{"product_id":"koffielanden-smaakprofielen-kies-bewust-je-koffiebonen","title":"Pays et profils aromatiques – Arrêtez de deviner lors de l'achat de grains de café","description":"\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePourquoi le café d'Éthiopie a-t-il un goût différent de celui du Brésil ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVous avez un sachet de grains de café entre les mains.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn pays est indiqué sur l'emballage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉthiopie.\u003cbr\u003eBrésil.\u003cbr\u003eColombie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais que cela dit-il vraiment sur le goût du café que vous allez déguster ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe nombreux baristas à domicile voient le nom des pays sur un paquet de café, mais ne savent pas vraiment \u003cstrong\u003ece que cela signifie pour leur choix\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEst-ce avant tout du marketing ?\u003cbr\u003eOu l'origine vous aide-t-elle vraiment à choisir vos grains de café ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsqu'aucun pays n'est indiqué sur un emballage, il est souvent plus difficile de choisir.\u003cbr\u003eVous devez alors en fait \u003cstrong\u003edeviner quel profil gustatif vous ramenez à la maison.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce module, nous examinons donc le deuxième moment de choix important concernant le café :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eles pays et les profils gustatifs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eL'origine comme aide au choix\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes grains de café poussent dans différents pays et régions du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout comme les raisins issus de différentes régions donnent des vins différents, \u003cstrong\u003el'origine du café peut également influencer le profil gustatif de votre tasse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'origine n'est pas une garantie de goût spécifique.\u003cbr\u003eMais elle donne souvent une \u003cstrong\u003eindication sur ce à quoi vous pouvez vous attendre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque vous comprenez comment fonctionnent les pays et les régions caféiers, il devient beaucoup plus facile de choisir des grains de café qui correspondent à vos goûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes différences peuvent influencer :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ela \u003cstrong\u003edirection gustative\u003c\/strong\u003e d'un café\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ela manière dont un café \u003cstrong\u003eréagit en espresso\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003el'harmonie d'un café \u003cstrong\u003eavec les boissons lactées\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ele \u003cstrong\u003ecorps et la structure\u003c\/strong\u003e que le café apporte.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn utilisant l'origine comme aide au choix, il devient plus simple de sélectionner un café qui correspond à ce que vous aimez.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePartie intégrante d'Espresso sous contrôle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eCe module fait partie de la série \u003cstrong\u003eEspresso sous contrôle\u003c\/strong\u003e —\u003cbr\u003edes modules vidéo compacts pour les baristas à domicile qui souhaitent mieux comprendre leur espresso, étape par étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eLes modules forment ensemble un système logique dans lequel vous apprenez comment \u003cstrong\u003eles grains de café, le goût et l'extraction\u003c\/strong\u003e sont liés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eLes explications de ce module sont basées sur les enseignements tirés de plus de dix ans d'ateliers barista de \u003ca title=\"À propos de la Barista Shop et de Geertjandebaristaman\" href=\"https:\/\/debaristashop.nl\/pages\/koffiekleding-barista-workshops-barista-tools-de-baristashop\"\u003e\u003cstrong\u003eGeert-Jan de Baristaman\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, au cours desquels une question revient sans cesse :\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cem\u003ePourquoi le café d'un pays a-t-il un goût différent de celui d'un autre ?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch1\u003eCe que vous apprendrez dans ce module\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDans ce module vidéo, vous découvrirez comment l'origine peut orienter le profil gustatif du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous apprendrez notamment :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003epourquoi les cafés de différents pays peuvent avoir des goûts différents\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ecomment les pays producteurs peuvent influencer l'arôme, le corps et l'équilibre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ecomment utiliser l'origine comme \u003cstrong\u003eaide au choix pratique lors de l'achat de grains de café\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003epourquoi les pays indiqués sur un paquet de café sont souvent un signal important\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ecomment choisir plus consciemment un café adapté à vos préférences gustatives.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn comprenant cette distinction, il devient plus facile de choisir des grains de café sans avoir à deviner quel goût vous ramenez chez vous.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProchaine étape logique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSouhaitez-vous découvrir ensuite comment les \u003cstrong\u003eméthodes de transformation\u003c\/strong\u003e peuvent influencer le goût du café ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegardez le \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Module 04 – Méthodes de récolte \u0026amp;amp; marques de café\" href=\"https:\/\/debaristashop.nl\/products\/oogstmethoden-koffiemerken-makkelijk-laten-zetten\"\u003eModule 04 – Méthodes de récolte \u0026amp; marques de café\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous hésitez surtout entre les \u003cstrong\u003ecafés d'origine unique (single origin) et les mélanges espresso\u003c\/strong\u003e ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegardez le \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Module 05 – Single Origin vs Espressoblend\" href=\"https:\/\/debaristashop.nl\/products\/single-origin-of-espressoblend-voor-espresso\"\u003eModule 05 – Single Origin vs Espressoblend\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3888\" data-end=\"3951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3888\" data-end=\"3951\"\u003eDécouvrez également les autres modules de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/debaristashop.nl\/collections\/betere-espresso-zetten-thuis\" title=\"Découvrez également les autres modules de Espresso sous contrôle\"\u003eEspresso sous contrôle\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Barista Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55410891489614,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/4589\/9342\/files\/online-barista-module-03-koffielanden-smaakprofielen-koffiebonen.webp?v=1775240719","url":"https:\/\/debaristashop.nl\/fr\/products\/koffielanden-smaakprofielen-kies-bewust-je-koffiebonen","provider":"De Barista Shop","version":"1.0","type":"link"}