{"product_id":"koffiebranding-light-medium-dark","title":"Röstung: Hell, mittel oder dunkel geröstet – Welche Röstung passt zu Ihrem Espresso und Ihrem Geschmack?","description":"\u003ch2\u003e Du kaufst eine neue Packung Kaffeebohnen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Auf der Verpackung steht:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ehelle Röstung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003emittlere Röstung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e oder\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDunkel geröstet\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Aber was bedeutet das konkret für den Espresso, den Sie zubereiten werden?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Viele Hobby-Baristas wählen einen Kaffee anhand einer Geschmacksbeschreibung oder einer Marke, ohne genau zu wissen, welchen Einfluss die \u003cstrong\u003eRöstung der Kaffeebohne\u003c\/strong\u003e auf die Zubereitung hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Und das merkt man oft erst, wenn man den ersten Espresso zubereitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eine Kaffeesorte lässt sich leicht extrahieren.\u003cbr\u003e Das andere bleibt scharfkantig, dünn oder schwer auszubalancieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Viele versuchen dann, dieses Problem durch Mahlen oder Dosieren zu lösen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEin Faktor bestimmt oft schon, wie ein Kaffee zubereitet wird:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003edas Rösten der Kaffeebohne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e In diesem Modul betrachten wir daher den folgenden wichtigen Entscheidungspunkt in Bezug auf Kaffee:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ehell, mittel und dunkel geröstet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003e Branding und Espresso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Durch das Röstverfahren wird bestimmt, wie sich eine Kaffeebohne verhält, wenn heißes Wasser durch sie hindurchfließt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Daher beeinflusst die gewählte Röstung Folgendes:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e So \u003cstrong\u003ebereiten Sie einen Espresso in Ihrer Maschine zu\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e wie \u003cstrong\u003eintensiv oder rund\u003c\/strong\u003e der Geschmack wird\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Wie eine Kaffeesorte \u003cstrong\u003eauf Veränderungen an Ihrer Kaffeemühle reagiert\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e und wie gut sich ein Kaffee \u003cstrong\u003efür Espresso oder andere Brühmethoden eignet\u003c\/strong\u003e .\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Wenn man versteht, was das Rösten mit einer Kaffeebohne macht, wird es viel einfacher, eine Röstung auszuwählen, die \u003cstrong\u003edem gewünschten Geschmack und der gewünschten Zubereitungsmethode\u003c\/strong\u003e entspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e Dieses Modul ist Teil der \u003cstrong\u003eEspresso Under Control-\u003c\/strong\u003e Serie – kompakte Videomodule für Heimbaristas, die ihren Espresso Schritt für Schritt besser verstehen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eZusammen bilden die Module ein logisches System, in dem Sie lernen, wie \u003cstrong\u003eKaffeebohnen, Röstung, Extraktion und Zubereitungstechnik\u003c\/strong\u003e miteinander verbunden sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e Die Erklärung in diesem Modul basiert auf Erkenntnissen aus mehr als zehn Jahren Barista-Workshops von \u003cstrong\u003eGeert-Jan de Baristaman\u003c\/strong\u003e , in denen immer wieder dieselbe Frage auftaucht:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e \u003cem\u003eWarum reagiert eine Kaffeesorte in meiner Espressomaschine so unterschiedlich als eine andere?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003e Was Sie in diesem Modul lernen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e In diesem Videomodul erfahren Sie, wie \u003cstrong\u003esich Branding auf die Art der Kaffeeextraktion auswirkt\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sie werden unter anderem Folgendes lernen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Was bedeuten die Begriffe \u003cstrong\u003ehell, mittel und dunkel geröstet\u003c\/strong\u003e ?\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Wie Markenbildung Geschmack, Intensität und Balance beeinflussen kann\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e warum sich verschiedene Röstungen in einer Espressomaschine unterschiedlich verhalten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Warum dieselben Einstellungen nicht immer funktionieren, wenn man die Kaffeesorte wechselt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Wie man bewusst eine Röstung auswählt, die zum eigenen Geschmack und zur gewünschten Zubereitungsmethode passt.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eWenn Sie das verstehen, wird es einfacher, den richtigen Kaffee auszuwählen und besser zu verstehen, warum Ihr Espresso manchmal anders reagiert als erwartet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003e Möchten Sie im Nachhinein herausfinden, wie sich \u003cstrong\u003eFrische und Röstdatum\u003c\/strong\u003e auf Geschmack und Extraktion auswirken?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Sehen Sie sich anschließend \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Modul 07 – Mindesthaltbarkeitsdatum und Frische\" href=\"https:\/\/debaristashop.nl\/products\/branddatum-versheid-koffie-zonder-verse-koffie-werkt-niets\"\u003eModul 07 – Mindesthaltbarkeitsdatum und Frische\u003c\/a\u003e an.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Möchten Sie genau verstehen, wie \u003cstrong\u003eUnter- und Überextraktion entstehen und wie man sie korrigieren kann\u003c\/strong\u003e ?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dann schau dir \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Modul 08 – Die drei goldenen Regeln des Espressos\" href=\"https:\/\/debaristashop.nl\/products\/goede-espresso-zetten-3-gouden-regels\"\u003eModul 08 an – Die drei goldenen Regeln des Espressos\u003c\/a\u003e .\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3888\" data-end=\"3951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3888\" data-end=\"3951\"\u003eSehen Sie sich auch die anderen Module an.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/debaristashop.nl\/collections\/betere-espresso-zetten-thuis\" title=\"Schauen Sie sich auch die anderen Module von Espresso Under Control an.\"\u003eEspresso unter Kontrolle\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Barista Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55411049857358,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/4589\/9342\/files\/online-barista-module-06-koffiebranding-light-medium-dark-roast.webp?v=1775240719","url":"https:\/\/debaristashop.nl\/de\/products\/koffiebranding-light-medium-dark","provider":"De Barista Shop","version":"1.0","type":"link"}