Hoe stel je de Macap MXD of MXD Xtreme in?

Houd na het inschakelen de selectieknop boven het display ongeveer tien seconden ingedrukt. Draai vervolgens aan de knop om Dose No.1, Dose No.2, Continuous Dose of D.T.S. te kiezen. Druk de knop in om een functie te openen, draai om de instelling te veranderen en druk nogmaals om deze op te slaan.

De Macap MXD en MXD Xtreme werken met een tijdgestuurde dosering. Je programmeert dus hoeveel seconden de molen draait. De werkelijke hoeveelheid gemalen koffie moet je daarna zelf wegen.

Dat verschil is belangrijk. Een andere maalgraad, een andere koffieboon of koffie die nog in de maalruimte zat, kan ervoor zorgen dat dezelfde tijd toch een ander gewicht oplevert. De MXD en Xtreme malen bovendien niet even snel: Macap geeft voor de MXD 3 gram per seconde op en voor de Xtreme 4 gram per seconde. Neem een gevonden tijdsinstelling daarom nooit blind over.

Mijn advies is eenvoudig: stel eerst de gewenste hoeveelheid gemalen koffie vast, controleer daarna je espresso en programmeer de doseerknoppen pas als die basis klopt.

Selectieknop boven het display van de Macap MXD voor het openen van het programmeermenu

Eerst de twee knoppen herkennen

De selectieknop boven het display wordt gebruikt om door functies te bladeren, instellingen te openen en waarden op te slaan. De doseerknop lager op de molen wordt met de filterdrager of met de hand bediend en start het malen.

Hoe open je het programmeermenu van de Macap MXD?

Zet de molen aan met de hoofdschakelaar. Na de korte welkomstmelding verschijnt een normale doseerfunctie op het display. Houd nu de selectieknop boven het display ongeveer tien seconden ingedrukt, of totdat de tekst op het scherm verandert.

Je bevindt je daarna in het programmeermenu. Draai de selectieknop linksom of rechtsom om door de beschikbare instellingen te lopen. Wanneer de functie die je wilt aanpassen op het scherm staat, druk je de selectieknop één keer in.

Na het openen van een instelling draai je opnieuw aan de knop om de waarde te veranderen. Druk de knop daarna in om je keuze te bevestigen. Zoek na het programmeren EXIT op en druk de knop in om terug te keren naar het normale gebruiksmenu.

De exacte woorden of symbolen kunnen per softwareversie iets verschillen. De bedieningslogica blijft gelijk: draaien om te kiezen, indrukken om te openen of op te slaan.

Gemalen koffie uit Macap MXD wegen om single en double dosering in te stellen

De eerste doseerknop programmeren

Dose No.1 wordt meestal gebruikt voor een single espresso of voor je kleinste standaarddosering. De knop bepaalt alleen de maaltijd; je controleert het resultaat zelf in grammen.

Hoe stel je de single espresso in op een Macap MXD?

Open het programmeermenu en draai naar Dose No.1. Op sommige uitvoeringen kan deze functie als single dose of single program worden aangeduid. Druk de selectieknop in om de instelling te openen.

Op het display verschijnt de ingestelde maaltijd. Draai de selectieknop rechtsom om de tijd te verlengen en linksom om de tijd te verkorten. Druk de knop opnieuw in zodra je de gewenste waarde hebt bereikt.

Plaats vervolgens een lege filterdrager onder de uitloop en maal één dosering. Weeg daarna de gemalen koffie. Kijk niet alleen of het filterbakje ongeveer vol lijkt: een kleine afwijking in gewicht kan later al merkbaar zijn in de doorlooptijd.

Valt er koffie naast je filterdrager, dan kan een doseerring in de juiste portafiltermaat helpen om de gemalen koffie tijdens het malen beter in het filterbakje te houden.

Bekijk doseerringen
Het Tamping Station Zwart van Barista Essentials is niet weg te denken als barista tool voor de thuisbarista! Dit zwarte tamping station verhoogd de kwaliteit van je koffie. Het zwarte tamping station van Barista Essentials ondersteund de filterdrager tijdens het tampen en je espresso krijg daardoor een stevige tamp.

De tweede doseerknop afstellen

Dose No.2 wordt normaal gebruikt voor een double espresso. Stel deze dosering afzonderlijk af en ga er niet automatisch van uit dat tweemaal de single-tijd het juiste gewicht geeft.

Bekijk koffieweegschaal

Hoe stel je de double espresso in op een Macap MXD?

Ga in het programmeermenu naar Dose No.2 en druk de selectieknop in. Verleng of verkort de maaltijd door aan de knop te draaien en sla de instelling op door de knop opnieuw in te drukken.

Maal daarna een volledige double in een lege, droge filterdrager en weeg de gemalen koffie. Herhaal dit bij voorkeur enkele keren. Eén enkele meting kan afwijken doordat er nog koffie van een eerdere maling in de uitloop zat.

Macap adviseert bij het eerste afstellen om met Continuous Dose en een precisieweegschaal te werken. Na een verandering van de maalgraad moet je bovendien rekening houden met achtergebleven koffie uit de vorige instelling. De handleiding adviseert de eerste twee dubbele doseringen na zo’n verandering niet als definitieve meting te gebruiken.

Gebruik dus niet alleen de seconden op het display als controlepunt. Het gewicht in je filterdrager is uiteindelijk de maatstaf voor je geprogrammeerde dosering.

Weeg je maaldosering nauwkeurig
Digitale koffie weegschaal met usb en timer voor espresso precisie van de Barista Shop 5

Malen zonder vooraf ingestelde tijd

Met Continuous Dose laat je de molen draaien zolang je de doseerknop bedient. Deze functie is handig tijdens het eerste afstellen, bij kleine correcties en wanneer je zelf de hoeveelheid wilt bepalen.

Hoe activeer je handmatig malen of Continuous Dose?

Open het programmeermenu en draai aan de selectieknop totdat het symbool of de tekst voor Continuous Dose op het display staat. Druk de knop in om de functie te openen. Draai vervolgens naar ON en druk opnieuw om de instelling op te slaan.

Ga via EXIT terug naar het gebruiksmenu. Druk daar kort op de selectieknop totdat Continuous Dose zichtbaar is. Plaats je filterdrager onder de uitloop en bedien de doseerknop. De molen blijft malen zolang de handmatige dosering wordt geactiveerd.

Deze stand is vooral bruikbaar wanneer je eerst wilt vaststellen hoeveel gemalen koffie er in je filterbakje past. Zet de filterdrager op een weegschaal, tareer hem naar nul, maal een hoeveelheid en controleer het gewicht.

Gebruik Continuous Dose niet minutenlang achter elkaar. Macap vermeldt een maximale ononderbroken gebruiksduur van één minuut om oververhitting van de motor te voorkomen.

Bekijk koffieweegschaal met timer
Filterdrager wordt tegen de doseerknop van een Macap MXD koffiemolen gedrukt voor Push and Grind.

Kiezen hoe je een dosering start

D.T.S. staat voor Dosing Type Selection. Hiermee kies je of je eerst via het display een dosering selecteert of de dosering rechtstreeks met de doseerknop start.

Wat is het verschil tussen Standard en Push and Grind?

In de stand Standard druk je kort op de selectieknop boven het display om door Dose No.1, Dose No.2, eventueel Dose No.3 en Continuous Dose te bladeren. Zodra de gewenste dosering zichtbaar is, druk je met de filterdrager tegen de doseerknop om het malen te starten.

In Push and Grind kies je de dosering rechtstreeks met de doseerknop:

  • één keer indrukken start Dose No.1;
  • twee keer kort indrukken start Dose No.2;
  • drie keer kort indrukken start Dose No.3, wanneer deze is ingeschakeld.

De dubbele of drievoudige bediening moet binnen ongeveer twee seconden plaatsvinden. Continuous Dose selecteer je nog steeds via de selectieknop.

Push and Grind is handig wanneer je dagelijks snel tussen single en double wilt wisselen. Standard is overzichtelijker wanneer je eerst op het display wilt controleren welke functie actief is.

WDT-tool wordt gebruikt in een portafilter met doseerring om klontjes te breken en espresso-channeling te verminderen

Van geprogrammeerde tijd naar een bruikbare espresso-instelling

Na het programmeren moet je nog controleren hoeveel koffie de molen werkelijk produceert en hoe je espresso daarmee doorloopt. Verander daarbij steeds één instelling tegelijk.

Bekijk weegschaal met Auto Timer

Hoe controleer je of de ingestelde Macap-dosering klopt?

Maal Dose No.1 of Dose No.2 in een droge filterdrager en weeg de gemalen koffie. Verander de geprogrammeerde tijd als het gewicht te hoog of te laag is. Pas daarna pas de maalgraad aan wanneer de espresso te snel of te langzaam doorloopt.

Bij de micrometrische maalverstelling draai je aan de horizontale regelknop. Volgens Macap betekent + grover en – fijner. Zit er koffie in de molen, verstel dan voorzichtig terwijl de motor draait. Maal na iedere verandering enkele grammen door, zodat oude maling uit de maalruimte verdwijnt. Loopt de espresso te langzaam, dan is de maling doorgaans te fijn; loopt hij te snel, dan is hij doorgaans te grof.

Een koffieweegschaal met Auto Timer helpt je zowel het gewicht als de doorlooptijd controleren. Via deze link koop je bij Barista-Essentials. De Barista Shop kan daarbij commissie ontvangen, zonder dat jij extra betaalt.

Controleer gewicht en doorlooptijd

Veelgestelde vragen over het instellen van de Macap MXD

Hoe open ik het programmeermenu van de Macap MXD?

Zet de molen aan en wacht op de welkomstmelding. Houd daarna de selectieknop boven het display ongeveer tien seconden ingedrukt, totdat de tekst op het display verandert.

Welke instelling gebruik ik voor een single en double espresso?

Dose No.1 wordt gewoonlijk voor de single gebruikt en Dose No.2 voor de double. Je kunt beide functies afzonderlijk programmeren door de ingestelde maaltijd te verlengen of te verkorten.

Hoe activeer ik handmatig malen op de Macap MXD?

Open het programmeermenu, selecteer Continuous Dose en zet de functie op ON. Daarna kun je Continuous Dose in het normale gebruiksmenu selecteren en met de doseerknop handmatig malen.

Wat doet Push and Grind?

In Push and Grind start één druk op de doseerknop Dose No.1 en starten twee korte drukken Dose No.2. Een eventuele derde dosering start je met drie korte drukken.

Waarom geeft dezelfde maaltijd niet altijd evenveel gemalen koffie?

De maalgraad, koffiebonen en achtergebleven koffie in de maalruimte kunnen invloed hebben op de hoeveelheid. Controleer een geprogrammeerde dosering daarom regelmatig met een nauwkeurige koffieweegschaal.

Ik heb een andere vraag.

Neem contact op met Geert-Jan de Baristaman

Macap MXD ingesteld? Controleer nu je espresso

De basisinstellingen van de Macap MXD en MXD Xtreme zijn overzichtelijk zodra je de functie van de twee knoppen kent. Met de selectieknop open en programmeer je het menu. Met de doseerknop start je het malen.

De belangrijkste stap vindt daarna plaats: controleer iedere geprogrammeerde dosering in grammen. Een tijd op het display vertelt je alleen hoelang de motor draait. Een koffieweegschaal laat zien hoeveel koffie er werkelijk in je filterdrager terechtkomt.

Wil je daarna begrijpen hoe je dosering, espresso-opbrengst en doorlooptijd samen beoordeelt? Dan helpt De 3 Gouden Regels van Espresso je om van losse instellingen een praktisch controlesysteem te maken.

Zo helpt De Barista Shop je niet alleen een knop te vinden, maar vooral beter te begrijpen wat je tijdens het zetten meet en aanpast.

Weeg eerst je gemalen koffie en controleer daarna de doorlooptijd van je espresso. Zo programmeer je je Macap op basis van meetbare resultaten.

Bekijk koffieweegschaal met Auto Timer
Digitale koffie weegschaal met usb en timer voor espresso precisie van de Barista Shop 2

Meten is weten

Met een oplaadbare digitale koffieweegschaal heb je het nummer 1 meetinstrument binnen de koffiewereld in handen. Om je maler juist af te stellen is een juiste hoeveelheid gram in je filterdrager essentieel.

Bekijk de digitale weegschaal met timer

Ontdek nog meer gerelateerde artikelen

Alle anzeigen
1 3
Alle anzeigen
Macap MXD Xtreme met filterdrager en koffieweegschaal tijdens het instellen van de maaldosering

☕ Macap MXD en MXD Xtreme instellen: single, double en handmatig malen

Wanneer je voor het eerst door het menu van een Macap MXD of MXD Xtreme bladert, is niet direct duidelijk welke knop je nodig hebt. De knop boven het display gebruik je om functies te kiezen en instellingen te veranderen. De knop bij de filterdrager start het malen.

In deze handleiding laat ik je zien hoe je het programmeermenu opent, de single en double instelt en de manuele maalfunctie activeert. Ik leg ook uit waarom je de maaltijd altijd in grammen moet controleren voordat je de instelling opslaat.

Mijn praktische advies is om eerst handmatig een gewenste hoeveelheid te malen en te wegen. Zodra die basis klopt, kun je de tijd voor je single en double betrouwbaar programmeren.

Zurück zum Blog

Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.