oder teambezogen, wie die Latte-Art-Aktivität bei Energie Beheer Nederland in Utrecht. Dadurch kaufen Sie kein festes Programm, das zufällig zu Ihrer Situation passen muss. Zuerst wird das Ziel festgelegt und danach wird der Workshop aufgebaut.

Theoretische Präsentation, abgestimmt auf das gewählte Thema

Praktische Anleitung an eurer eigenen Espressomaschine

Auswahl aus Espresso, Mühle, Milch, Latte Art, Bohnen und Wartung

Praktische Hinweise zu Arbeitsabläufen, Werkzeugen und Reinigung
Coach en deelnemers lachen terwijl ze samen melk schuim technieken doornemen.

Maßgeschneidertes Angebot für Ihr Team

Der Preis ist abhängig vom Trainingsziel, der Teilnehmeranzahl, der Gruppeneinteilung, dem Zeitumfang und der Location. Ebenfalls werden die Anzahl der Trainingsrunden und die gewünschten Themen berücksichtigt. Sie erhalten vorab ein konkretes Programm und einen Gesamtpreis. Eventuelle Reise- und Zusatzkosten werden im Angebot festgelegt.

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Nach Ihrer Anfrage stimmen wir das Ziel, die Teilnehmer, die Ausrüstung, den Standort und die gewünschte Dauer ab, bevor Sie einen Vorschlag erhalten.

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Was Kaffeeliebhaber sagen

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Hier finden Sie die wichtigsten praktischen Informationen zu Inhalt, Ort, Gruppengröße, benötigten Materialien und Angebot für einen Business Barista Workshop.

Häufig gestellte Fragen zu professionellen Barista-Workshops vor Ort

Was ist der Unterschied zwischen einem Gastro-Training und einem Barista-Workshop als Teambuilding?

Eine Gastronomieschulung zielt darauf ab, die tägliche Kaffeezubereitung zu verbessern. Dabei kann an der Espresso-Extraktion, der Kaffeemühle, der Milchtextur, der Latte Art, den Getränkeverhältnissen, dem Kaffeewissen und der Reinigung gearbeitet werden. Bei einem Teambuilding-Workshop liegt der Schwerpunkt auf dem gemeinsamen Üben und Spaß, zum Beispiel durch das Aufschäumen von Milch und das Erlernen eines Latte-Art-Herzens.

Was muss vor Ort vorhanden sein?

Der Standort stellt eine funktionierende Espressomaschine, Kaffeemühle, Kaffeebohnen, kalte Milch, Milchkännchen und die üblichen Barista-Tools zur Verfügung. Stellen Sie außerdem sicher, dass ausreichend saubere Tücher, Arbeitsfläche und Zugang zu Wasser vorhanden sind. Geert-Jan bringt die theoretische Präsentation und den benötigten Schulungsinhalt mit. Verfügbare Reinigungsmittel können vorab besprochen werden.

Wie viele Mitarbeiter können teilnehmen?

Das hängt vom Ziel, der verfügbaren Ausrüstung und der gewünschten Trainingszeit ab. Für ein intensives technisches Training sind kleinere Gruppen am effektivsten, da jeder Teilnehmer dann selbst üben kann. Größere Teams sind möglich, indem man mit mehreren Runden, Untergruppen oder einer leichteren Demonstrations- und Workshop-Form arbeitet.

Welche Themen können während des Trainings behandelt werden?

Mögliche Themen sind Kaffeebohnen und Geschmacksprofile, Espresso-Extraktion, Dosierung und Durchlaufzeit, das Einstellen der Kaffeemühle, Milch aufschäumen, Milchschaum, Latte Art, Getränkeverhältnisse, Kommunikation über Kaffeebohnen und die Reinigung von Maschine, Mühle und Dampflanze. Die endgültige Auswahl wird auf Ihr Ziel und die verfügbare Zeit abgestimmt.

Was kostet ein Barista-Workshop vor Ort und wo ist er möglich?

Der Workshop hat keinen festen Preis pro Person, da Gruppengröße, Programm, Dauer, Ort und Trainingsform je nach Anfrage variieren. Nach dem Erstgespräch erhalten Sie ein Angebot mit einem konkreten Programm und einem Gesamtpreis. Workshops sind in den Niederlanden möglich, wobei die Randstad das Hauptarbeitsgebiet ist. Workshops außerhalb der Niederlande werden nicht angeboten.

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Praktisches Barista-Training für Gastronomiepersonal direkt am Arbeitsplatz

Eine Barista-Schulung für Gastronomiepersonal funktioniert am besten, wenn die Mitarbeiter unter denselben Bedingungen üben, unter denen sie täglich Kaffee zubereiten. Deshalb findet dieser Business-Barista-Workshop an Ihrer eigenen Espressomaschine und Kaffeemühle statt. Das Training kann sich auf Espressoextraktion, Mahlgrad, Dosierung, Durchlaufzeit, Milchtextur, Latte Art, Getränkeverhältnisse, Kaffeebohnen und Reinigungsroutinen konzentrieren.

Nicht jedes Unternehmen hat das gleiche Schulungsziel. Ein Restaurant benötigt möglicherweise feste Rezepte und ein konsistenteres Ergebnis zwischen verschiedenen Schichten. Eine Eisdiele oder ein Mittagsgeschäft möchte möglicherweise hauptsächlich bessere Cappuccinos und Latte Art servieren. Ein Büro oder eine Organisation sucht möglicherweise einen einfachen Latte-Art-Workshop, bei dem Kollegen gemeinsam lernen, ein Herz zu gießen. Daher werden Programm, Gruppeneinteilung und Dauer immer vorab besprochen.

Lesen Sie hier mehr technische Informationen über strukturelle Gastronomie-Schulungen.

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Möchten Sie mehr über Geert-Jan, seinen Kaffeehintergrund und seinen Schulungsansatz erfahren? Lesen Sie Informationen über Geert-Jan de Baristaman.

Geeignete Barista-Tools und Reinigungsprodukte finden Sie nach dem Training im Barista Shop.

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☕ Barista-Workshop vor Ort für Gastronomie und Unternehmen

Ein Barista-Workshop vor Ort wird auf die Ziele Ihres Teams zugeschnitten. Gastronomiebetriebe können gezielt an der Espresso-Extraktion, der Kaffeemühle, der Milchtextur, der Latte Art und den Getränkeverhältnissen arbeiten. Unternehmen, die hauptsächlich eine gemeinsame Aktivität suchen, können sich für einen zugänglichen Kaffee- oder Latte-Art-Workshop entscheiden.

Das Training findet an Ihrer eigenen Espressomaschine statt. Die Geräte, Kaffeebohnen, Milch, Milchkännchen und Barista-Tools müssen daher vor Ort vorhanden sein. Gruppengröße, Dauer und Inhalt werden im Voraus abgestimmt.