Wie stellt man die Macap MXD oder MXD Xtreme ein?

Halten Sie nach dem Einschalten den Auswahlknopf oberhalb des Displays ca. zehn Sekunden lang gedrückt. Drehen Sie anschließend den Knopf, um Dosis Nr. 1, Dosis Nr. 2, Dauer-Dosis oder D.T.S. zu wählen. Drücken Sie den Knopf, um eine Funktion zu öffnen, drehen Sie, um die Einstellung zu ändern, und drücken Sie nochmals, um diese zu speichern.

Die Macap MXD und MXD Xtreme arbeiten mit einer zeitgesteuerten Dosierung. Sie programmieren also, wie viele Sekunden die Mühle mahlt. Die tatsächliche Menge des gemahlenen Kaffees müssen Sie anschließend selbst abwiegen.

Dieser Unterschied ist wichtig. Ein anderer Mahlgrad, eine andere Kaffeebohne oder Kaffee, der sich noch im Mahlraum befand, kann dazu führen, dass die gleiche Zeit dennoch ein anderes Gewicht ergibt. Die MXD und Xtreme mahlen zudem nicht gleich schnell: Macap gibt für die MXD 3 Gramm pro Sekunde und für die Xtreme 4 Gramm pro Sekunde an. Übernehmen Sie daher eine gefundene Zeiteinstellung niemals blind.

Mein Rat ist einfach: Legen Sie zuerst die gewünschte Menge gemahlenen Kaffees fest, überprüfen Sie danach Ihren Espresso und programmieren Sie die Dosierknöpfe erst, wenn diese Basis stimmt.

Selectieknop boven het display van de Macap MXD voor het openen van het programmeermenu

Zuerst die beiden Knöpfe erkennen

Die Auswahltaste über dem Display dient zum Durchblättern von Funktionen, zum Öffnen von Einstellungen und zum Speichern von Werten. Die Dosiertaste, weiter unten an der Mühle, wird mit dem Siebträger oder von Hand bedient und startet den Mahlvorgang.

Wie öffnet man das Programmiermenü der Macap MXD?

Schalten Sie die Mühle mit dem Hauptschalter ein. Nach der kurzen Willkommensmeldung erscheint eine normale Dosierfunktion im Display. Halten Sie nun die Auswahltaste über dem Display etwa zehn Sekunden lang gedrückt, oder bis sich der Text auf dem Bildschirm ändert.

Sie befinden sich dann im Programmiermenü. Drehen Sie den Auswahlknopf gegen den Uhrzeigersinn oder im Uhrzeigersinn, um durch die verfügbaren Einstellungen zu blättern. Wenn die Funktion, die Sie anpassen möchten, auf dem Bildschirm angezeigt wird, drücken Sie den Auswahlknopf einmal.

Nach dem Öffnen einer Einstellung drehen Sie den Knopf erneut, um den Wert zu ändern. Drücken Sie den Knopf dann, um Ihre Auswahl zu bestätigen. Suchen Sie nach dem Programmieren „EXIT“ und drücken Sie den Knopf, um zum normalen Nutzungsmenü zurückzukehren.

Die genauen Wörter oder Symbole können je nach Softwareversion leicht abweichen. Die Bedienungslogik bleibt gleich: drehen zum Auswählen, drücken zum Öffnen oder Speichern.

Gemalen koffie uit Macap MXD wegen om single en double dosering in te stellen

Den ersten Dosierknopf programmieren

Dose No.1 wird typischerweise für einen einzelnen Espresso oder für die kleinste Standarddosierung verwendet. Der Knopf regelt nur den Mahlgrad; das Ergebnis in Gramm kontrollierst du selbst.

Wie stellen Sie den einzelnen Espresso auf einer Macap MXD ein?

Öffnen Sie das Programmiermenü und gehen Sie zu Dosis Nr. 1. Bei einigen Ausführungen kann diese Funktion auch als Einzeldosis oder Einzelprogramm bezeichnet werden. Drücken Sie den Auswahlknopf, um die Einstellung zu öffnen.

Auf dem Display erscheint die eingestellte Mahlzeit. Drehen Sie den Auswahlknopf im Uhrzeigersinn, um die Zeit zu verlängern, und gegen den Uhrzeigersinn, um die Zeit zu verkürzen. Drücken Sie den Knopf erneut, sobald Sie den gewünschten Wert erreicht haben.

Stellen Sie anschließend einen leeren Siebträger unter den Auslauf und mahlen Sie eine Dosis. Wiegen Sie danach den gemahlenen Kaffee. Achten Sie nicht nur darauf, ob der Filterkorb ungefähr voll aussieht: Eine kleine Gewichtsabweichung kann sich später bereits auf die Durchlaufzeit auswirken.

Fällt Kaffee neben Ihren Siebträger, kann ein Dosierring in der richtigen Siebträgergrößehelfen, den gemahlenen Kaffee während des Mahlvorgangs besser im Filterkorb zu halten.

Dosierringe anzeigen
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Die zweite Dosiertaste einstellen

Dosis Nr. 2 wird normalerweise für einen doppelten Espresso verwendet. Passen Sie diese Dosierung separat an und gehen Sie nicht automatisch davon aus, dass die doppelte Einzelzeit das richtige Gewicht ergibt.

Kaffeewaage ansehen

Wie stellt man den doppelten Espresso auf einer Macap MXD ein?

Gehen Sie im Programmiermenü zu Dosis Nr. 2 und drücken Sie die Auswahltaste. Verlängern oder verkürzen Sie die Mahlzeit, indem Sie am Knopf drehen und speichern Sie die Einstellung, indem Sie den Knopf erneut drücken.

Mahlen Sie danach eine volle Double in einen leeren, trockenen Siebträger und wiegen Sie den gemahlenen Kaffee. Wiederholen Sie dies am besten mehrmals. Eine einzelne Messung kann abweichen, da sich noch Kaffeereste vom vorherigen Mahlvorgang im Auslauf befanden.

Macap empfiehlt bei der Ersteinstellung, mit Continuous Dose und einer Präzisionswaage zu arbeiten. Nach einer Änderung des Mahlgrades müssen Sie außerdem eventuelle Kaffeereste von der vorherigen Einstellung berücksichtigen. Die Anleitung empfiehlt, die ersten beiden doppelten Dosierungen nach einer solchen Änderung nicht als endgültige Messung zu verwenden.

Verwenden Sie also nicht nur die Sekunden auf dem Display als Kontrollpunkt. Das Gewicht in Ihrem Siebträger ist letztendlich der Maßstab für Ihre programmierte Dosierung.

Wiegen Sie Ihre Mahldosierung sorgfältig ab
Digitale koffie weegschaal met usb en timer voor espresso precisie van de Barista Shop 5

Malen ohne voreingestellte Zeit

Mit Continuous Dose lassen Sie das Mahlwerk so lange mahlen, wie Sie die Dosiertaste betätigen. Diese Funktion ist nützlich bei der Ersteinstellung, bei kleinen Korrekturen und wenn Sie die Menge selbst bestimmen möchten.

Wie aktivieren Sie manuelles Mahlen oder Continuous Dose?

Öffnen Sie das Programmiermenü und drehen Sie den Wahlschalter, bis das Symbol oder der Text für „Continuous Dose“ (kontinuierliche Dosis) auf dem Display erscheint. Drücken Sie den Knopf, um die Funktion zu öffnen. Drehen Sie ihn dann auf „ON“ (ein) und drücken Sie ihn erneut, um die Einstellung zu speichern.

Gehen Sie über „EXIT“ (Beenden) zurück zum Benutzermenü. Drücken Sie dort kurz den Wahlschalter, bis „Continuous Dose“ sichtbar ist. Platzieren Sie Ihren Siebträger unter dem Auslauf und bedienen Sie den Dosierknopf. Die Mühle mahlt so lange, wie die manuelle Dosierung aktiviert ist.

Diese Einstellung ist besonders nützlich, wenn Sie zunächst ermitteln möchten, wie viel gemahlener Kaffee in Ihren Filterkorb passt. Stellen Sie den Siebträger auf eine Waage, tarieren Sie ihn auf Null, mahlen Sie eine Menge und überprüfen Sie das Gewicht.

Verwenden Sie „Continuous Dose“ nicht minutenlang hintereinander. Macap gibt eine maximale ununterbrochene Betriebszeit von einer Minute an, um eine Überhitzung des Motors zu vermeiden.

Kaffeewaage mit Timer ansehen
Filterdrager wordt tegen de doseerknop van een Macap MXD koffiemolen gedrukt voor Push and Grind.

Eine Startdosierung auswählen

D.T.S. steht für Dosing Type Selection. Hiermit wählen Sie, ob Sie die Dosierung zuerst über das Display auswählen oder die Dosierung direkt mit dem Dosierknopf starten.

Worin unterscheiden sich Standard und Push & Grind?

Im Modus Standard drücken Sie kurz die Auswahltaste über dem Display, um zwischen Dosis Nr. 1, Dosis Nr. 2, ggf. Dosis Nr. 3 und Dauermahlung zu wechseln. Sobald die gewünschte Dosierung sichtbar ist, drücken Sie mit dem Siebträger auf den Dosierknopf, um den Mahlvorgang zu starten.

Im Modus Push and Grind wählen Sie die Dosierung direkt mit dem Dosierknopf aus:

  • Einmaliges Drücken startet Dosis Nr. 1;
  • Zweimaliges kurzes Drücken startet Dosis Nr. 2;
  • Dreimaliges kurzes Drücken startet Dosis Nr. 3, sofern diese aktiviert ist.

Die doppelte oder dreifache Betätigung muss innerhalb von etwa zwei Sekunden erfolgen. Die Dauermahlung wählen Sie weiterhin über die Auswahltaste aus.

Push and Grind ist praktisch, wenn Sie täglich schnell zwischen Einzel- und Doppeldosis wechseln möchten. Standard ist übersichtlicher, wenn Sie zuerst auf dem Display überprüfen möchten, welche Funktion aktiv ist.

WDT-tool wordt gebruikt in een portafilter met doseerring om klontjes te breken en espresso-channeling te verminderen

Von der programmierten Zeit zu einer nutzbaren Espresso-Einstellung

Nach der Programmierung musst du noch kontrollieren, wie viel Kaffee die Mühle tatsächlich produziert und wie dein Espresso damit durchläuft. Ändere dabei immer nur eine Einstellung auf einmal.

Waage mit Auto-Timer ansehen

Wie prüfen Sie, ob die eingestellte Macap-Dosierung korrekt ist?

Mahlen Sie Dosis Nr. 1 oder Dosis Nr. 2 in einem trockenen Siebträger und wiegen Sie den gemahlenen Kaffee. Ändern Sie die programmierte Zeit, wenn das Gewicht zu hoch oder zu niedrig ist. Passen Sie erst dann den Mahlgrad an, wenn der Espresso zu schnell oder zu langsam durchläuft.

Bei der mikrometrischen Mahlgradeinstellung drehen Sie am horizontalen Einstellknopf. Laut Macap bedeutet + gröber und – feiner. Wenn sich Kaffee in der Mühle befindet, stellen Sie vorsichtig ein, während der Motor läuft. Mahlen Sie nach jeder Änderung einige Gramm durch, damit altes Mahlgut aus dem Mahlraum verschwindet. Läuft der Espresso zu langsam, ist die Mahlung meist zu fein; läuft er zu schnell, ist sie meist zu grob.

Eine Kaffeewaage mit Auto-Timerhilft Ihnen, sowohl das Gewicht als auch die Durchlaufzeit zu kontrollieren. Über diesen Link können Sie bei Barista-Essentials einkaufen. Der Barista Shop kann dabei eine Provision erhalten, ohne dass Sie zusätzlich bezahlen.

Gewicht und Durchlaufzeit prüfen

Häufig gestellte Fragen zur Einrichtung der Macap MXD

Wie öffne ich das Programmiermenü der Macap MXD?

Schalten Sie die Mühle ein und warten Sie auf die Begrüßungsmeldung. Halten Sie dann die Auswahltaste über dem Display etwa zehn Sekunden lang gedrückt, bis sich der Text auf dem Display ändert.

Welche Einstellung verwende ich für einen einzelnen und doppelten Espresso?

Dosis Nr. 1 wird normalerweise für den Single verwendet und Dosis Nr. 2 für den Double. Sie können beide Funktionen separat programmieren, indem Sie die eingestellte Menge verlängern oder verkürzen.

Wie aktiviere ich den manuellen Mahlmodus bei der Macap MXD?

Öffnen Sie das Programmiermenü, wählen Sie „Continuous Dose“ und stellen Sie die Funktion auf „ON“. Danach können Sie „Continuous Dose“ im normalen Benutzermenü auswählen und mit der Dosiertaste manuell mahlen.

Was ist Push and Grind?

Bei Push and Grind startet ein Druck auf den Dosierknopf Dosis Nr. 1 und zwei kurze Drücke starten Dosis Nr. 2. Eine eventuelle dritte Dosis starten Sie mit drei kurzen Drücken.

Warum liefert derselbe Mahlvorgang nicht immer die gleiche Menge gemahlenen Kaffees?

Der Mahlgrad, die Kaffeebohnen und der Restkaffee im Mahlraum können die Menge beeinflussen. Überprüfen Sie daher eine programmierte Dosierung regelmäßig mit einer präzisen Kaffeewaage.

Ich habe eine andere Frage.

Nehmen Sie Kontakt mit Geert-Jan dem Baristamann auf

Macap MXD eingestellt? Prüfe jetzt deinen Espresso

Die Grundeinstellungen der Macap MXD und MXD Xtreme sind übersichtlich, sobald man die Funktion der beiden Tasten kennt. Mit dem Wahlknopf öffnet und programmiert man das Menü. Mit dem Dosierknopf startet man den Mahlvorgang.

Der wichtigste Schritt erfolgt danach: Überprüfen Sie jede programmierte Dosierung in Gramm. Eine Zeitangabe auf dem Display zeigt Ihnen nur an, wie lange der Motor läuft. Eine Kaffeewaage zeigt an, wie viel Kaffee tatsächlich in Ihren Siebträger gelangt.

Möchten Sie danach verstehen, wie Sie Dosierung, Espresso-Ertrag und Durchlaufzeit zusammen beurteilen? Dann hilft Ihnen Die 3 Goldenen Regeln des Espressos, aus einzelnen Einstellungen ein praktisches Kontrollsystem zu machen.

So hilft Ihnen The Barista Shop nicht nur dabei, einen Knopf zu finden, sondern vor allem besser zu verstehen, was Sie beim Brühen messen und anpassen.

Wiege zuerst deinen gemahlenen Kaffee und kontrolliere danach die Durchlaufzeit deines Espressos. So programmierst du deine Macap basierend auf messbaren Ergebnissen.

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Messen ist Wissen

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☕ Macap MXD und MXD Xtreme einstellen: Single-, Double- und manuelles Mahlen

Wenn Sie zum ersten Mal durch das Menü eines Macap MXD oder MXD Xtreme blättern, ist nicht sofort klar, welchen Knopf Sie benötigen. Den Knopf über dem Display verwenden Sie, um Funktionen auszuwählen und Einstellungen zu ändern. Der Knopf beim Siebträger startet das Mahlen.

In dieser Anleitung zeige ich Ihnen, wie Sie das Programmiermenü öffnen, die Einzel- und Doppeldosis einstellen und die manuelle Mahlfunktion aktivieren. Ich erkläre Ihnen auch, warum Sie die Mahlzeit immer in Gramm überprüfen sollten, bevor Sie die Einstellung speichern.

Mein praktischer Rat ist, zuerst manuell eine gewünschte Menge zu mahlen und zu wiegen. Sobald diese Basis stimmt, können Sie die Zeit für Ihre Einzel- und Doppeldosis zuverlässig programmieren.

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