Hoeveel scheppen koffie heb ik nodig?
Wil je genieten van de beste filterkoffie en weten hoeveel scheppen koffie je nodig hebt?
Dan is het essentieel om de juiste verhouding te kennen tussen koffie en water. Of je nu Douwe Egberts, Simon Lévelt, of een koffie van een Specialty Coffee branderij gebruikt, de ratio is bij bijna alle koffiesoorten hetzelfde. Wat echt verschil maakt in smaak is de versheid van de koffie.
Verse koffie!
Hoe verser de koffiebonen, hoe meer natuurlijke vetten ze bevatten, en precies in die vetten zitten de rijke smaken en aroma’s waar we van houden. Kijk daarom altijd naar de branddatum op de verpakking. Als de branddatum meer dan twee maanden geleden is, zijn veel vetten al geoxideerd, wat de smaak van je koffie minder vol en intens maakt.
De juiste ratio!
Hoeveel scheppen koffie en hoeveel water heb je nodig voor een goeie filterkoffie?
De meest gebruikte verhouding in de Specialty Coffee wereld is 6 gram gemalen koffie per 100 ml water.
Hier zijn wat voorbeelden:
- Voor een kop koffie van 300 ml heb je 18 gram gemalen koffie nodig.
- Voor een grotere pot van 1 liter gebruik je 60 gram gemalen koffie.
Consistentie is key
Voor de meest consistente en smaakvolle koffie raden we aan om een weegschaaltje te gebruiken. Zo meet je elke keer de perfecte hoeveelheid koffie af en krijg je steeds weer die heerlijke smaak waar je naar zoekt.
