{"product_id":"koffiedranken-verhoudingen-cappuccino-latte","title":"Kaffeegetränke und ihre Proportionen – So bereiten Sie Cappuccino und Latte zu, wie sie sein sollen","description":"\u003ch2\u003eCappuccino, Latte und andere Klassiker zubereiten, wie sie gedacht sind\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas ist eigentlich der Unterschied zwischen einem Cappuccino, Latte und Flat White?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Barista-Workshops wird mir diese Frage fast immer gestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViele Heimbaristas haben ihren Espresso inzwischen gut im Griff – aber sobald Milch oder Wasser ins Spiel kommen, wird es unklarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarum schmeckt ein Cappuccino manchmal zu milchig?\u003cbr\u003eWarum fühlt sich ein Latte wässrig an?\u003cbr\u003eUnd warum ist ein Flat White oft stärker als erwartet?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Antwort liegt fast immer in \u003cstrong\u003eVerhältnis und Aufbau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Kaffeegetränke beginnen mit Espresso.\u003cbr\u003eDer Unterschied liegt nicht in der Maschine, sondern darin, \u003cstrong\u003ewie man diesen Espresso mit Milch oder Wasser kombiniert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eKaffeegetränke auf Basis von Espresso zubereiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Espressomaschine können Sie eine ganze Reihe klassischer Kaffeegetränke zubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn diesem Modul erfahren Sie, wie Sie Kaffeegetränke korrekt aus einer stabilen Espresso-Basis aufbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir betrachten unter anderem:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmericano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaffè Latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSie lernen, wie Verhältnis, Milchstruktur und Gießreihenfolge bestimmen, wie ein Getränk letztendlich schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie diese Prinzipien verstehen, können Sie mit einer Espressomaschine \u003cstrong\u003eklassische Kaffeegetränke reproduzierbar zubereiten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eWas Sie in diesem Modul lernen werden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn diesem Videomodul erhalten Sie einen praktischen Referenzrahmen für die Zubereitung von Kaffeegetränken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie lernen unter anderem:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ewelche Rolle Espresso als Basis aller Kaffeegetränke spielt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewie Verhältnisse die Geschmacksbalance beeinflussen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewarum Cappuccino, Latte und Flat White unterschiedlich zubereitet werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewie die Milchstruktur das Mundgefühl beeinflusst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewie Sie mit einer Maschine mehrere klassische Kaffeegetränke zubereiten können.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eDieses Modul ist Teil der Serie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3888\" data-end=\"3951\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/debaristashop.nl\/collections\/betere-espresso-zetten-thuis\" title=\"Bekijk ook de andere modules binnen Espresso Onder Controle\"\u003eEspresso unter Kontrolle\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, in der Heimbaristas Schritt für Schritt lernen, wie Bohnen, Extraktion und Technik in der Tasse zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eFür die Grundlagen des Espressos können Sie zurückgreifen auf\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Module 08 – De drie gouden regels van espresso\" href=\"https:\/\/debaristashop.nl\/products\/goede-espresso-zetten-3-gouden-regels\"\u003e\u003cstrong\u003eModul 08 – Die drei goldenen Regeln des Espressos\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eUnd um diesen Espresso konstant zu halten, ist eine gute Wartung wichtig, wie in\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Module 09 – Reiniging en onderhoud\" href=\"https:\/\/debaristashop.nl\/products\/espressomachine-reinigen-onderhoud\"\u003e\u003cstrong\u003eModul 09 – Reinigung und Wartung\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e besprochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3888\" data-end=\"3951\"\u003eSehen Sie sich auch die anderen Module unter\u003cspan\u003e Espresso unter Kontrolle\u003c\/span\u003e an\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie verstehen, wie Kaffeegetränke zubereitet werden, verschwindet viel Verwirrung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie müssen nicht mehr raten, wie viel Milch oder Wasser Sie hinzufügen müssen – Sie arbeiten mit \u003cstrong\u003eklaren Verhältnissen und einem festen Aufbau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo können Sie mit einer Espressomaschine \u003cstrong\u003ealle klassischen Kaffeegetränke korrekt zubereiten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eReview-Bonus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eModul 10 ist derzeit \u003cstrong\u003eexklusiv als Review-Bonus\u003c\/strong\u003e innerhalb von Espresso unter Kontrolle verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Schrijf een REVIEW en ontvang Module 10: Koffiedranken en verhoudingen\" href=\"https:\/\/debaristashop.nl\/products\/schrijf-een-review-en-ontvang-module-10-koffiedranken-en-verhoudingen\"\u003e\u003cstrong\u003eSchreiben Sie eine Bewertung über ein erworbenes Modul\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und erhalten Sie Zugang zu diesem Bonusmodul.\u003c\/p\u003e","brand":"De Barista Shop","offers":[{"title":"Default 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