Training an deiner eigenen Profitec und Kaffeemühle

Auf Ihr spezifisches Modell zugeschnittene Erläuterungen

Lerne, selbst zu messen, zu schmecken und neu einzustellen

Persönliche Erklärung ohne unnötigen Kaffeejargon

Barista-Workshop bei Ihnen zu Hause für Ihre eigene Profitec Espressomaschine

Eine Profitec bietet viele Möglichkeiten, aber eine gute Maschine nimmt Ihnen die wichtigsten Entscheidungen bei der Espressozubereitung nicht ab. Während dieses privaten Barista-Workshops zu Hause arbeiten Sie daher direkt mit Ihrer eigenen Profitec, Kaffeemühle, Kaffeebohnen und Ihrer täglichen Arbeitsweise.

Geert-Jan de Baristamanhilft Ihnen zu verstehen, was passiert, wenn ein Espresso zu schnell oder zu langsam durchläuft, sauer oder bitter schmeckt oder plötzlich anders reagiert, nachdem Sie neue Kaffeebohnen geöffnet haben. Sie lernen, wie viel Kaffee Sie verwenden, wie viel Espresso in die Tasse gelangt, wie lange das dauert und wie Sie diese Daten zusammen mit dem Geschmack bewerten.

Dabei werden die Möglichkeiten Ihrer spezifischen Profitec betrachtet. Eine GO erfordert eine andere Arbeitsweise als eine PRO 400, MOVE, RIDE oder DRIVE. Ziel ist es, dass Sie nicht von einer einzigen guten Einstellung abhängig bleiben, sondern später selbst wissen, wie Sie neu einstellen müssen.

Profitec espressomachine met koffiemolen, portafilter, weegschaal en espresso tijdens het afstellen.

Ihre Profitec kann viel, aber ein guter Espresso und schöner Milchschaum erfordern immer noch Technik

Eine Profitec gibt Ihnen viel Kontrolle über Espresso und Dampf, aber die Maschine bestimmt nicht automatisch, welche Mahlung, Kaffeemenge, Temperatur oder Dampftechnik zu Ihrem Kaffee passt. Deshalb können Sie auch mit guter Ausrüstung weiterhin mit wechselndem Espresso, Einstellungen, die Sie nicht richtig verstehen, oder Milch kämpfen, die zu grob, zu dünn oder schwer einzuschäumen wird.

  • De Espresso schmeckt nicht jeden Tag gleich

    Der eine Espresso schmeckt gut und der nächste ist plötzlich sauer, bitter, dünn oder zu stark. Man ändert die Mahlung, die Kaffeemenge oder eine Einstellung an der Maschine, weiß aber nicht immer, welche Änderung wirklich nötig war. Dadurch wird das Einstellen schnell zum Ausprobieren statt zum gezielten Korrigieren.

  • Du weißt nicht, welche Einstellungen du an deiner Profitec wann verwenden musst

    Je nach Modell stehen Ihnen möglicherweise Temperatureinstellungen, Präinfusion oder andere Optionen zur Verfügung. Ohne eine klare Basis ist es schwierig zu bestimmen, wann eine solche Einstellung wirklich hilft und wann man zuerst die Kaffeemühle, die Kaffeemenge oder die Espressomenge überprüfen sollte.

  • Milch aufschäumen gelingt nicht immer gleich gut

    Die Farbe ist nicht langlebig.
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Geert-Jan de Baristaman geeft thuis persoonlijke barista-uitleg op de ECM-espressomachine van een deelnemer.

Kann ich zu Hause mit meiner eigenen Profitec das Arbeiten lernen?

Ja. Während des Workshops arbeiten Sie mit Ihrer eigenen funktionierenden Profitec Halbautomatik und Ihrer eigenen funktionierenden Kaffeemühle. Sie lernen nicht nur, welche Einstellungen funktionieren, sondern vor allem, wie Sie später selbst messen, schmecken und bestimmen können, welche Anpassung sinnvoll ist.

Für wen ist dieses Training gedacht?

Für Besitzer einer Profitec GO, PRO 300, MOVE, PRO 400, JUMP, PRO 500, PRO 600, RIDE, PRO 700 oder DRIVE, die ihre eigene Maschine besser verstehen möchten. Der Workshop eignet sich sowohl für jemanden, der die Maschine gerade gekauft hat, als auch für einen Home-Barista, der schon länger Espresso zubereitet, aber mehr Kontrolle und Wiederholbarkeit sucht.

Wichtig vorab zu wissen

Deine Profitec und Kaffeemühle müssen einwandfrei funktionieren. Der Workshop ist eine Schulung und kein Reparatur- oder technischer Service. Die Profitec PRO 800 ist eine Handhebelmaschine und fällt daher nicht unter diesen Workshop. Du kannst alleine oder zusammen mit maximal fünf Personen innerhalb desselben Workshop-Setups teilnehmen.

Eine gute Maschine ersetzt nicht das Einstellen des Espressos

Eine Profitec kann die Temperatur stabil halten, Dampf liefern und je nach Modell zusätzliche Kontrolle über beispielsweise Pre-Infusion oder Wasserfluss bieten. Aber die Maschine kann nicht bestimmen, ob Ihre Kaffeebohne heute einen feineren Mahlgrad benötigt, wie viel Kaffee Sie in den Filterkorb geben oder wann der Geschmack für Sie ausgewogen ist.

Deshalb beginnt die Kontrolle mit einer festen Arbeitsweise. Sie wiegen ab, wie viel gemahlenen Kaffee Sie verwenden, messen, wie viel Espresso herauskommt, halten die Zeit fest und probieren anschließend, was das Ergebnis bewirkt. Erst danach ändern Sie gezielt eine Einstellung.

Mit Die 3 Goldenen Regeln des Espressoskönnen Sie diese Denkweise nach dem Workshop weiter üben. So bleibt die Profitec ein Instrument, das Sie steuern, anstatt einer Maschine, deren Einstellungen Sie immer wieder kopieren.

Die wichtigste Fähigkeit ist nicht, eine gute Einstellung zu finden, sondern später selbst wieder eine gute Einstellung finden zu können.

Geert-Jan de Baristaman geeft meerdere deelnemers uitleg met een zak Aficionado koffiebonen tijdens een barista workshop aan huis op de eigen Ascaso-espressomachine.

So lernen Sie, Ihre Profitec Schritt für Schritt besser zu bedienen

Während des Workshops arbeiten wir mit drei Komponenten, die zusammen bestimmen, was am Ende in Ihrer Tasse landet: die verwendeten Kaffeebohnen, die Einstellung von Espressomaschine und Kaffeemühle und das Aufschäumen der Milch. Welche Themen ausführlich behandelt werden, hängt von der gewählten Workshop-Variante und Ihren Lernzielen ab.

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1. Verstehen Sie, welche Kaffeebohnen zu Ihrem Geschmack und Ihrer Profitec passen

Wir beginnen mit dem Kaffee, den Sie zu Hause verwenden. Sie lernen, welche Unterschiede in Herkunft, Arabica und Robusta, Röstung und Frische den Geschmack in Ihrer Tasse beeinflussen können. Eine dunkle Espresso-Mischung kann sich zum Beispiel anders verhalten als ein leichterer Kaffee oder ein Single Origin. Sie schauen sich daher nicht nur an, was auf der Verpackung steht, sondern probieren, was Ihre eigenen Bohnen auf Ihrer Profitec leisten. Wir besprechen auch, wie Sie Kaffee aufbewahren und welche tägliche und regelmäßige Reinigung hilft, alte Kaffeereste nicht unnötig den Geschmack beeinflussen zu lassen. So verstehen Sie besser, warum dieselbe Maschine mit anderem Kaffee neu eingestellt werden muss.

2. Lerne, deine Espresso- und Kaffeemühle gezielt einzustellen

Dan geht es ans praktische Espressozubereiten. Sie wiegen, wie viel gemahlener Kaffee verwendet wird, messen, wie viel Espresso in der Tasse landet, und verfolgen, wie lange dies dauert. Anschließend probieren Sie das Ergebnis. Wenn der Espresso zu schnell läuft und dünn oder sauer schmeckt, oder wenn er sehr langsam läuft und schwer oder bitter schmeckt, lernen Sie, welche Anpassung sinnvoll ist. Oft beginnt dies damit, die Kaffeemühle feiner oder gröber einzustellen. Wir schauen uns auch die Möglichkeiten Ihrer spezifischen Profitec an, wie Temperatureinstellungen oder Pre-Infusion, falls Ihr Modell diese Funktionen besitzt. Ziel ist es, dass Sie später selbst wieder einstellen können, wenn Sie andere Kaffeebohnen verwenden.

3. Lerne, Milch mit der Dampfkraft deiner Profitec aufzuschäumen

Abschließend übst du, wie man Milch mit Luft versetzt und dann zu einer glatten, feinen Struktur aufschäumt. Du lernst, wo du die Dampflanze hältst, wie viel Luft du hinzufügst und wann du das Erhitzen beendest. Das ist wichtig, da die verfügbare Dampfkraft je nach Profitec-Modell variieren kann und deine Technik darauf abgestimmt sein muss. Du übst zuerst eine gute Milchstruktur für Cappuccino und andere Milchgetränke. Danach kannst du Espresso und Milch zusammenführen und, wenn die Grundlagen gut gelingen, einfache Latte Art wie ein Herz üben. So lernst du nicht nur, Schaum zu machen, sondern Milch zuzubereiten, die sich gut mischen und eingießen lässt.

Geert-Jan de Baristaman geeft thuis persoonlijke barista-uitleg op de ECM-espressomachine van een deelnemer.

Was du nach dem Workshop selbst besser kannst

Du weißt, wann die Kaffeemühle feiner oder gröber mahlen muss

Sie bewerten nicht nur die Durchlaufzeit, sondern kombinieren Kaffeemenge, Espressomenge, Zeit und Geschmack. So können Sie gezielter einstellen, wenn ein neuer Kaffee anders reagiert.

Deelnemers oefenen samen met hun eigen espressomachine tijdens een privé barista workshop in de keuken thuis.

Was du nach dem Workshop selbst besser kannst

Du verstehst, welche Funktionen deiner Profitec wirklich relevant sind

Sie lernen den Unterschied zwischen der Grundlage des Espressos und den zusätzlichen Möglichkeiten Ihres Modells kennen. Dadurch werden Sie Temperatur, Pre-Infusion oder Durchfluss nicht ändern, wenn das eigentliche Problem beispielsweise bei der Mahlung oder Dosierung liegt.

Privé barista workshop aan huis in Utrecht op een Rocket espressomachine, met uitleg over espresso zetten en melk schuimen door De Barista Shop.

Was du nach dem Workshop selbst besser kannst

Sie können dieselbe Vorgehensweise später erneut anwenden

Der Workshop zielt nicht darauf ab, eine perfekte Einstellung für eine Tüte Bohnen zu finden. Sie erhalten eine feste Methode zum Messen, Schmecken und Korrigieren, die Sie immer wieder anwenden können, sobald sich Bohnen, Bedingungen oder Geschmackspräferenzen ändern.

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Twee cappuccino’s met latte art tijdens een privé barista workshop aan huis op de eigen espressomachine.

Wähle Barista Focus oder Barista Master für deine Profitec

Beide Workshops finden privat bei dir zu Hause an deiner eigenen Profitec und Kaffeemühle statt. Barista Focusdauert etwa 90 Minuten und beinhaltet maximal zwei Hauptthemen. Barista Masterdauert etwa 120 Minuten und behandelt alle drei Hauptthemen. Welche Variante sinnvoll ist, hängt davon ab, wie viele Themen du während des Termins behandeln möchtest.

Wählen Sie basierend auf dem, was Sie lernen möchten

Barista Focusist passend, wenn Sie ein oder zwei klare Ziele haben, zum Beispiel Ihre Kaffeemühle und Espresso besser einzustellen und zusätzlich am Milchaufschäumen zu arbeiten. Sie können auch Kaffeebohnen und Reinigung in Kombination mit einem anderen Hauptbestandteil wählen.

Barista Masterist passend, wenn Sie während desselben Termins alle drei Hauptbestandteile durchgehen möchten:

  • Kaffeebohnen und Reinigung
  • Espresso-Extraktion und Kaffeemühle einstellen
  • Milch aufschäumen mit grundlegender Latte Art.

Beide Varianten sind für ein bis fünf Teilnehmer geeignet. Die Dauer bleibt innerhalb dieser Teilnehmerzahl gleich, wodurch mehr Teilnehmer bedeuten, dass die verfügbare Übungszeit auf mehr Personen verteilt wird.

Warum beide Varianten einen eigenen Zweck haben

Was dich erwartet
Deelnemer schuimt melk op met zijn eigen Sage Barista Express tijdens een privé barista workshop, onder begeleiding van Geert-Jan de Baristaman.

Ab-Preis und Ihr persönlicher Gesamtpreis

Barista Focusvon ca. 90 Minuten ist ab 179 € möglich und Barista Mastervon ca. 120 Minuten ab 219 €. Diese Startpreise gelten für Standorte in Utrecht mit einer begrenzten Reiseentfernung vom Startpunkt von Geert-Jan. Der endgültige Gesamtpreis hängt von der gewählten Variante, dem Workshop-Ort, der Reiseentfernung und der praktischen Machbarkeit ab und beinhaltet u.a. Mehrwertsteuer, Vorbereitung, Reisezeit, Reisekosten und eventuelle Parkgebühren. Sie erhalten den persönlichen Gesamtpreis immer, bevor Sie den Workshop endgültig buchen.

Fordern Sie Ihren persönlichen Preis und Verfügbarkeit an

Nach Ihrer Anfrage erhalten Sie zunächst eine persönliche Nachricht über die Möglichkeiten, verfügbaren Termine und Ihren Gesamtpreis.

Barista Focus: circa 90 Minuten und maximal zwei Schwerpunkte

Barista Master: ca. 120 Minuten und alle drei Hauptteile

Ein bis fünf Teilnehmer zum selben Workshop-Preis

Abschluss-E-Mail, Downloads und Raum für kurze Nachfragen in den ersten Wochen
💬 Bespreek je hulpvraag via WhatsApp

Was Kaffeeliebhaber sagen

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Hier findest du Antworten zu geeigneten Profitec-Modellen, den Unterschieden zwischen den Maschinen, der Workshopdauer, dem Preis und was du zu Hause vorbereitest.

Häufig gestellte Fragen zum Profitec Barista Workshop bei Ihnen zu Hause

Für welche Profitec Espressomaschinen ist der Workshop geeignet?

Der Workshop ist für einen funktionierenden Profitec-Halbautomaten mit einer funktionierenden separaten Kaffeemühle geeignet. Dazu gehören unter anderem die GO, PRO 300, MOVE, PRO 400, JUMP, PRO 500, PRO 600, RIDE, PRO 700 und DRIVE. Auch bei einem älteren Modell prüfen wir die Möglichkeiten der Ausführung, die tatsächlich bei Ihnen zu Hause steht. Die PRO 800 ist nicht geeignet, da es sich um eine Handhebelmaschine handelt und manuelle Hebelmaschinen außerhalb dieses Workshops liegen. Defekte Maschinen oder Kaffeemühlen sind ebenfalls nicht geeignet.

Unterscheidet sich der Workshop bei einer GO, PRO 400 oder DRIVE?

Ja. Die Basis eines Espressos bleibt gleich, aber die Art und Weise, wie Sie die Maschine bedienen, unterscheidet sich. Bei einer GO spielt die Arbeit mit einem Boiler eine Rolle. Bei PRO 400, JUMP und PRO 500 wird der Wärmetauscher berücksichtigt. Bei Dual-Boilern wie PRO 300, MOVE, PRO 600, RIDE, PRO 700 und DRIVE können die Temperaturregelung und das separate Kaffee- und Dampfsystem eine andere Rolle spielen. Funktionen wie Pre-Infusion oder Flow Control werden nur behandelt, wenn Ihre spezifische Ausführung diese Funktion tatsächlich hat.

Soll ich Barista Focus oder Barista Master wählen?

Das hängt davon ab, wie viele Themen du behandeln möchtest. Barista Focusdauert ca. 90 Minuten, und du wählst maximal zwei Hauptthemen. Barista Masterdauert ca. 120 Minuten und behandelt alle drei Themen: Kaffeebohnen und Reinigung, Espresso-Extraktion und Kaffeemühlen-Einstellung sowie Milch aufschäumen mit grundlegender Latte Art. Beide Varianten werden auf die gleiche persönliche Weise an deinen eigenen Geräten unterrichtet.

Was kostet ein Profitec Barista-Workshop zu Hause?

Barista Focusist ab 179 € und Barista Masterab 219 € erhältlich. Diese Anfangspreise gelten für Standorte in Utrecht mit einer begrenzten Reisedistanz vom Startort von Geert-Jan de Baristaman. Ihr endgültiger Gesamtpreis hängt von der Workshop-Variante, dem Standort, der Reisedistanz und der praktischen Umsetzbarkeit ab. Sie erhalten immer vorab einen persönlichen Gesamtpreis, der unter anderem Mehrwertsteuer, Vorbereitung, Reisezeit, Reisekosten und eventuelle Parkgebühren berücksichtigt.

Was muss ich für den Workshop vorbereiten?

Stellen Sie sicher, dass Ihre Profitec und Kaffeemühle einwandfrei funktionieren. Halten Sie idealerweise mindestens 250 Gramm der Kaffeebohnen bereit, die Sie normalerweise verwenden, zusammen mit einem passenden Tamper, Milchkännchen, Reinigungstüchern und Espresso- oder Cappuccinotassen. Wenn Sie Milch aufschäumen und Latte Art üben möchten, sorgen Sie für mindestens einen Liter gekühlte Milch und bei mehreren Teilnehmern vorzugsweise etwas mehr. Rund um die Maschine werden etwa zwei Quadratmeter freie Arbeitsfläche benötigt, mit einer Steckdose und einem Spülbecken mit fließendem Wasser in unmittelbarer Nähe. Geert-Jan bringt unter anderem eine Präzisionswaage, ein Shotglas, verschiedene Barista-Tools, Reinigungsmittel und eine Tüte Aficionadomit.

Ich hätte eine andere Frage...

Sie können hier Kontakt mit Geert-Jan de Baristaman aufnehmen

Stellen Sie Ihre Profitec zu Hause neu ein, wenn Sie den Kaffee wechseln

Der Kauf einer Profitec ist oft der Beginn einer längeren Entwicklung als Heim-Barista. Sobald man besser schmeckt, merkt man, dass eine Einstellung nicht für jede Kaffeebohne gleich bleiben kann. Eine neue Röstung, ein anderes Röstdatum oder ein anderes Geschmacksprofil kann dazu führen, dass der Espresso schneller oder langsamer durchläuft und anders schmeckt.

Genau deshalb geht es im Workshop nicht darum, eine Mahleinstellung oder eine Temperatur festzuhalten. Man lernt eine Reihenfolge, mit der man später wieder von vorne anfangen kann: Kaffee abwiegen, Espresso messen, Zeit kontrollieren, schmecken und dann eine gezielte Änderung vornehmen.

Wenn Sie diese Grundlagen nach dem Workshop weiter üben möchten, hilft eine präzise Kaffeewaage mit Timer von Barista Essentialsdabei, Menge und Zeit immer auf die gleiche Weise zu kontrollieren. Wenn Sie bemerken, dass der gemahlene Kaffee ungleichmäßig in Ihrem Filterkorb liegt, können Sie auch prüfen, wie ein WDT-Tool zum Verteilen von gemahlenem Kaffeein Ihre eigene Arbeitsweise passt.

Zweifeln Sie noch, ob Ihre Frage wirklich Profitec-spezifisch ist? Dann lesen Sie zuerst, wie der private Barista-Workshop zu Hause an Ihrer eigenen Espressomaschineim Allgemeinen aufgebaut ist.

Das Ziel bleibt dasselbe: nicht nur heute einen besseren Espresso zubereiten, sondern verstehen, wie Sie morgen selbst wieder nachjustieren können, wenn Ihr Kaffee sich verändert.

Fordern Sie Ihr persönliches Angebot anSo funktioniert der Privat-Workshop

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☕ Profitec Barista-Workshop bei Ihnen zu Hause an Ihrer eigenen Espressomaschine

Sie haben in eine Profitec Espressomaschine investiert, stellen aber fest, dass guter Espresso nicht automatisch aus der Maschine kommt? Während eines privaten Barista-Workshops bei Ihnen zu Hause lernen Sie, mit Ihrer eigenen Profitec, Ihrer eigenen Kaffeemühle und den Kaffeebohnen, die Sie zu Hause verwenden, umzugehen.

Geert-Jan de Baristaman betrachtet nicht nur eine Einstellung, die heute funktioniert. Sie lernen, wie Sie selbst Dosierung, Espresso-Menge, Durchlaufzeit und Geschmack miteinander vergleichen, wann Sie die Kaffeemühle feiner oder gröber einstellen und welche Funktionen Ihrer spezifischen Profitec relevant sind.

Dabei wird der Unterschied zwischen beispielsweise einer GO, PRO 300, MOVE, PRO 400, JUMP, PRO 500, PRO 600, RIDE, PRO 700 und DRIVE berücksichtigt. Eine Maschine mit einem Boiler erfordert schließlich eine andere Vorgehensweise als eine Espressomaschine mit Wärmetauscher (HX) oder einem Dual Boiler. Auch PID, Pre-Infusion und Flow Control werden nur behandelt, wenn Ihre Ausführung diese Möglichkeit tatsächlich bietet.

Möchten Sie nach dem persönlichen Training weiter üben, Espresso zu messen und zu korrigieren? Dann schließen Die 3 Goldenen Regeln des Espresso dort praktisch an.